एल पोस्टर चाजा एक मनोरंजक उरुग्वेयन मिष्टान्न आहे. केक स्वतः इतका असामान्य नाही - फक्त स्पंज केक, मँडर्यू, व्हीप्ड क्रीम आणि पीचचे मधुर स्तर. 1 9 20 च्या उत्तरार्धात पेसँडुमधील कॉन्फरटरिया लास फॅमिलायसमध्ये ऑर्लॅंडो कॅस्टेलानो यांनी हे शोध लावले होते (पाहा युरो पोको डे हिस्टोरिया सोबरे एले पोस्ट्रे चाझा). असामान्य भाग म्हणजे याला मोठ्या, विचित्र दिसणार्या स्थानिक पक्षी, एल चाजा (याला "क्रेस्टेड स्कियरर " असेही म्हटले जाते) साठी नाव दिले गेले आहे, ज्यामुळे त्याच्या त्वचेखाली हवा (पॉकेट्स) आहे (?) ज्याने वरवर पाहता श्री कॅस्टेलानो केक मध्ये meringue या पक्ष्याचे एक चित्र तपासा आणि आपण एक केक प्रेरणा कशी आश्चर्य वाटेल!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- Meringue साठी:
- 4 अंडी पंचा
- 1/2 कातडीचा चमचे मलई
- 1 कप साखर
- चिमूटभर मीठ
- 1/2 चमचे या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क
- केक साठी:
- 1 बॉक्स देवदूत अन्न केक मिक्स (किंवा एक
- स्पंज केक कृती , दोन 9-इंच केक कप्पे मध्ये अर्धा कच्चा)
- पीच आणि पीच सिरपसाठी:
- 6 ते 7 पीच
- 1 कप साखर
- 1 कप पाणी
- 1 चमचे व्हॅनिला
- पर्यायी: 2 चमचे चमत्कारिक (किंवा आंबट-फ्लेवडर्ड व्होडा)
- चिमूटभर मीठ
- व्हीप्ड क्रीम फ्रॉस्टिंगसाठी:
- 2 कप भारी फटक्यांची क्रीम
- 2 tablespoons साखर
- 1/2 चमचे या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क
- चिमूटभर मीठ
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 200 F वर ओव्हन ओम तयार करण्यासाठी: अंडी पंचायती आणि टकरारचा मलईचा तुकडा पर्यंत ताठ शिखर गाठू नका. हळूहळू साखर घाला आणि शिखर अत्यंत ताठ आणि साखर विसर्जित होईपर्यंत चाटणे सुरू ठेवा. या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क आणि मीठ एक चिमूटभर मध्ये विजय
- चर्मपत्र कागदसह बेकिंग शीट झाकण लावा. पेस्ट्री बॅगचा वापर करा (किंवा एका कोपर्यात एक झिपल बॅग कापला) चर्मपत्रेवर पालकाचे छोटे तुकडे, हर्शेच्या चुंबनांपेक्षा थोडी कमी. किंवा पेंडीचा पियरपिड पाईप करा जे ते शिजल्यावर व केकच्या बाहेर सजवण्यासाठी वापरता येऊ शकेल.
- ते कोरडे आणि पूर्णपणे कसबी होईपर्यंत, कमीतकमी आणि तास आणि एक अर्ध्या मिनिट बेक करावे. वापरण्यासाठी सज्ज होईपर्यंत विरघळलेल्या कंटेनर किंवा बंद ओव्हनमध्ये मिरिंग्ज ठेवा.
- 9 9 केक कचरा आणि बेक करावेत स्पंज केक रेसिपी किंवा देवघरात अन्न केक तयार करा. कंदांमधे पूर्णपणे छान, नंतर काळजीपूर्वक काढून टाका.
- एका वाडगावर पनीर आणि शिंपडलेल्या पिलांना आणि शिंपडलेल्या पिलाचे तुकडे करा. साखर 1-2 tablespoons सह आंबट चटकट टॉस पिच सुमारे 20 मिनिटे विश्रांती द्या आणि वाडग्यात ठेवलेल्या सुदंर्याचे रस घाला.
- 1 कप पाणी, 1 कप साखर, आणि एक उकळणे आरक्षित सुदंर आकर्षक मुलगी रस आणा, आणि साखर विसर्जित होईपर्यंत उकळण्याची. उष्णता काढा आणि थंड होऊ द्या. इच्छित असल्यास, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क, चिमूटभर मीठ, आणि पर्यायी रम किंवा वोडका मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
- फळा फेटण्यासाठी 2 tablespoons साखर फेटणे आणि मध्यम कडक शिखर फॉर्म होईपर्यंत चाबूक लावा. व्हेब्ड मलईमध्ये व्हेनिला लावा आणि केक एकत्र करण्यासाठी तयार होईपर्यंत थंड करा.
- केक एकत्र करणे: वरची बाजू खाली स्पंज केक फ्लिप करा आणि आचारीच्या दोर्याने उबदारपणे प्रत्येक केक ब्रश करा, केक पाण्यात भिजवणे.
- एक केकचे डाव्या बाजूस एक सर्व्ह करा. केकवर काही व्हीप्ड मलई पसरवा, नंतर काही मिक्स तुकडे चुरा आणि पिटाळलेल्या कचरा पंचावलेल्या शिजवलेले (सुमारे 1/2 कप) शिंपडा. आल्यार्च्या स्लाइड्सचे एक उदार थर जोडा (केकच्या शिखरावर काही शिल्लक करा), मग दुसरे केक थर वर ठेवा.
- बाजूंवर आणि केकच्या शीर्षस्थानी व्हीप्ड क्रीम पसरवा केकच्या बाजूला मेयरेन्डे "चुंबने" किंवा मेरीरुम क्रॉमब्स दाबा आणि आकाशीचे काप, अधिक व्हीप्ड क्रीम, आणि / किंवा मेरिंग्यूच्या अधिक तुकड्यांसह केकचे शीर्ष सजवा.
- सर्व्ह करण्याआधी केक व्यवस्थित थंड करा.
टीप: काही लोक या केकला डलसे डे लेचेचा थर जोडण्यास आवडतात. एक पर्याय स्पंज केकच्या थरांना अर्ध्यामध्ये विभागणे आहे आणि त्यांना सिरपने ओलावा करण्यापूर्वी डल्से डे लिक्शेने भरणे. किंवा व्हीप्ड क्रीमच्या खाली, पहिल्या केक थरच्या खाली डूलसी डे लेचे एक थर पसरवून समृद्धीचा अतिरिक्त थर जोडा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 3 9 5 |
| एकूण चरबी | 18 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 11 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 54 मिग्रॅ |
| सोडियम | 125 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 57 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4 ग्रॅम |