लँब बॅकस्ट्रॅप मेल्वाइनिंग, बारबेक्यूंग आणि ग्रिलिंगसाठी परिपूर्ण असलेल्या कोकराच्या शीर्ष ग्रेडचा कट आहे. हे निविदा आणि चवदार पूर्ण आहे.
या कृती मध्ये, कोकरू backstraps मध्यपूर्वीच्या herbs आणि मसाल्या मध्ये marinated आणि नंतर प्रावीण्य करण्यासाठी barbecued आहेत.
कोकरू एक प्रकाश आणि रीफ्रेश काकडी दही आणि लिंबू wedges दाखल्याची पूर्तता आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- मरीनडेसाठी:
- 1 चमचे जिरे
- 1 चमचे धुवून पेपरिका
- 2 चमचे लसूण (बारीक चिरून)
- 1 चमचे
- कोथिंबीर ( बारीक चिरलेली)
- 1 चमचे सपाट पानांचे अजमोदा (बारीक चिरून)
- 1/2 चमचे समुद्र मिठ
- 1/4 कप ऑलिव्ह ऑईल
- 1 1/2 एलबीएस / 600 ग्राम मेणबत्ती बॅकस्ट्रास्
- दहीसाठी:
- 3/4 कप नैसर्गिक दही
- 1/2 काकडी (सोललेली, नांगरलेली आणि बारीक चिरलेली)
- 1 चमचे मिंट (बारीक चिरून)
- 1/4 चमचे समुद्र मिठ
- अलंकार: 1/2 लिंबाचा तुकडा अर्धा
ते कसे तयार करायचे
- मोठ्या नॉन-रिऍक्टिव वाडगा मध्ये marinade साहित्य एकत्र एकत्र करा. कोकरास चांगले परत एकत्र करा. कमीत कमी 2 तास किंवा 24 तासांपर्यंत झाकण आणि थंड करा.
- कोकरू स्वयंपाक करण्यापूर्वी फक्त काकडी दही तयार करा. एक लहान वाडगा बरोबर दही, काकडी, पुदीना, लिंबाचा रस आणि मीठ एकत्र करा. चांगले ढवळावे आणि बाजूला ठेवा.
- उच्च गॅस वर उष्णता ग्रील किंवा बार्बेक्यु कूक मेमॅंड दुर्मिळ मध्यम होईपर्यंत सर्व बाजूंच्या बॅकस्ट्राप्स - सुमारे 8-10 मिनिटे.
- एका प्लेटवर मेमॅपचे स्थानांतरण करा आणि 5 मिनिटे भेंडीने ढकळा द्या. यानंतर मेंढी कापडाने तिरपे कापून आणि नंतर काकडी दही आणि दोन लिंबू विलेसह सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 12 9 5 |
| एकूण चरबी | 98 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 34 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 49 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 331 मिग्रॅ |
| सोडियम | 316 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 12 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 89 ग्रॅम |