टिळपीया कुकची स्वच्छ स्लेट आहे:
टीलिपिया, उच्चारित तुह-एलएपी-एई-याह, जगातील सर्वात शेतकी मासेंविषयी आहे. हे युनायटेड स्टेट्समध्ये सॅल्मन आणि कॅटफ़िशच्या मागे जाते, परंतु केवळ कारण तीळापिया एक उष्णकटिबंधीय मासे आहे.
होय, ती प्रकारचे उष्णकटिबंधीय मासे आहेत: टिळपिआ हा पादत्राच्या स्टोअरमध्ये दिसणारे ऑस्कर किंवा आफ्रिकन चिलीसारखेच आहे. मी कॉलेजमध्ये एकदाच खाल्ले (माझा मित्राने पदवी प्राप्त केली आणि आपल्या टाकीला सोडले, आणि ही गोष्ट प्रचंड झाली.
ओके, मी भुकेले होते ...)
टिलिपिया अधिक लोकप्रिय होत आहे कारण ते तुलनेने स्वस्त, चवदार आहे आणि आजूबाजूच्या शेकडो मासेंपैकी एक आहे. तिळआपिया सर्वभक्षक आहेत, त्यामुळे ते बग, प्लॅंकटन आणि वनस्पती खातात जेणेकरून ते पर्यावरणास सौम्यपणे तयार होतील आणि मग तीव्रतेने उंचावले तरीही.
टिलापिया हे आफ्रिकेतील मूळ आहेत, जिथे त्यांना प्रथम शेती करण्यात आली - शक्यतो प्राचीन इजिप्शियन लोकांनी. आता लॅटिन अमेरिका, चीन, इंडोनेशिया आणि आमच्या दक्षिणी राज्यांमध्ये शेती केली जाते. ते जबरदस्तीने धोकादायक असतात जेथे ते टिकून राहू शकतात, परंतु हवामान 50 अंशापेक्षा कमी तापमानावर थंड होतात तेव्हा ते मरतात.
एक सामान्य टिलिपिया 1-2 पौंड दरम्यान आहे, आणि जवळजवळ नेहमी त्वचाहीन फाईल म्हणून विकले जाते. आपण त्यांना आशियाई रेस्टॉरंट्स आणि मार्केटमध्ये जलतरण शोधू शकता, कारण ते लोकसभेत चांगले चालु शकतात. आपण अशा प्रकरणांमध्ये कोणती मास हवा आहात ते निवडण्याची आपल्याला आवश्यकता आहे, आणि ते आपल्यासाठी त्या जागेवर पाठवतात. सुंदर स्पोर्टी
टिळपीया कशा प्रकारचा असतो?
विहीर ... नाही जास्त प्रथिने अतिशय मंद आहे, खूप पांढरा आहे आणि खूप उच्च आहे. आणि त्याच्या स्वत: च्या जवळजवळ नाही चव आहे. व्यक्तीश: मला ते कंटाळवाणे वाटते. मला एक श्रीमंत, मेदा ट्यूना किंवा एखादा अँकोव्हीही द्या. टिलिपिया "माशासारखी चव" नाही, म्हणूनच अमेरिकेत इतके लोकप्रिय का आहे.
कुक म्हणून, आपण वापरत असलेल्या कृतीसाठी टिलिपिया रिक्त स्लेट म्हणून विचार करू.
बहुतेक माशांच्या विपरीत, जेथे साधेपणा हा नियम आहे, टीलिपियासह प्लेटवर कशासही तारा असेल, त्यामुळे येथे आपण त्या महान साल्सा कृती, किंवा किलर सॉस, किंवा पूर्णपणे उकडलेले veggies हायलाइट करता.
टिपॅपीया आशियायी पदार्थांसोबत खूप चांगले काम करते - एक रिप्पिन 'हॉट सिचुआन सॉस' बरोबर खारीच्या तळासारखी ती वापरून पहा - आणि मासे टाकोमध्ये उत्तम आहे
ते कसे शिजवावे? टिलापिया नाजूक आहे, म्हणून हे सर्वोत्तम तळलेले, वाफवलेले, बेकलेले किंवा ब्रूअंग. ते कच्चे खाऊ नका, आणि तो भिजवू नका.
टीप: या साइटवर आपल्याला विशिष्ट टिलिपिया पाककृती सापडणार नाहीत कारण मासा कोणत्याही मासाची पट्टीच्या पाकळ्यासह खूप चांगले काम करते. एक पट्टी घालण्यासाठी पूड तयार केलेली कृती - किंवा जेव्हा आपण यासारखी एक मिळवता तेव्हा संपूर्ण फिश रेसिपी शोधून द्या - ज्या पद्धतीने पिकाचा कॉल करावा लागतो त्यासाठी टिलिपियामध्ये उपलब्द करा. मासे कूकिजच्या सार्वत्रिक पिंच-हॉटरसारखा विचार करा.