सॅल्मन केक्स हे सहसा उरलेले पक्के सॅल्मन वापरण्याचा एक मार्ग आहे. हे इतके छान आहे की आपण त्यांना तयार करण्यासाठी काही सॅल्मनची स्वयंपाक शोधू शकता. आणखी काही नसल्यास, आपण पुढील दिवशी त्यांना एक अतिरिक्त filet किंवा दोन शिजविणे करू शकता.
या नाजूक पण चवदार पट्टीचा वापर मोठ्या ऍग्रेग्ला सलाडसह करा, ज्याप्रमाणे चित्रात दर्शविले जाते, हे लिंबू लसूण हुंगायची बाटली , जो सॅल्मोनबरोबर खाल्ले जाताना एक उत्कृष्ट अम्लीय किक जोडते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कप (सुमारे 12 औन्स) शिजवलेले आणि फ्लेक सॅल्मन
- 2 ते 3 tablespoons हिरव्या कांदा, लाल कांदा, किंवा minced
- उथळ
- 2 tablespoons अजमोदा (ओवा) minced
- 1/2 चमचे जुना समुद्र मिठ
- 1/4 चमचे ताज्या काळी मिरची
- 1/8 चमचे लालसे (वैकल्पिक)
- 2 मोठ्या अंडी
- 1/3 ते 1/2 कप पंको किंवा ताज्या टोस्टेड ब्रेडचे तुकडे, अधिक कोटिंगसाठी अधिक, आपल्याला आवडत असल्यास
- आपण पॅनको किंवा ब्रेड crumbs वापरू इच्छित नाही तर कोटिंग साठी पिठात
ते कसे तयार करायचे
- आपण ते वापरत असल्यास मध्यम वाडगा मध्ये, सॅल्मन, कांदा, अजमोदा (ओवा), मीठ, मिरपूड आणि केयेन एकत्र करा. पूर्णपणे सर्वकाही एकत्र मिसळा. मिश्रण कढईच्या बाजूला हलवा आणि अंडी आता वाडगाच्या रिकाम्या भागात टाकून द्या. अंडी मारण्यासाठी झटकून किंवा काटा वापरा आता हळूवारपणे तांबूस पिवळट रंगाचा मिश्रण आणि झालेला अंडी एकत्र करा. फक्त एकत्र करणे हलक्या हाताने मिक्स करावे. आपण अंडे जोडल्यानंतर किंवा पॅटिझ त्यांच्या अतिसूक्ष्म निविदा पोचर गमावू शकता जास्त काम करू नका.
- पॅनको किंवा ब्रेडचे तुकडे ब्रेडचे कोकमदेखील बदलले पाहिजेत * इतके जास्त की रक्कम थोडी अवघड आहे. आपण मिश्रण एकत्र ठेवू इच्छित आहात, परंतु आपण ते ब्रेड-वाई मिळवू इच्छित नाही. 1/3 कप घालून सॉल्मन मिक्ससह एकत्र करा. मिश्रणचे 1 चमचे घ्या आणि एकत्र पटवून देण्याचा प्रयत्न करा. त्यात जर चांगले मिश्रण असेल तर मिश्रण एकत्र येत नाही तोपर्यंत एक चमचा दुसरा चमचा घालावा.
- स्वयंपाक स्प्रेसह आपले हात फवारणी करा किंवा ते जैतून किंवा वनस्पतीयुक्त तेलाने तेल लावा आणि केक बनवा. त्यांना सुमारे 3 इंच आणि एक इंच जाड करा. त्यांना एका बेकिंग शीटवर ठेवा, कव्हर करा आणि सर्वोत्तम अंतिम परिणामांसाठी काही तास थंड करा. हे विश्रांती आणि शीतकरण कालावधी मिश्रणांना एकत्र येण्यास आणि निविदा उर्वरित करताना शिजवताना चांगले बांधून ठेवेल.
- पर्यायी: केक कोरा पीठ किंवा ब्रेडचे तुकडे करा ही पायरी आवश्यक नाही, पण पॅटीज शिजवल्यावर ते एक "क्रस्ट" तयार करतात. तथापि, हे पॅटीज एकत्रितपणे आणि तपकिरी केवळ या कोटिंगशिवाय ठीक असतील आणि हे करणे फारच अवघड आहे हे जाणून घ्या.
- मध्यम-उच्च उष्णता ओतून मोठ्या तडतड्यात गरम करावे, त्यात काही भाज्या किंवा ऑलिव्ह तेल शिजवताना घालावे. (कुरकुरीत खडूसाठी, केकसाठी तेलाचे एक वास्तविक मिक्स तयार करणे; किंवा तेलकट आणि फक्त आच्छादित पॅन ठेवा). आणि सुमारे 4 मिनिटे एका बाजूला गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत, पॅन मध्ये एकाच uncrowded, नाही स्पर्शिंग थर मध्ये फिट तितकी म्हणून तांबूस पिवळट मांसाहट्ट्या केक, शिजवावे. वर वळवा आणि दुसरी बाजू वर गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत शिजवावे आणि दुसर्या 4 मिनिटांमधून शिजवावा. कोणतीही उर्वरित केक्स सह पुनरावृत्ती करा गरम सर्व्ह करावे.