साधे टेक्सास-शैली बार्बेक्यू वाळलेले रगडा बनवा कसे

सर्वांना फक्त बारबेक्यूबद्दल तापट मत आहे कॅरोलिनासमध्ये एक वेलेंज सॉस सह डुकराचे मुख्यतः आहे; मेम्फिस शैली, जी एकतर कोरडी किंवा ओले घास असू शकते परंतु डुकराचे जोर देखील असते; कॅन्सस सिटी शैली, ज्यात सर्व मीट समाविष्ट आहे परंतु त्याच्या पुष्कृत शेकोटीच्या अखेरीस आणि बार्बेक्यु सॉससाठी सर्वात प्रसिद्ध आहे मग तेथे टेक्सास-शैली बार्बेक्यु आहे टेक्सास मोठा आहे आणि विविध प्रदेशांचा समावेश आहे, आणि त्याची बारबेक्यू हे प्रतिबिंबित करते परंतु टेक्सासशी निगडीत बहुतांश प्रकार गोमांस असून सूक्ष्म घासफुलापासून बनवलेली शैली आहे, म्हणूनच इतक्या कमीतकमी आहे की कधी कधी सॉसदेखील उपस्थित नसते. टेक्सास-शैलीतील बारबेक्यूच्या या मूळ कोरडी घासून तयार केलेला पाककृती हे सामान्य आहे. टेक्सास बारबेक्यु rubs सहसा मसालेदार आहेत आणि विविध ग्राऊंड मिरच्या आणि जीरे साठी ओळखले

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1/4 कप मीठ
• 1/2 कप ब्राउन शुगर
• 1/2 कप लाल तिखट
• 2 tablespoons काळी मिरी
• 2 tablespoons जिरे
• 1 चमचे कोरडे मोहरी
• 1 चमचे लाल मिरची
• 1/2 चमचे चिकट मिरची

ते कसे तयार करायचे

1. सर्व साहित्य एकत्र मिसळा.
2. ताबडतोब वापरले तर हे घास चांगले आहे, परंतु साठवले असेल तर, हवाबंद झाकण असलेल्या कंटेनरचा वापर करा.

टेक्सास-शैलीचे बारबेक्यू जेवण

टेक्सास सूखा घासणे गोमांस छातीच्या छाटणीवर वापरली जाते आणि एक स्मोकी, मसालेदार, डोळ्यातील भयानक मांस बनवते जे आपण खरोखर आपल्या दात मध्ये बुडवू शकता. आपण ब्रेडशिवाय ही सर्व्ह करू शकता, अगदी प्लेटवर, बेकड बीन्स, स्लॉ, बटाटा सॅलड किंवा फ्रेंच फ्राई यासारख्या क्लासिक बाजूंसह.

पण बारबेक्यूच्या छातीवर नेहमी सँडविच म्हणून काम केले जाते आणि हे कदाचित एक चवदार हॅमबर्गर बूड किंवा मऊ पांढरे ब्रेड वर येऊ शकते. पशूच्या झाडाची साल उंची ढीग आणि पसंतीचे सॉस घाला - किंवा नाही फक्त टेक्सास बारबेक्यू वर कॅरोलिना-शैली व्हिनेगर सॉस वापरु नका हे निंदक आहे. उन्हाळ्याच्या छातीप्रमाणेच उभ्या उन्हातच सर्व्ह करा. जर हे एक थंडगार रात्र असेल तर, कृत्रिम बटाटा सूप चांगला साथीदार आहे.

ग्रील्ड बारबेक्यू सँडविच करणे हे एक कमी सामान्य पर्याय आहे एक दांडी (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे किंवा panini प्रेस मध्ये, एक grilled चीज सारखे हे करा एका बाजूला पांढर्या ब्रेडचे दोन तुकडे, एक तुकडा, माकड्याच्या खालच्या बाजूस, आणि बारबेक्यु सॉससह वरचे पिशव्या भरतात. स्कीलेट किंवा पॅनिनी मध्ये ब्रेडचे बटर बाजूला ठेवावे आणि छातीच्या वरच्या भागावर दुसरे स्लाईस ठेवा. जर तुम्ही दांडीचा कोंडा वापरत असाल तर एका बाजूवर तपकिरी होईपर्यंत शिजवावे आणि वळवा; दुसऱया बाजूची शिजवावी जोपर्यंत ते आपल्या आवडीनुसार नाही. आपण पॅनिनी प्रेस वापरत असल्यास, झाकण ठेवून ढवळावे आणि दोन्ही बाजू बरीच असतील.

हरकत नाही आपण कसे कोरडे-झुडूप बार्बेक्यू सेवा, एक बिअर शैली मध्ये सर्व खाली washes बोर्नबॉन एकतर वाईट नाही आपण हार्ड सामग्री आवडत नसल्यास, निवडीचे आपले थंड पेय निवडा - या खाली टू अर्थ दावत साठी फक्त ची ची नाही कोणतीही वाइन स्वीकार्य नाही

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	697
एकूण चरबी	13 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	2 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	4 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	0 मिग्रॅ
सोडियम	30,356 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	157 ग्रॅम
आहार फायबर	2 9 ग्रॅम
प्रथिने	13 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)