मसालेदार कद्दूचे तुकडे किंवा एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), किंवा बारीक चिरलेली अजमोदा (ओवा) किंवा chives सह या flavorful butternut फळांपासून तयार केलेले पेय सूप अलंकार. बटरनट स्क्वॅश हिवाळाचा उत्कृष्ट फळ आहे. हे सूप निश्चितपणे एक थंड स्वयंपाकघर उबदार होईल
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 मोठा बूर्तुत स्क्वॅश (2 1/2 ते 3 पाउंड)
- 1 1/2 कप सफरचंद सीडर
- 1/3 कप
- ब्राऊन शुगर
- 2 दालचिनीचे कूट (अर्ध्या रेषेत कापून)
- 2 tablespoons melted लोणी
- 1 कप कांदा घालून
- 2 tablespoons बटर
- 4 कप चिकन मटनाचा रस्सा
- डॅश ग्राउंड आले
- डॅश ग्राउंड जायफळ
- 1/2 कप भारी मलई
- डॅश मीठ (किंवा चवीनुसार)
- पर्यायी: लोणी toasted भोपळा बियाणे (खाली कृती)
ते कसे तयार करायचे
- फळांपासून तयार केलेले पेय फळाची साल, एक भाजी चोरटी वापरून
- चपाती मध्ये कट, एक चमच्याने बिया काढून आणि मऊ तंतू
- एका वाडग्यात ठेवा; नंतर सफरचंद सायडर, तपकिरी साखर, आणि दालचिनीच्या काचेचे तुकडे मिसळून घ्यावे.
- मिश्रण 9x13-इंच बेकिंग पॅनमध्ये घालावे. Foil सह tightly झाकून आणि एक तासासाठी 450 फॅ येथे शिजवावे, किंवा खूप निविदा होईपर्यंत.
- दरम्यान, 2 चमचे बटरमधे मोठ्या सॉस टेपमध्ये कांदा घालावा.
- कांदा खूप निविदा असताना, चिकन मटनाचा रस्सा जोडा. एक उकळणे आणा गॅसवरुन काढून बाजूला ठेवा.
- जेव्हा स्क्वॅश खूप निविदा आहे, ओव्हन मधून काढून टाका.
- स्क्वॅशमधून दालचिनी काढून टाका.
- एक स्लॉटेड चमच्याने, स्क्वॅशचा चिकन मटनाचा रस्सा आणि कांदा मिश्रण ला द्या. भिजवलेल्या पॅन रसचा 1/4 कप चोळावे. एका उकळत्याकडे आणा
- सुमारे 4 बॅचेसमध्ये काम करितो, एक ब्लेंडरमध्ये स्क्वॅश मिश्रण पुरी करून मग सॉसपिनवर परत या.
- आले आणि जायफळ आणि मीठ सोबत, जड क्रीम नीट ढवळून घ्यावे. त्यातून उष्णता
- इच्छित असल्यास लोणीची-टोस्ट केलेल्या भोपळाच्या बियाांवर (खाली) सर्व्ह करा किंवा थोडे दालचिनी, टोस्टेड पेकान किंवा चिरलेला शेंगदाणे सह शिंपडा.
मटर-टोस्टेड भोपळा बियाणे
- एक लहान दांडी असलेली तळण्याची सपाट उथळ थाळी किंवा पाय असलेले शिजलेले भांडे, उकळणे 2 teaspoons लोणी
- भोपळा बियाणे काही tablespoons जोडा आणि हलके browned होईपर्यंत मध्यम कमी उष्णता चेंडू शिजू द्यावे.
- काढून टाकण्यासाठी पेपर टॉवेलवर हस्तांतरण करा
- दालचिनी साखर सह शिंपडा