लोकप्रिय प्रक्रिया चीज पदार्थ हे घरगुती आवृत्त्या करणे सोपे नाही फक्त आहेत; ते नाही अनावश्यक संरक्षक सह रिअल चीज बनलेले आहेत सौम्य चीडर, दुधा आणि क्रीम चीज हे घटकांपैकी एक आहेत, आणि थोडी जिलेटिनी फोक्स व्हेलझेटा - किंवा अमेरिकन पनीर बनवते - एका ब्लॉकमध्ये स्थिर होणे. आपण तयार झालेले उत्पादन कसे पहावे यावर अवलंबून पांढरे किंवा नारिंगी पनीर वापरू शकता.
सौम्य "चीझ व्हाइझ" मिश्रण हे उत्कृष्ट उष्ण आणि गरम मकरोनी , मधाच्या सुकड्या किंवा भाज्यामध्ये जोडल्या जातात किंवा अतिरिक्त साहित्य वापरल्या जाणा-या कोणत्याही संख्येसह उबदार बुडवून ते वापरतात.
अमेरिकन पनीर पर्याय हा लोकप्रिय प्रक्रिया पनीरप्रमाणेच आहे, व्हिलेटाटा. हे सँडविच, फटाके, डिपचे आणि स्नॅक्ससाठी उत्कृष्ट आहे आणि तो एका मूलभूत ग्रील्ड चीज सँडविचमध्ये छानपणे वितळला. किंवा ते भाज्या , कॅसॅरोल किंवा पास्ता डिशेससाठी पांढऱ्या सॉसमध्ये घाला .
अमेरिकन चीज (व्हेलवेतेटा) कृती 1 1/4 ते 1 1/2 पाउंड करते आणि चीज व्हाइस क्लोन 2 कप बनवते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- होममेड व्हेलवलेट किंवा अमेरिकन चीज:
- 1 कप पाणी
- 1 पॅकेट (1/4-पौंड) अनफ्लोझ जिलाटीन
- 1/3 कप कोरडे दूध पावडर
- 1/4 चमचे मीठ
- 4 कप (1 पाउंड) सौम्य केल्देर चीज किंवा चेंडर आणि कोलबाय यांचे मिश्रण
- होममेड चीझ-फुझ:
- 1 कप बाष्पीभवन
- 2 कप तुटलेले सौम्य किंवा तीक्ष्ण केशर चीज
- 2 औन्स मलई चीज
- 1/2 चमचे कोरडे मोहरी
- 1/4 चमचे मीठ
ते कसे तयार करायचे
व्हर्लेटा किंवा अमेरिकन चीज
- प्लॅस्टिक ओघ असलेल्या एका लहान भेंडीचा पॅन लावा, पॅनच्या दोन्ही बाजूंनी काही इंच उरले आहे. वैकल्पिकरित्या, आपण लहान वड्या-आकाराच्या कंटेनर वापरू शकता
- एका पातेल्यात पाणी घालून उकळी आणा.
- जिलेटिन, दूध पावडर, आणि मिठ एकत्र करा.
- उकळत्या पाण्यात ब्लेंडरमध्ये घालून लगेच काही वेळा पल्स घ्या.
- गुळगुळीत होईपर्यंत कोंबडी चीज आणि प्रक्रिया त्वरीत जोडा.
- पटकन कार्य करत असताना, रेखांकित पॅन मध्ये मिश्रण किंवा चमच्याने. शीर्षस्थानी देखील एक spatula वापरा अतिरिक्त प्लास्टिक ओघ सह झाकून आणि काही तास किंवा रात्री रात रात्री थंड करणे.
- चीज स्लाईस आणि चीज आणि फटाके स्नॅक्स, सँडविच, ग्रील्ड चीज, किंवा काही चीज सॉस किंवा बुडवून टाकण्यासाठी वापरा.
- रेफ्रिजरेटर मध्ये प्लास्टिक ओघ आणि स्टोअर मध्ये ओघ 2 आठवड्यांच्या आत वापरा
होममेड चीझ-व्हाइझ
- एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये बाष्पीभवन दूध ठेवा आणि उकळण्याची आणणे
- एका ब्लेंडरमध्ये किंवा फूड प्रोसेसरमध्ये, चीज, मलई चीज, कोरड्या मोहरी, आणि मीठ एकत्र करा. गुळगुळीत होईपर्यंत उकळत्या दुध आणि प्रक्रिया जोडा. एक किलकिले मध्ये घाला आणि ताबडतोब (गरम करताना) किंवा थंड करा.
- एक पातळ मिश्रण साठी, काही अतिरिक्त गरम दूध किंवा फिक्कट घालावे.
- रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवा
- 1 आठवड्यात वापरा
तज्ञ टिप्स्
कचरा प्यायला हाताने उघडा आणि हाताने जवळ ठेवा म्हणजे आपण ती ताबडतोब जोडू शकता. मिश्रण लवकर घट्ट झाले
जर आपला ब्लेंडर मऊ मिश्रणावर व्यवस्थित हाताळत नाही, तर फूड प्रोसेसर वापरुन पहा.
विविधता
व्हील्बाइटामध्ये अर्धे मिरचीचा जॅक पनीर वापरा किंवा पनीरसह कॅन केलेला बारीक चिरलेला जलापिन किंवा सौम्य हिरव्या चिली मिरचीचे काही चमचे घाला.
होमआऊझ चीझ-व्हाइजसाठी डॅश किंवा लसूण पावडर आणि कांदाचा तुकडा जोडा किंवा टेबल लॅन्बऐवजी पेस्ट केलेले मीठ मिश्रित वापरा.
चीझ व्हाइझ किंवा व्हेलनवेटा पनीर वापरणारे रेसिपी
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 368 |
| एकूण चरबी | 26 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 15 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 7 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 79 मिलीग्राम |
| सोडियम | 765 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 10 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 22 ग्रॅम |