सेवा देते 4
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3/4 पाउंड बिनुअर डुकराचे मांस
- Marinade साठी:
- 2 टीस्पून चीनी तांदूळ वाइन (किंवा कोरड्या शेरी)
- 1 चमचे सोया सॉस
- मिठ आणि मिरची चिमूटभर
- सॉससाठी:
- 2 tablespoons hoisin सॉस
- 1 चमचे सोया सॉस
- 4 tablespoons पाणी (किंवा चिकन मटनाचा रस्सा)
- डिशसाठी:
- 3 1/2 चमचे तेल नीट ढवळून घ्यावे (किंवा आवश्यक म्हणून)
- 2 स्लाइस आल्या
- 6 औन्स ताजे बर्फ मटार
- पर्यायी: 1/4 चमचे चिली पेस्ट
ते कसे तयार करायचे
1. 1/2-इंच चौकोनी तुकडे डुकराचे कट. मरीन साहित्य घाला आणि डुकराचे मांस 20 मिनिटे घाला.
2. एक लहान वाडगा मध्ये, hoisin सॉस , सोया सॉस आणि पाणी एकत्र मिसळा. बाजूला ठेव.
3. मध्यम ते उच्च तेलापर्यंत उष्णतेची गरम करा. गरम पाण्यात 2 टेस्पून तेल घालावे. तेल तयार झाल्यावर, डुकराचे मांस घाला. तो रंग बदलते पर्यंत आणि जवळजवळ माध्यमातून शिजवलेले होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे. Wok पासून काढा
4. कढईत 1 ते 1/2 चमचे तेल गरम करावे.
सुगंधी होईपर्यंत (सुमारे 30 सेकंद) आल्या आणि नीट ढवळून घ्यावे. बर्फ वाटाणे जोडा. 1 मिनिट नीट ढवळून घ्यावे. मीठ, साखर किंवा सोया सॉससह आवश्यक असल्यास सीझन आणि आणखी 1 मिनिट शिजवावे.
5. हिवाळे मटार ओकच्या बाजूने पुश करा. त्यात सॉस घालावा. थोड्या वेळाने उष्णता, नंतर बर्फ वाटाणे सह मिसळा. डुकराचे मांस परत wok मध्ये जोडा. वापरल्यास चिली पेस्टमध्ये नीट ढवळणे. आणखी 30 सेकंद शिजवावे आणि गरम सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 258 |
| एकूण चरबी | 12 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 74 मिग्रॅ |
| सोडियम | 461 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 11 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 25 ग्रॅम |