नाशपाती नीट झाडीत असताना, स्थानिकांना छापण्यासाठी या केक पाककृती वापरून पहा. फर्म नाशपाती वाइन मध्ये poached आहेत, नंतर वाइन एक रेशीम अंड्याचे कवच तयार करण्यासाठी वापरले जाते. खाली एक कुकी सारखी कवच आहे आणि थोडीशी अक्रोड स्ट्रीससेल आहे.
आपण त्याऐवजी केशर ऐवजी या केक मध्ये सफरचंद वापरू शकता!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- कवच:
- 11 टी ./150 ग्राम लोणी
- 1 3/4 सी / 225 ग्रॅम पीठ
- 1/3 सी / 75 ग्रॅम साखर
- 1 टी
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर (किंवा 1 टीस्पून वेनिला अर्क)
- 1 अंडे
- 1 टी व्हाईट वाइन
- 2 टी. नट (जमिनीवर, अस्तरांचे पॅनसाठी, अयाणु किंवा बदाम जेवण)
- मुरुम:
- 1 सी / 225 एमएल व्हाइट वाईन (सॉविनॉन ब्लॅंक किंवा रिस्लींग)
- 1/3 सी / 75 ग्रॅम साखर
- पर्यायी: 1 टी. लिंबाचा रस (अधिक खपल्यासाठी)
- 3 - 6 नाशपाती
- कस्टर्ड:
- 3 - 4 अंडी yolks
- 1/4 सी / 50 ग्राम साखर
- 1 टी. कॉर्नस्टार्च
- 1/2 टीस्पून
- लेबक्युचेंव्हेव्हेर्झ (किंवा सफरचंद पाई मसाला, दालचिनी किंवा तत्सम)
- 3/4 क. द्रव (नाशपाती पासून) शिकार
- स्ट्रेझल:
- 5 टी / 60 ग्रा. लोणी (पिवळा, दोन उर्वरित भागांचा वापर करतात)
- 1/3 सी / 50 ग्राम पीठ
- 1/2 सी ./50 ग्राम कोळशाचे गोळे (हेझलनट किंवा बदाम)
- 1/3 सी / 75 ग्रॅम साखर
- 1/8 वा टीस्प मीठ
- अलंकार: चूर्ण केलेला साखर
ते कसे तयार करायचे
क्रस्ट मिक्सिंग करून प्रारंभ करा
- पाई कवच सारखे लहान तुकडे फॉर्म होईपर्यंत पीठ आणि साखर मध्ये लोणी कट
- पांढरा वाइन चमचे (आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर ऐवजी वापरल्यास व्हॅनिला अर्क) सह संपूर्ण अंडी मिक्स करावे, नंतर कणीक फॉर्म एक बॉल पर्यंत crumbs मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
- प्लास्टिक मध्ये dough ओघ आणि किमान एक अर्धा तास पुनर्रचना करणे.
कचरा वेली
मळलेले पिठ थंड असताना, साखर वितरीत होईपर्यंत पॅन आणि उष्णता एकत्र वाइन आणि साखर आणि पर्यायी लिंबाचा रस नीट ढवळून घ्यावे.
पील आणि कोर डोके सुमारे 5 मिनिटे वाइन, कव्हर आणि उकळण्याची पेअरचे तुकडे ठेवा. Pears काढा आणि काढून टाकावे
कस्टर्ड मिसळा
- बीट 3-4 लाइट पिवळा होईपर्यंत साखर सोबत मिक्सरमध्ये 4 अंडी yolks. चौथ्या अंड्याचे अंड्यातील पिवळ बलक एक जाड कस्टर्ड बनवते.
- कॉर्नस्टार्च आणि मसाल्यांचे अंडी yolks प्रती शिंपडा आणि अंतर्भूत करा.
- 3/4 सी वापरा गरम वाइन द्रवरूप द्रवपदार्थ आणि सतत कडवटपणात हळूहळू ओतणे, म्हणून ती कोसळणे नाही
Streusel करा
लोणीचे 5 चमचे वितळणे आणि पिठ, ग्राउंड नट, साखर आणि मीठ ओवा स्टुअससेलमध्ये मिक्स करावे.
बेकिंगसाठी केक एकत्र करा
- कवच आणि लाईम स्प्रिंगफॉर्म किंवा दुसरे केक पॅनचे रोल करा. जर आपण स्प्रिंगफॉर्म पॅन वापरत असाल तर आंब्याच्या 2/3 भागांसोबत तळाशी ओळखा आणि नंतर शेवटच्या 1/3 ला "दोरी" ला गुंडाळा आणि पॅनच्या बाजूंमध्ये दाबा आणि उंची 1/2/2 इंच उंच असावा. .
- तळाशी सीलबंद करणे, कणीक मोकळा ठेवा.
- कवच वर ग्राउंड काजू 2 tablespoons शिंपडा. कवच बाहेर तसेच निचरा तोलामोलाचा सोडा.
- पिअर प्रती एक लहान चाळणी (कोणत्याही lumps काढण्यासाठी) माध्यमातून कस्टर्ड घालावे. कस्टर्डवर स्ट्रीससेल लावा.
बेक करावे आणि सेवा द्या
- केक आणि समुद्रसपाटीच्या आकाराचे आकारानुसार, 40 ते 60 मिनिटे 350 डिग्री फॅरपर्यंत बेक करावे.
- काढा आणि थंड द्या कस्टर्ड सेट होते म्हणून ते थंड होते.
- जर तुम्ही ही केक रात्रीच्या आधी तयार केली तर ते कपड्यांवर स्वच्छ कपड्याने ठेवावे, प्लास्टिकच्या ओघाने नव्हे. हे स्टुअससेल लगेचच भेंडी ठेवत राहते.
- आपण आवडत असल्यास चूर्ण साखर सह शिडकाव आणि whipped मलई सह सर्व्ह.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 366 |
| एकूण चरबी | 14 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 7 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 101 मिग्रॅ |
| सोडियम | 2 9 6 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 53 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 6 ग्रॅम |
| प्रथिने | 6 ग्रॅम |