लॅटिन पाककृतीमध्ये 11 वेगवेगळ्या प्रकारच्या चीज आहेत, जे विशिष्ट हिस्पॅनिक असणा-या युरोपियन व अमेरिकन प्रभावांना एकत्र आणतात. काही चांगल्या चीज मध्ये थोडा अमरावती ड्रायव्हिंग सॉस घाला आणि तुम्हाला एक लॅटिन मणि मिळाले.
बॉलिटस डी क्वेसो - जेव्हा मी एका पार्टीला फेकून देतो गुळगुळीत पनीर सह जोडीदार जोड्या च्या tangy गोडवा छान. हे परिपूर्ण पार्टी फटर, क्षुधावर्धक किंवा बोट अन्न आहे. चीज - गौडा किंवा एडाम सर्वोत्तम काम करतात - कदाचित इतर प्रदेशांमधूनही येऊ शकतात परंतु शेवटी परिणाम म्हणजे लॅटिन अमेरिकन.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- चिज बॉल्स साठी:
- 1/2 पाउंड गौडा किंवा एडाम चीज, कापलेली
- 1 मोठ्या अंडी पासून पांढरा अंडी
- 3 tablespoons सर्व उद्देश पीठ
- ड्रेजिंगसाठी अतिरिक्त पिठ
- 4 इंच तळणीसाठी भाजीचे तेल
- पेरूच्या डिपिंग सॉससाठी:
- 4 अमोनो पेस्ट लावा
- 8 चमचे पांढरा सिरका distilled
- 1/4 कप पाणी
ते कसे तयार करायचे
आंब्याची तयारी करा:
- एक मिश्रण वाडग्यात कापलेल्या पनीर, पिठ आणि अंडी पांढरा ठेवा .
- एक टणक खत तयार करण्यासाठी हाताने एकत्र साहित्य माली.
- किमान 30 मिनीटे रेफ्रिजरेटरमध्ये मिक्स करावे. आपण ते तयार करता तेव्हा हे एकत्र धरून ठेवेल.
पेरुची डिपिंग सॉस तयार करा:
- मध्यम गॅस वर एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये पाकळ्या, व्हिनेगर आणि पाणी एकत्र करा.
- एक मिक्सरयुक्त सॉस मध्ये पेस्ट बाहेर गुळगुळीत करण्यासाठी झटपट वापरा. यास काही मिनिटे लागतील. झोपणे ठेवा किंवा ते बर्न करेल.
- उष्णतेपासून सॉस काढा आणि त्याला थंड द्या.
मळून घ्या:
- चीजच्या पिठाच्या तुकड्यांना तोडून टाका आणि आपल्या हातांच्या तळवे वापरा म्हणजे एकसमान आकाराचे गोळे बनवा.
- एका कढईत तेल गरम करून 350 फूट गरम करावे.
- थोडेसे अतिरिक्त पिठांमध्ये गोळे लावणे आणि जादा बंद गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत 2 ते 3 मिनिटे गरम तेलात तेला फ्राय करा.
- तेलापासून चीजची फोड काढा आणि सर्व्हिंग करण्यापूर्वी पेपर टॉवेलवर काढून टाका.
- साइडवर अमोनिया डिपिंग सॉससह चीजची बार्ली सर्व्ह करावे.
टिपा आणि विविधता:
- हाताने कणिक मिक्स करणे जरी आदर्श आहे, तरीही आपण त्याचा हलक्या कार्यासाठी स्थिर मिक्सर वापरू शकता.
- आपण गळित fryer नसेल तर, आपण एक मोठ्या भडक तळण्याचे पॅन वापरू शकता, आदर्शपणे लोह लोह . तीन इंच तेल वापरा.
- तेल तपमान महत्त्वाचे आहे. जर आपण तापमान नियंत्रणाशी निगरा ओढत नसाल तर आपण पनीजच्या बॉलवर ठेवण्यापूर्वी तेलाचे तापमान तपासण्यासाठी एक कॅंडी थर्मामीटर किंवा एक खोल-तळलेले थर्मामीटर वापरा.
- आपल्या पसंतीच्या मसाले किंवा थोडा लाल मिरची किंवा लाल मिरचीना जोडलेल्या झिंगसाठी चीज चेंडूत मोकळया करण्यास मोकळ्या मनाने.