एक स्वादिष्ट आणि विपुल भाजी साठी पाककृती आणि पाककला टिपा
उन्हाळी स्क्वॅश, विशेषतः पिवळ्या जाती, दक्षिण मध्ये एक अतिशय लोकप्रिय भाजी आहे. आपल्याला वर्षभरात ते ताजे, गोठलेले, किंवा कॅनड सापडेल.
वाढण्यास सोपे आणि उत्पादनशील, उन्हाळी स्क्वाश कोणत्याही आकाराच्या बागेसाठी परिपूर्ण आहेत उत्कृष्ट चव आणि बहुतेक निविदा बियाण्यांसाठी, स्क्वॅशला 6 ते 10 इंच लांब पासून, तरुण निवडले पाहिजे. पट्टस्पॅन, एक सॉकर आकाराचा स्क्वॅश, व्यास 4 इंच पेक्षा अधिक असावा.
ग्रीड स्क्वॅशची भाज्या भाजीपाल्याच्या भागामध्ये इतर भाज्यांसह कच्च्या भाजीत केल्या जाऊ शकतात. त्यात सॅलड, ग्रील्ड, ब्रॉईड, वाफवलेले, हलके-तळलेले, खोल तळलेले, उकडलेले, बेक केलेले किंवा भरलेले असते. त्याच्या सौम्य चवमुळे, ते जवळजवळ कोणत्याही मुख्य-डिश पद्धती किंवा पोत, चव आणि रंगासाठी पास्ता सॉसमध्ये जोडता येते.
सौम्य उन्हाळ्यात स्क्वॅशचा वास वाढवण्यासाठी वनस्पती आणि मसाल्यांचा वापर करा. बडीशेप, मिरपूड, तुळस, मिरोजोरम, चिवे आणि टकसाव हे स्क्वॅशसाठी विशेषतः उपयुक्त आहेत आणि लसूण, कांदे, आणि टोमॅटोसह हे मधुर शिजवलेले आहे.
उन्हाळी स्क्वॅश सहज दुखत आहे आणि काळजीपूर्वक हाताळले पाहिजे. टणक, तकतकीत त्वचेसाठी पहा; आकारासाठी बर्यापैकी भारी रेफ्रिजरेटरमध्ये छिद्रयुक्त प्लास्टिकच्या पिशवीत साठवून ठेवावे, त्यांनी आठवड्यात ठेवावे. थंड करणे स्क्वॅशचे देह मऊ करते, परंतु हे कॅसॉरल्स आणि अन्य पदार्थांमधेही वापरता येणारे असेल जिथे कुरणे महत्त्वाची नसते. Blanch 4 महिने पर्यंत गोठवणे आणि फ्रीजर मध्ये साठवण्यापूर्वी उन्हाळ्यात स्क्वॅश कट 2 मिनिटे
ब्रेडसाठी, कच्चे स्क्वॅशचा संपूर्ण किंवा किसलेला बनवा.
पाककृती:
- सुपर सोपा सोएटीड ग्रीष्मकालीन स्क्वॅश
- झुचणी आणि उन्हाळी स्क्वॅश पुडा
- चोंदलेले पॅटी पॅन स्क्वॅश
- ग्रीष्मकालीन स्क्वॅश आणि झिचिनी स्किलेट
- झुचिनी स्क्वेअर
- सोपे चॉकलेट Zucchini केक
- झुचिनिनी आणि हिरव्या टोमॅटो स्लिमिश
- झुचिनी पॅनकेक्स
- संत्रा-एका जातीचे लहान लाल फळ Zucchini पाव
- कुकिंग सूप पाककृती
- मसाले सह Zucchini भाकरी
- तळलेले Zucchini नाणी
- सोपे Zucchini गाजर केक
- Zucchini ओटचे जाडे भरडे पीठ केक
- चीज सह Zucchini आणि टोमॅटो
- झुचीनी क्रेओल
- Zucchini आणि टोमॅटो सह डुकराचे मांस चॉप्स
- ग्रीष्मकालीन स्क्वॅश भाजणे
- भाजलेले चोंदलेले झुचीनी
- स्कीलेट पिवळा स्क्वॅश आणि ओनियन्स
- पिवळा स्क्वॅश पुठ्ठा
- गिगी स्क्वॅश पुलाव
- पिवळा स्क्वॅश पट्ट्या
- स्क्वॅश सूपची क्रीम
- डिलिड झुचीनी
- कूक सॉस मध्ये Zucchini
- स्क्वॅश आणि मिरपॉर्न कॉर्नब्रेड
- बार्बी च्या Zucchini केक
- Ratatouille वांग्याचे झाड आणि Zucchini सह
- झुचिनी परमेसन
- झुचीनी ब्रेड
- बेक केलेले चोंदलेले स्क्वॅश
- चिकन आणि स्क्वॅश डिनर
- स्क्वॅश सॉफ्लिए
- झोचीनी भूकची स्क्वेअर
- झुचिनी पिकांचे
- भाजी पाई
- चिज सह स्क्वॅश पुनिजिंग
- किम स्क्वाश पुलाव
- ग्रीष्मकालीन स्क्वॅश पुठ्ठा
- स्क्वॅश डिलाईट पुलाव
- बेक्ड स्क्वॅश रिंग
- तळलेले उन्हाळी स्क्वॉश
- स्क्वॅश पिक अ
- स्क्वॅश पुलाव
- स्क्वॅश आणि बेकन पुलाव
- पिवळा स्क्वॅश पुफ
- मांस-चोंदलेले झुचीनी
- झुचीची पुलाव