हे एक क्लासिक चॉकलेट स्टाटर आहे जे टेक्सास चाट केक आहे चॉकलेट छाती फ्रोस्टिंग सह. चिरलेला पेकानचा छिद्रे देऊन या केकचा वापर करा किंवा त्यांना बाहेर ठेवा.
टीप: फ्रॉस्टिंग हा मोठ्या शीट केकसाठी थोडी कमी आहे, म्हणून फ्रिस्टिंग दुप्पट करा आणि आवश्यकतेनुसार अधिक दुधा जोडू नका. तो केक वर ओतण्यासाठी पुरेशी जवळजवळ पातळ असावा तो cools म्हणून टणक होईल
आपण ताक नाही असल्यास, आपण बदलू शकता अनेक मार्ग आहेत. रेसिपीच्या खाली तळलेले पदार्थ पाहा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कप
- सर्व प्रकारची मैदा (9 औन्स)
- 2 कप दाणेदार साखर
- 1 चमचे बेकिंग सोडा
- 1/4 चमचे मीठ
- 1 कप बटर
- 1/3 कप न चुकता
- कोकाआ पावडर (नाही डच प्रक्रिया)
- 2 मोठ्या अंडी
- 1/2 कप ताक (पर्यायी साठी खाली पहा)
- 1 1/2 टीस्पून विनीला अर्क
- चॉकलेट फॉस्टिंग
- 1/4 कप बटर
- 3 tablespoons unsweetened कोकाआ पावडर
- 1/3 कप ताक, किंवा आवश्यक म्हणून
- 1 पाउंड कन्फेक्शनर्सची साखर, सुमारे 3 1/2 कप
- 1/2 चमचे वेनिला अर्क
- 1/2 कप चिरलेला पेकान, पर्यायी
ते कसे तयार करायचे
केक तयार करा
- 350 फॅ ओव्हनमध्ये गरम करा.
- 10-बाय-15-इंच बेकिंग पॅन (जेली रोल पॅन) चिरून घ्यावी . बाजूला ठेव.
- एका मोठ्या मिक्सिंग वाडयात मिश्रणाचे मिश्रण ओट, दाणेदार साखर, बेकिंग सोडा आणि मीठ एकत्र करा. बाजूला ठेव.
- एक मध्यम सॉसपैंप्नमध्ये 1 वाटी बटर, 1/3 कप कोकाआ आणि 1 कप पाणी एकत्र करा. सतत ढवळत, एक उकळणे मिश्रण आणा उष्णता काढा
- मध्यम गतीने इलेक्ट्रिक मिक्सरसह, चॉकोलेट मिश्रणात कोरड्या मिश्रणात हळूहळू मिसळत नाही. अंडी, 1/2 कप ताक आणि व्हॅनिलाचे 1 1/2 टीस्पून घालावे. 1 मिनिटासाठी बीट (पिठ बारीक होईल). तयार केलेले पॅनमध्ये पिठ घालावे.
- ओव्हनमध्ये 22 ते 25 मिनिटे बेक करावे किंवा केकच्या मध्यभागी असलेल्या एका लाकडाची पक्की शिजवून घ्या.
- उबदार चॉकलेट फ्रॉस्टिंग (खाली) उबदार केकवर पसरवा, समान रीतीने प्रसार करीत आहे. एक वायर रॅकवर पॅन मध्ये केक ठेवा. कटिंग करण्यापूर्वी नख थंड
जवळपास 24 जण बनतात
फ्रॉस्टिंग करा
- मध्यम गॅस वर मध्यम लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, 1/4 कप बटर एकत्र, 3 tablespoons unsweetened कोकाआ पावडर, आणि 1/3 कप ताक. चांगले मिश्रण आणि सतत ढवळत, एक उकळणे आणणे. उष्णता काढा
- 3 1/2 कप कन्फेक्शनर्सची साखर झटकून घ्या आणि त्यात 1/2 टीस्पून व्हेनिलासह कोकाआ आणि ताक मिश्रणात घाला. आवश्यकतेप्रमाणे, अधिक ताक किंवा कन्फेक्शनर्सची साखर जोडणे, गुळगुळीत होईपर्यंत विजय मिळवा.
- आवश्यक असल्यास, 1/2 कप बारीक बारीक चिरलेली पेकान उबदार फ्रॉस्टिंगमध्ये चिरून किंवा बारीक चिरलेली पेकानसह शिजवा.
- केक वर उबदार frosting पसरवा
फोडणी
आपण ताक नाही असल्यास, आपण बदलू शकता अनेक मार्ग आहेत. येथे काही आहेत:
- आंबट दूध: 1 कप आंबट दूध, 1 चमचे पांढरे व्हिनेगर किंवा लिंबाचा रस एका माप कपमध्ये ठेवा. 1-कप ओळीत दूध घालून ते सुमारे 5 मिनिटे उभे राहू द्या. ते दही दिसेल, परंतु कृतीमध्ये वापरण्यासाठी ते चांगले आहे.
- आंबट मलई: 1 कप ताकर्याऐवजी 3/4 कप आंबट मलई 1/4 कप पाण्यात एकत्र करा.
- दही: 1 कप ताककणीसाठी 3/4 कप साध्या दहीनी 1/4 कप पाणी एकत्र करा. या केकसाठी, आपण व्हॅनिला दही किंवा साध्या दही वापरू शकता.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 237 |
| एकूण चरबी | 11 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 7 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 44 मिलीग्राम |
| सोडियम | 168 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 34 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |