Meringue भुते fluffy आहेत, खडबडीत meringue candies चॉकलेट मध्ये dipped आणि गोंडस भूत आकार मध्ये स्थापना, हॅलोविन साठी योग्य आपण कोणत्याही अर्क सह meringue चव शकता - या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क आणि बादाम क्लासिक आहेत, परंतु मिंट, संत्रा, लिंबू, आणि इतर अर्क देखील चांगले काम. मी त्यांना स्वाद देण्याची शिफारस करतो, कारण, अन्यथा ते जास्त चव नाहीत. आपण डंचून गेलेल्या कुरकुरीत टॉपिंगसह सृजनशीलतेमुळे त्यांची चव वाढवू शकता. टोस्टेड शेंगदाणे, नारळ, छिद्र आणि चिरलेला कँडी बार हे सर्व उत्तम पर्याय आहेत. Meringue भूत कसे बनवायचे ते दर्शविणारा व्हिडिओ गमावू नका!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 अंडी पंचा (खोलीचे तापमान 0
- दही च्या 1/8 चमचे मलई
- 3/4 कप चूर्ण साखर
- 1/2 चमचे फ्लेवड केलेला अर्क (व्हॅनिला किंवा बादाम सारखे)
- 8 औन्स अर्ध-गोड चॉकलेट
- पर्यायी: भाजलेले शेंगदाणे, नारळ, किंवा शिंपडणे
ते कसे तयार करायचे
1. ओव्हन 200 अंशापर्यंत ओव्हन करावे. एक झटका जोडलेली भिंत मिक्सरच्या स्वच्छ वाडयात खोलीचे तापमान अंडी पंचा ठेवा. (वैकल्पिकरित्या, आपण मोठ्या वाडगा आणि झटक्यांचा संलग्नक असलेला हात मिक्सर वापरू शकता.)
2. मिक्सर मध्यम तेवढ्याकडे वळवा आणि अंडी पंचासारखा फेसाळ होईपर्यंत तो कोथळा . मिक्सर बंद करा, टार्टरचे कड लावा आणि पांढरे रंगाने पांढरा रंग ओढून आणि मऊ शिखर ओढून येईपर्यंत मध्यम उंचीवर मारणे चालू ठेवा.
3. या टप्प्यावर, मिक्सर चालत असलेल्या एकावेळी चूर्ण साखर काही चमच्याने जोडणे सुरू करा. एकदा सर्व साखर घालण्यात आली की आपण वापरत असलेले कोणतेही अर्क जोडा आणि मिक्सरला हाय स्पीडवर वळवा. अंडी गब्बत मारणे सुरू ठेवा जोपर्यंत ते खूप जाड, तकतकीत आणि चमकदार पांढरा रंग दिसत नाही. जेव्हा आपण मिक्सर थांबवतो आणि पंचाच्या बाहेर झटकून टाकतो, तेव्हा गोर्यांचा अतिशय कडक शिखरे असावा. या प्रक्रियेस स्टँड मिक्सरमध्ये सुमारे 7-12 मिनिटे लागतील.
4. दोन बेकिंग शीट चर्मपत्र कागदसह झाकून ठेवा. आपल्या विरघळुंबाच्या मिश्रणाचा एक अर्धा इंच गोल टिप असलेल्या भिंतीच्या पाईप पिशव्यामध्ये काढा, किंवा जर हे नसले तर कोपर्यात 1/2 इंच छिद्र असलेल्या मोठ्या झिपॉप बॅगमध्ये
5. आपल्या meringue पाईप भूत आकार 1-1 / 2 इंच रुंद आणि 2 इंच उंच बद्दल. आपण हे एकतर बॅग पिळून काढू शकतो आणि हळू हळू अप काढू शकतो, एक मोठा "ब्लीबी" भूत बनवू शकतो किंवा वरच्या दिशेने सर्किल सर्कलची मालिका बनवू शकता. प्रत्येक बेकिंग शीटवर पाईप 12 भूत, एकूण सुमारे 2 डझन माईंडे भूत.
6. एक तास आधी ओव्हनमध्ये मिरिंग्ज बेक करावे. ओव्हन दरवाजा उघडा आणि 30 मिनिटे शिजवायला सुरू ठेवा, नंतर ओव्हन बंद करा, दरवाजा बंद करा, आणि जवळजवळ 1 तासापर्यंत पूर्णपणे थंड होईपर्यंत मरेपर्यंत बसावे.
7. एकदा कातडीचे कुरकुरीत आणि खोलीचे तापमान झाल्यावर, मायक्रोवेव्ह-सुरक्षित वाडगात चॉकोलेट वितळत असल्यास, ओव्हरहाटिंग टाळण्यासाठी प्रत्येक 30 सेकंदानंतर ढवळत रहा. जर कुस्करलेले काजू, तळलेले किंवा नारळाच्या झाकणाने झाकण लावण्याची इच्छा असेल तर, त्या टोपिंग्ज जवळच्या लहान, उथळ चेंडूांमध्ये ठेवा.
8. पिवळ्या चॉकलेटमध्ये भूतांची पाती बुडवा आणि जादा चॉकलेट काढण्यासाठी वाडगाच्या ओठांखाली झाकण लावा. जर तुम्ही त्यांना इतर टॉपिंग्समध्ये बुडवून टाकत असाल तर भूतच्या तळाशी टॉपरच्या वाडयात ताबडतोब दाबा म्हणजे ते ओल्या चॉकोलेटचे पालन करतील. बेकिंग शीट वर ड्रॉप आणि परत उर्वरित भूत आणि चॉकलेट सह पुनरावृत्ती पुनर्स्थित. उर्वरित मेल्टेड चॉकलेटमध्ये दातपट्टी डंप करा आणि प्रत्येक भूत डोळ्यांसाठी दोन बिंदू द्या आणि आपल्याला हवे असल्यास, एक तोंड किंवा इतर वैशिष्ट्ये.
9) चॉकोलेट सेट करण्यासाठी भुतांना फ्रिजमध्ये 5-10 मिनिटे ठेवा. त्यांना पूर्णपणे आवश्यक पेक्षा अधिक वेळ थंड नाही, ते रेफ्रिजरेटर पासून ओलावा लक्ष वेधून घेणे आणि त्यांच्या crispness गमावल्यास. खोलीच्या तापमानाला एका हवाबंद कंटेनरमध्ये Meringue भूत संचयित करा
अधिक वेध लागणे? या पाककृती वापरून पहा:
सर्व हॅलोनी कँडी पाककृती पाहण्यासाठी येथे क्लिक करा!
सर्व स्पूकी कँडी पाककृती पाहण्यासाठी येथे क्लिक करा!
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 72 |
| एकूण चरबी | 4 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 6 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 8 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |