"ब्रँडिड चेरी" किंवा "मसालेदार केरीचे" हे नाव ब्रँडी किंवा व्हिनेगर यासारख्या काचेसारखे नाहीत जशी नावे सुचतील.
ब्रँडिंग हे एक जुन्या पद्धतीचे शब्द आहे जे एक प्रक्रिया वर्णन करते जे एक साखर संरक्षित करते आणि आंबायला ठेवायची पद्धत असते . हे विशेषत: चेरी किंवा इतर लठ्ठ फळांसह (दैवी सहली किंवा नाशपाती!) काम करते.
आपण हे एका साधा काचेच्या किलकिले मध्ये बनवू शकता, परंतु जर आपण आंबायला ठेवा क्रॉक असेल तर, त्याचा वापर करा
आपण मोठ्या प्रमाणातील फळांची फसवी असल्यास क्रॉक्स उपयुक्त ठरतात.
टीप: गोड cherries ऐवजी या साठी आंबट cherries वापर करणे महत्वाचे आहे. आपण नंतर वापर केल्यास, आपण एक मद्यपी आंबायला ठेवा आणि एक अतिशय भिन्न चव अप समाप्त होण्याची शक्यता आहे, अद्याप चांगले आहे पण pickled नाही
नैसर्गिकरित्या कसाब पिकलेला चेरी कसा बनवायचा
- आंबट चारी धुवून, खोड व खोडल्या. मी प्रक्रियेस मदत करण्यासाठी एक चेरी फसव्या मिळत शिफारस. ते स्वस्त आहेत आणि आपण ते जैतूनसाठी देखील वापरू शकता.
- आंबट चेरी वजन
- साखरेचा वजन, एक समान रक्कम जोडा चांगले ढवळा. 2 तास बसावे सिरप तयार करण्यासाठी साखर विरघळणे आणि चेरीचा रस एकत्र करणे सुरू होईल. आणखी एक वेळ नीट ढवळून घ्यावे.
- जर आपण आपल्या आंबट हरभरे आणि साखर एकत्रित केले, तर वजन कमी करून चेरीचे वजन कमी झाले किंवा क्रॅकसह आलेली भांडी किंवा तिच्यावर ठेवलेल्या पाण्याने भरू नकाशा किंवा भांडे असलेला प्लेट.
- 2-4 आठवडे आंबणे सोडा त्या वेळी, दिवसातून एकदा वजन (वेले) काढा आणि चेरीचे मिश्रण नीट ढवळून घ्यावे.
- ग्लास जार साफ करण्यासाठी चेरी हस्तांतरित करण्यासाठी एक slotted चमच्याने वापरा. या कृती साठी jars निर्जंतुक करणे आवश्यक नाही.
- फळे झाकण्यासाठी cherries वर शेवाळ साखर आणि चेरी रस सरबत पुरेसे Laddle काटेरी झाकण किंवा कॉर्क रेफ्रिजरेटरमध्ये, किंवा एक unheated गॅरेजमध्ये किंवा थंड, गडद तळघरमध्ये साठवा.
सेवांची सूचना:
चमच्याने चवलेले चेरी आणि त्यांच्या कांब्यासारख्या कोमल, सौम्यपणे बदकपावलेल्या चीजांसारखे जसे काफिंबर किंवा ब्री. शेवर आणि शेळीचे दुग्धशाळा सारखे शेळीवरील चव वर देखील चवदार
मॅनहॅटनसारखे कॉकटेलमध्ये टूथपेक्स आणि मार्सचिनो चेरीऐवजी वापरा.