पिवळा उन्हाळ्यात स्क्वॉश बनवलेले हे सुगंध सूप, तसेच केशरीसह केले जाऊ शकते. या पाककृतीमध्ये पिवळा क्रॅकनेक किंवा सरळ मान स्क्वॅशचा वापर करा, किंवा फक्त इतर कोणत्याही उन्हाळ्यात स्क्वॅश विविधता वापरा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 1/2 पाउंड पीली ग्रीष्म स्क्वॉश
- 2 tablespoons बटर
- 1 मध्यम कांदा, बारीक चिरून
- 1/4 लिंबू, कापलेले, बिया काढून
- 1/4 कप मैदा
- 6 कप चिकन मटनाचा रस्सा किंवा भाज्या मटनाचा रस्सा
- 1 चमचे मीठ
- 1/4 चमचे पांढरे मिरपूड
- ताज्या जायफळच्या 3 ते 4 ग्रंथी किंवा जायफळच्या डॅश
- 1 कप भारी मलई
ते कसे तयार करायचे
- उन्हाळी स्क्वॅश धुवून ट्रिम करा स्लाइस, इच्छित असल्यास, अलंकार 8 खूप पातळ काप आरक्षित.
- मोठ्या कढईत मिक्स करावे. कांदा पारदर्शक होईपर्यंत ते हळूहळू परतावे आणि लिंबू घाला. पिठ सह शिंपडा आणि पीठ शिजवताना होईपर्यंत ढवळत, हळूहळू शिजवावे. हळूहळू चिकन मटनाचा रस्सा जोडा, नंतर चिरलेला चव, मिठ आणि मिरपूड. 1 तास उकळण्याची क्रिया
- ब्ल्यूडर मध्ये पुरी सूप किंवा फूड प्रोसेसर . जायफळ घालावे.
- पुदीचा सूप परत सॉस पिंपात ठेवावा. झटकून टाकावे आणि गरम होईपर्यंत शिजवून घ्या. सूप उकळणे परवानगी देऊ नका
- इच्छित असल्यास राखीव स्क्वॅश कापांस किंवा सूप Parmesan चीज सह सूप अलंकार. किंवा, थोडे बारीक चिरलेले अजमोदा (ओवा), खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, किंवा chives सह अलंकार.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 216 |
| एकूण चरबी | 16 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 9 ग्राम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 41 मिलीग्राम |
| सोडियम | 725 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 15 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 5 ग्रॅम |