हे थंड सूप म्हणजे हिरव्या भाजीपाला सर्व प्रकारचे चवदार मिश्रण. उत्कृष्ट परिणामांसाठी, ते काही तास पुढे जेव्हां तुम्ही खाल्ले पाहिजे, ते सेवा देण्यापूर्वी शीतगृहात आणि स्थायिक होण्याकरिता बनवा. एक हलके प्रथम कोर्स म्हणून सर्व्ह करा-खरंच पुर्ण केलेले सलाड-किंवा अधिक भरण अनुभवासाठी अधिक सत्व गार्निश घाला. काही गार्निश पर्याय:
- बारीक चिरलेला अजमोदा (ओवा), पुदीना, बडीशेप, आणि / किंवा कोथिंबीर
- चिरलेला अॅव्होकॅडो
- मुळा आलेला मुळा
- मिरचीची चिली
- बारीक चिरलेली हिरवी कांदा
- ग्रील्ड झेंडू
- चिरलेला चिवट अंडी
ब्रेड किंवा बदाम सूप थोडी जाड होईल; ते स्वादिष्ट आहेत आणि सूप अधिक भरणे करा, परंतु ते पूर्णपणे वैकल्पिक आहेत.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 8 ते 10
- टॉमेटिलोस
- 2 मोठ्या कचरा
- 2 हिरव्या मिरची
- 1 ते 3 लहान गरम हिरव्या रंगाचे
- 3 हिरव्या ओनियन्स
- 1 लवंग लसूण
- पर्यायी: 4 ते 5-इंच लांबी बॅगेट (किंवा 1/4 कप बारीक बदाम)
- 1/3 ते 1/2 कप अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल
- 2 टेबलस्पून शॅम्पेन व्हिनेगर
- 2 टेबलस्पून लिंबाचा रस
- 1 चमचे जुना समुद्र मिठा (अधिक चवीनुसार)
- बारीक चिरलेला हिरवी कांदा, ग्रील्ड झींगा, चिरलेला चिवट अंडी
ते कसे तयार करायचे
- टोमॅटीलोपासुन कागदाचे कुस्कर काढून टाका आणि स्वच्छ धुवा. जवळजवळ बारीक चिरून घ्यावी आणि त्यांना ब्लेंडरमध्ये घाला. टॉमेटिलो चांगले शुद्ध होईपर्यंत भुरभुरावे.
- आपण अन्न गिरणी असल्यास, तो एक मोठे वाडगा वर सेट आणि त्यावर tomatillo purée जोडा नाही फूड मिल? काही हरकत नाही! आता टोमॅटिल्लो पुरीला मोठ्या वाड्यात हलवा.
- कचरा पील; कट आणि समाप्त समाप्त एका टोकापासून दुसऱ्या टोकापर्यंत लांबीच्या सहामाहीत कांद्या कापून घ्या. कोळंबीच्या कोळंबीच्या वासाचे थेंब बनवण्यासाठी चकुन वापरा किंवा बाहेर पडू द्या. काकड्यांना चिरून घ्या आणि त्यांना एका ब्लेंडरमध्ये ठेवा.
- एका टोकापासून दुसऱ्या टोकापली कापून टाका आणि स्टेम, बीजार आणि कोणत्याही पांढऱ्या पसंतीला टाकून द्या. मिरची चिरून घ्या आणि त्यात मिसळा.
- एका टोकापासून दुसऱ्या टोकापासून दुसऱ्या टोकापासून दुसऱ्या टोकापर्यंत लांबीच्या बाजूने जाणे कट आणि स्टेम आणि बिया काढून टाका. बारीक तुकडे करणे आणि ब्लेंडरमध्ये घालणे.
- हिरव्या ओनियन्स टांगून बारीक करून त्यात ब्लेंडरमध्ये घाला.
- पील आणि लसूण बारीक तुकडे करणे. ब्लेंडरमध्ये!
- ब्रेड किंवा बदामांचा वापर केल्यास, ब्रेडचा तुकडा काढा आणि ब्लेंडरमध्ये जोडा.
- ब्लेंडरमध्ये तेल, व्हिनेगर, लिंबाचा रस आणि मीठ घाला. आपण ते मिळवू शकता म्हणून जोरदार म्हणून गुळगुळीत भोवती. टोमॅटिल्लो पुरीला मिश्रण घालणे. अन्न मिल वापरत असल्यास, अन्न मिलाने मिक्स चालवा. जर आपण स्वतःला खायला घालवू इच्छित असाल तर मिश्रणाचा मिश्रण तयार करा आणि बॅचेसमध्ये काम करा, ब्लेंडरमध्ये पुन्हा भिरकावा. फूड मिल न करता पूर्णपणे चिकट सूपसाठी, आपण चाळणीतून ते चालेल, परंतु हे खरोखरच गोष्टींना गंभीरपणे घेत आहे
- सर्व्ह करण्यापूर्वी लगेचच किंवा अगदी चांगले, कव्हर आणि सर्दी बर्याच तासांपर्यंत सर्व्ह करा. आपल्याला आवडत असल्यास गॅनीशन्स जोडा किंवा त्यांना जेवणाची सोय असलेली मेजवानी देण्यास सांगा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 534 |
| एकूण चरबी | 42 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 28 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 645 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 35 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 9 ग्राम |
| प्रथिने | 12 ग्रॅम |