सनोमोनो सहसा काकांची बनविलेले एक लाइट, व्हिनेगरयुक्त सलाड असते. हे एक सयूनोमोनो आहे जे वकमा किंवा समुद्रीमापी आणि काकडी बनते. हे जपानी जेवण भाग म्हणून दिले आणि सीफुड सह विशेषतः चांगला आहे आहे काकडी आणि वकमीचे संयोजन हा सुनोनोमो सर्वात लोकप्रिय प्रकारांपैकी एक आहे. आपण देखील घरी हे सोपे आणि चवदार डिश बनवू शकता.
जर आपल्याकडे मंडलिन किंवा भाज्या स्लायजर असेल तर, हे बनवण्यासाठी एक ब्रीझ आहे. पण जरी नाही तर, आपण अजूनही चाकूने, जुन्या पद्धतीने काकड्या कापू शकतो.
सूर्योमोनो इतर कच्च्या भाज्या (म्हणजेच, सलगम नावाच कूच करणे, डिकॉन, मूली, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, कोबी) आणि काहीवेळा सीफूड बनविलेले व्हाईगर्ड सॅलड्स देखील संदर्भित करू शकतात. "सु" व्हिनेगरसाठी जपानी शब्द आहे
निवडीचा व्हिनेगर तांदूळ व्हिनेगर आहे तांदूळ पासून तांदूळ, तांदूळ व्हिनेगर जपानी, चिनी, कोरियन आणि व्हिएतनामी खाद्यपदार्थांमध्ये एक महत्वाची भूमिका बजावते. सर्वात पश्चिमी vinegars पेक्षा कमी acidic, तांदूळ व्हिनेगर एक सौम्य आणि किंचित गोड चव आहे. तांदुळाच्या व्हिनेगरला अनेकदा "सुशी व्हिनेगर" म्हणून संबोधले जाते कारण यात साखर आणि मीठ यांचा समावेश आहे, सुशीच्या चवसाठी वापरलेले तीन पदार्थ.
स्युरोमंडो तयार करताना, सर्वात आधी आपण वापरत असलेल्या भाज्या कुठल्याही अतिरीक्त ओलावा काढून टाकणे सर्वात महत्त्वाचे आहे.
- भाज्या काप
- मीठ घालून मिक्स करावे.
- ओलावा काढणे सुरू करण्यासाठी सुमारे 10 मिनिटे वाळूवर बसू द्या.
- अतिरिक्त ओलावा बाहेर काढण्यासाठी आपले हात वापरा
- मलमपट्टी मलमपट्टी आणि इतर भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) साहित्य मिसळा.
जपानी खाद्यपदार्थांनी शतकांपासून खाद्यतेलाची सागरी वनस्पती, विशेषत: पोषण युक्त समृद्ध समुद्रीपात्र स्वीकारले आहे कारण त्यांच्यामध्ये कोणत्याही भाजीपाला समूहातील मोठ्या प्रमाणातील खनिजे आहेत. त्याच्या सूक्ष्म गोड चव आणि रेशमी-चिकट पोत सह, wakame एक आवडते म्हणून बाहेर स्टॅण्ड हे बहुतेकदा सूप्समध्ये अंतर्भूत केले जाते, उदाहरणार्थ मिसो सूप आणि सॅलड्स जसे की सननोमोसाठी ही कृती. Wakame बहुतेकदा वाळल्या जाते आणि वापरण्यापूर्वी रेयड्रेटिंगची आवश्यकता असते. वाळविलेले wakame "तयार करण्यासाठी-वापर" किंवा ट्रिमिंग गरज मोठ्या तुकडे खरेदी केले जाऊ शकतात.
या तफावत वापरून पहा
आपण देखील wakame kyuri सु विचार करावा - एक नाजूक तीळ ड्रेसिंग wakame seaweed आणि ताजे cucumbers एक सोपा, मधुर कोशिंबीर. साहित्य सोपे आहेत - cucumbers, वाळवलेले wakame seaweed, तांदूळ व्हिनेगर, तिळ, तिळ तेल, समुद्र मिठ आणि थोडेसे मध किंवा मॅपल सरबत.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 लहान काकडी, पातळ फेरीत कणीक
- 2 औंस निर्जंतुकीकरण आणि मऊ करणे
- 2 इंची लांबी कमीतकांमधे कापून घ्यावी
- 4 टेस्पून.
- तांदूळ व्हिनेगर
- 2 टेस्पून. साखर
- 1/2 टीस्पून मीठ
ते कसे तयार करायचे
- एका वाडग्यात काकडी ठेवा आणि मिठ वर शिंपडा.
- सुमारे 5 मिनिटे बाजूला ठेवले
- द्रव काढण्यासाठी काकडीचे काप ओल्या.
- एक वाडगा मध्ये व्हिनेगर आणि साखर मिक्स करावे
- वाडग्यात काकडी आणि वकमी घालून चांगले मिक्स करावे.