स्पॅनिश वाईन बाजारपेठेतील काही उत्कृष्ट मूल्यांचे प्रतिनिधित्व करतात, परंतु लेबल भाषेचा अर्थ कसा लावावा हे माहित नाही. DO, DOC आणि "Crianza" किंवा "Gran Reserva" च्या लेबलच्या अटींच्या मागे काय आहे हे समजून घेणे ग्राहकांना त्यांच्या म्हणीसंबंधीचा व्हायर कूकसाठी सर्वाधिक मोठा आवाज मिळविण्याची अनुमती देईल.
स्पॅनिश वाईन वर्गीकरण प्रणाली
स्पेनमध्ये चार "दर्जेदार" वाइन किंवा "नियमन" वर्गीकरण आहेत, सर्वात सामान्य अटी डब्ल्यूओ आणि डीओसी.
पॅरेल क्लासिफिकेशन सिस्टम फ्रान्स आणि इटली या दोघांच्याही बाबतीत सारखेच आहे. स्पेनमध्ये दोन "अनियमित" लेबल डिझाईन्स आहेत ज्यांना "देश वाइन" आणि "टेबल वाइन" म्हटले आहे.
डेनिमिनासिओन डे ऑरिजेन (डीओसी)
इटलीच्या डॉक वर्गीकरणाच्या तुलनेत हे सर्वात कठोर स्पॅनिश वाइन वर्गीकरण आहे. रियोआ आणि प्रारातटच्या केवळ नियुक्त प्रदेशांनी ही शीर्ष लेबल सन्मानाची तारीख आजवर घेतली आहे.
हे डॉक क्षेत्र पीक च्या मल आणि स्पेन पासून देऊ उच्च गुणवत्ता वाइन प्रतिनिधित्व करतात.
डेनिमिनासिओन डे ऑरिजेन (डीओ)
डू पदनाम असलेल्या स्पॅनिश वाइनने आपल्याला हे कळू द्या की मदिराचे उत्पादन केवळ निर्दिष्ट वाढीच्या क्षेत्रांमधून घेतले जाते आणि विशिष्ट मानदंड आणि गुणवत्ता मानके पूर्ण केले आहेत.
या वाइन 60 प्रती दर्शविलेल्या स्पॅनिश वाईन क्षेत्रांमध्ये चांगल्या दर्जाच्या वाइन दर्शवितात. पेनेस्स, रिअस बाईक्सस आणि रिबेरा डेल डुरो हे काही लोकप्रिय डीओ-नियुक्त वाइन हॉटस्पॉट्स आहेत.
विनो दे ला तेएरा
DO- नियुक्त वाढणार्या प्रदेशांमध्ये नसलेल्या स्पॅनिश वाइनच्या वर्गीकरण आणि नाव देण्यासाठी वापरला जातो "व्हिनो ला लाटेरेरा" या लेबलचे नाव "वाइन ऑफ वॉल" किंवा "देश वाइन" असे भाषांतरित केले आहे.
या वाइन थकबाकी गुणवत्ता आणि सुपर व्हॅल्यू देऊ शकतात, कारण ते कठोर आणि अनेकदा महाग सरकारी वर्गीकरण मर्यादेत नसतात.
विनो डी मेसा
वरील श्रेण्यांमध्ये न पडणारे मद्य "टेबल वाइन" स्थितीत फेकून दिले जाते आणि या जोरदार शाब्दिक संज्ञा "Vino de mesa." अंतर्गत लेबल केलेल्या आहेत. या वाइनमध्ये विशेषत: लेबलवर एखादा प्रदेश, द्राक्ष किंवा विशिष्ट विंटेज समाविष्ट नाही.
Rioja लाल वाईन वर्गीकरण
स्पेनच्या शीर्षस्थानी तुकडलेले रियोजा वाइनमेकिंग क्षेत्र, टेम्प्रनिलो द्राक्षेवर आधारित उत्कृष्ट लाल दारू उत्पादनासाठी ओळखले जाते जे सहसा गर्नचाशी मिश्रित होते.
रियावा वाइनची तीन भिन्न गुणवत्ता स्तर आहेत: क्रियांजा, रिझर्व, आणि ग्रॅन रिसर्व प्रत्येक स्तर ओक आणि बाटलीच्या जुन्या गरजासह द्राक्ष गुणवत्ता वाढविते.
क्रिन्झा
हे एक ताजे, फळ-अग्रेसर तरणाबांड रेड वाईन आहे जो एक वर्षापर्यंत ओकमध्ये वृद्ध आहे आणि नंतर बाटलीमध्ये आणखी एक वर्ष वृद्धी देते. Crianza सुमारे एक किमतीचे आहे $ 10 एक बाटली.
Crianza अत्यंत खाद्य अनुकूल असल्याचे एक प्रतिष्ठा आहे - तो तपस्या जसे गरम स्पॅनिश कमोडिटी एक भोक द्या. हे एक शांत, रोजचे द्राक्षारस आहे जे निराशाजनक होणार नाही आणि चांगले, सुसंगत मूल्य वर्ष आणि वर्ष बाहेर येईल.
Reserva
रिझर्व्ह अप्स क्रिन्झा ते क्लिष्टता आणि किंमत पुन्हा एकदा, टेम्प्रणीिलो हा लाल द्राक्षेचा प्रमुख घटक आहे आणि त्याची उपस्थिती चेरी फ्लेवर्सची कमांडिंग करते.
एक Reserva साठी जुनी आवश्यकता प्रति बॅरल मध्ये एक वर्ष किमान आणि आणखी दोन वर्षे बंदुकीची नळी किंवा बाटली एकतर वृद्धत्व आहे
रिर्सव्हा चा किंमतबिंदू सुमारे $ 15 पासून $ 35 पर्यंत असतो, प्रत्येक डॉलरमध्ये सुपर व्हॅल्यू पॅक. Reserva एक अत्यंत अष्टपैलू रेड वाईन आहे जे उत्सुकतेने अन्न पर्यायांची वर्गीकृत करते. ते ग्रील्ड डिश, मासे, गोमांस, कोकरू यांच्याबरोबर जोडी बनविण्याचा विचार करा (हे स्पेनमध्ये म्हटल्याप्रमाणे किंवा हॅमनसाठी बनवले आहे)
ग्रॅन रिसर्व
रियोजा रेड वाइनची क्रेम डे ला क्रेम योग्यरित्या नावाची आहे, ग्रॅन रिसर्व या दारूला दोन वर्षे जुलाब होण्याची गरज आहे आणि ते बाटलीबंद होण्याकरता आणखी तीन वर्षे (कमीतकमी) बाळाची आवश्यकता आहे, ज्यामुळे त्यांना वाइन सापडते कारण ते आधीपासून 5 वर्षांपर्यंत वृद्ध होते.
ग्रॅन रिसर्व हे दरवर्षी बनत नाही परंतु त्याची उच्च दर्जा प्राप्त होते कारण ती केवळ विलक्षण विंटेजमध्ये केली जाते. ग्रॅन रिझर्व्हाने गेटवे आणि बॉडी, ब्रॅकेट न जुमानता ढोंगी आणि निष्ठाहीनता या दोन्ही गोष्टींचा अभिमान व्यक्त केला आहे, कारण हे सुमारे $ 25 एक बाटलीवर सुरू होते आणि अनेक नवीन जागतिक रेड आहेत ज्याने तिप्पट किंमत मागितली आहे.