सर्बियन ऑर्थोडॉक्स लेन्ट व घटनेत, मांस आणि दुग्धजन्य पदार्थांवर सक्तीने निषिद्ध आहे. कोबी प्रेमींसाठी , भाजीपाला कापलेल्या कोबी किंवा पॉना सरमा (जेथे पॉना म्हणजे लेएंटेन किंवा उपवास म्हणजे) या पाककृतीसाठी एखाद्याला आवडत्या अन्नपदार्थ घेण्यास मदत करते, तरीही चर्चच्या कठोरतेचे पालन केले जाते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/4 कप तेल (भाजी किंवा कॅनोला)
- 2 कांदे (
- बारीक चिरून )
- 3 गाज (सोलून बारीक चिरून)
- 1 काळी भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती (बारीक चिरलेली)
- 3 क्यूबॅनली मिरची (किंवा बारीक चिरलेली इतर मिठ पेपर)
- 2 कप तांदूळ (लांब-धान्य, शिजवलेले)
- 2 टोमॅटो (बारीक चिरून)
- 1 चमचे मीठ (किंवा चवीनुसार)
- 1/2 चमचे मिरची (किंवा चवीनुसार)
- 3 पाकळ्या लसूण (बारीक चिरून)
- 1 (3 ते 4 पौंड) कोबी
- 1 (32 पौंड) किलकिले सॉरेकराट (धुवून काढलेले आणि निचरा)
- 1 (8 पौंड) टोमॅटो सॉस
- 1 (10-3 / 4-पौंड) टोमॅटो सूप करू शकता
ते कसे तयार करायचे
- मोठ्या कढईत तेल गरम करा. पारदर्शक होईपर्यंत कांदा घालून परतावे. गाजर, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, आणि मिरची घालून 5 मिनिटे शिजवा.
- तांदूळ, टोमॅटो, मिठ आणि मिरची घालून 5 मिनिटे उकळी काढा. थंड होण्यासाठी आणि लसणीत मिक्स करण्याकरिता बाजूला ठेवा.
- दरम्यान, पानांपर्यंत भोपळा कोबी हळुवारपणे आणि सहजपणे दूर खेचतात. शक्य तितक्या अनेक पाने काढून टाका
- एक पॅरिंग चाकूने, पानांचा हानीकारक पानांशिवाय चिवट पट्टे काढून टाका. रिझर्व कमाल बाहेरील पाने पण रोलिंगसाठी वापरू नका.
- प्रत्येक लीफवर 2 चमचे भाजणे भरून ढवळावे आणि ते कोबीच्या पृष्ठभागावर तळाशी ठेवावे, नंतर मध्यभागी दुमडलेल्या बाजुला दुमडून घ्यावे आणि पूर्णपणे सपाट करणे. भरत नाही तोपर्यंत पुनरावृत्ती झाली आहे.
- 350 फूट उष्णता ओव्हन करावे. कोबीचे कोर टाकून द्यावे आणि कंबरे बाहेरच्या पानांशिवाय तुकडे ठेवलेले उरलेले कोबी बारीक बारीक तुकडे करावेत.
- एका मोठ्या पुडा कव्हर डिश किंवा डच ओव्हनच्या तळाशी चिरलेला कोबी पसरवा. Sauerkraut जोडा. कोबी Rolls, शिवण बाजूला खाली स्तर
- टमाटर सॉस आणि एक सांडपाणी तयार करण्यासाठी पुरेसा पाण्याने सूप घाला. मिश्रणाचा रोल रोल असलाच तरी वरच्या शीर्षावर ओतावा.
- आरक्षित कठीण बाहेरील पाने सह कव्हर रोल.
- सफरचंदाचे कापड डिश आणि 1 तास बेक करावे. कठीण बाह्य पान काढून टाकून टाका. 20 ते 30 मिनिटे सेवा देण्यापूर्वी द्या. चांगले थांबते
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 467 |
| एकूण चरबी | 2 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,512 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 104 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 20 ग्रॅम |
| प्रथिने | 14 ग्रॅम |