चीनी हिवाळा खरबूज सूप माझ्या सर्व वेळ आवडत्या सूप एक आहे. मी शब्दशः डझनभर देशांमधून सूप्स खाल्ले आहे पण हे सर्वोत्तमपैकी एक आहे. हे लोकप्रिय सूप हिवाळ्यातील खरबूज च्या सौम्य गोड चव वैशिष्ट्ये आणि अनेकदा चीनी कुटुंबे आणि चीनी banquets येथे आहे.
जर हिवाळ्यातील खरबूज अनुपलब्ध असेल तर आपण संपूर्ण काकडी वापरू शकता पण चव पूर्णपणे भिन्न असेल. आपण काकडी वापरत असल्यास आपण ते फळाची खात्री करा, कोर आणि फासे वरून बिया काढून टाका.
हिवाळी खरबूज सहसा प्रकाश रीफ्रेश गोड आहे पोत अगदी एकदाच शिजलेले आहे आणि चिनी लोक असे मानतात की हिवाळा खरबूज एक यिन पदार्थ आहे जो उन्हाळ्यात उष्णता आणि आर्द्रता टाळण्यासाठी आपल्या शरीरास मदत करू शकतो. हे आपल्या मूत्र उत्पादनास मदत करेल आणि आपल्या मूत्रपिंडांचे आरोग्य वाढवेल.
हिवाळ्यातील खरबूज अन्य आरोग्य फायदे आहेत:
1. त्वचेला ओलावणे आणि एखाद्याची सौंदर्य वाढवणे
2. आहारातील फायबरमध्ये हे जास्त आहे जे रक्तातील साखरेची पातळी वाढवू शकते आणि कोलेस्टेरॉल आणि लिपिड पातळी कमी करू शकते.
3. हा व्हिटॅमिन बी 1 आणि बी 2 मध्ये समृद्ध आहे.
4.तो पोटॅशियम मीठ मध्ये उच्च आहे
हिवाळा खरबूज सूप तयार करण्यासाठी अनेक विविध पद्धती आहेत. हा लेख दोन अतिशय लोकप्रिय हिवाळा खरबूज सूप पाककृती समाविष्टीत आहे. पहिली कृती "हिवाळी खरबूज आणि सुडौरीज सूप" साठी आहे ही कृती चीन आणि ताइवान या दोन्ही देशांतील हिवाळा खरबूज सूप तयार करण्याचे एक सामान्य मार्ग आहे. मी लहान असताना हे सूप कमीत कमी एक हजार वेळा प्यायले असले पाहिजे परंतु मी अजूनही त्यास आजही उपभोगत आहे.
दुसरी हिवाळी खरबूज सूप पाककृती आमच्या माजी चीनी खाद्य तज्ञ पासून आहे आणि शीतकॉश मशरूम आणि हे ham सह एक मजेदार हिवाळा खरबूज सूप आहे मला आशा आहे की आपण दोन्ही रेसिपींचा आनंद घ्याल
लिव्ह वॅन यांनी संपादित
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- कृती 1 हिवाळी तांबूस पडू आणि Spareribs सूप साहित्य:
- 11 ¼ औन्स / 320 ग्रॅम डुकराचे मांस, लहान लांबी मध्ये कट
- 4 कप / 32 फ्लॉ. ओझ ./ लिटर पाणी
- 1 चमचे
- तांदूळ वाइन
- 3 चमचे आले
- 10 औन्स / 280 ग्राम सागरी खरबूज, सोललेली, बिया काढून टाका आणि 2.5 सेंमी (1 इंच) चौकोनी तुकडे बनवा.
- सीजनिंग:
- चवीनुसार मीठ
- ग्राउंड पांढर्या मिरची, चवीनुसार
- कृती 2 शीतक मशरूम आणि हॅम सूप सह हिवाळी खरबूज साहित्य:
- 1 कप शर्करा खरबूज (1/2 पाउंड)
- पाणी 1 भांडे उन्हाळा खरबूज उकळणे
- 2 कप चिकन मटनाचा रस्सा
- 4 चीनी वाळलेल्या
- शितके मशरूम
- 2 ते 3 स्लाइस आल्या
- ¼ कप शिजवलेले हे ham, diced
- चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
- 1 हिरव्या कांदा, हिरव्या भाग केवळ, धुऊन 1 इंच तुकडे मध्ये कर्ण वर कट.
ते कसे तयार करायचे
कृती 1 प्रक्रिया:
- कोणतेही भांडे काढून टाकण्यासाठी थोड्या वेळाने पाणी एक भांडे उकडवा आणि फिकट पिसे धुवा. थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि स्वच्छ धुवा.
- पसरा, पाणी, तांदूळ वाइन आणि आले हे स्टॉकपोस्टमध्ये ठेवा.
- एक उकळणे आणा, नंतर 1 तास कमी उष्णता चेंडू उकळण्याची.
- हिवाळा खरबूज जोडा आणि पसंत वर मांस मऊ आणि निविदा आहे पर्यंत सुमारे 30 मिनिटे शिजवावे.
- मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड सह हंगाम.
- बाहेर फेकणे. गरजू म्हणून सर्व्ह करा आणि सर्व्ह करा.
कृती 2 प्रक्रिया:
- हिवाळा खरबूज धुवून, हिरव्या त्वचा काढून टाका, बिया आणि लगदा. 2 इंचचे तुकडे करावेत.
- मऊ होईपर्यंत 20 मिनिटे थंड पाण्यात भिजवून वाळलेल्या शितकला मशरूमची पुनर्रचना करा. अधिक पाणी पिळून घ्या.
- पाणी एक भांडे मध्ये हिवाळा खरबूज ठेवा, एक उकळणे आणणे, आणि अंदाजे 20 मिनिटे किंवा हिवाळा खरबूज निविदा होईपर्यंत उकळत असणे.
- चिकन मटनाचा रस्सा, मशरूम, आले आणि शिजवलेले हे ham जोडा.
- अपेक्षित म्हणून seasonings जोडा सुमारे 20 मिनिटे उकळण्याची. गारमेंटसाठी हिरव्या कांदा घालावा. गरम सर्व्ह करावे.
तफावत:
संपूर्ण हिवाळा खरबूज खरेदी करा (सुमारे 8-10 पौंड), वरून काटछाट करा, बियाणे आणि लगदा काढा, 1-2 तासांच्या आत आणि इतर साहित्य ठेवा. यामुळे फॅनिशियर डिश दिसतो.