हे pickled झिंगणे एक सोपा आणि मधुर appetizer करा. स्प्रेड आणि बॅगेट स्लाइससह सर्व्ह करावे, सॅलेड्सच्या शीर्षस्थांसाठी त्यांचा वापर करा किंवा अतिथींसाठी टूथपेक्ससह सर्व्ह करा.
मी चिंतेत चिरलेली ताजी डील वापरली, परंतु आपण बडीशेप वगळता आणि अधिक बारीक चिरलेली अजमोदा काजू वापरु शकता किंवा ताजी चिरलेली tarragon, चिमटे चिप्स, किंवा चिरलेला थायमचा वापर करू शकता.
सेवा करण्यापूर्वी किमान 4 तास झेंप आणि अलंकार तयार करण्याची योजना करा, किंवा 24 तास आगाऊ तयार करा.
तसेच पहा
केपर्स सह Pickled कोळंबी
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पाउंड झींगा (मध्यम ते मोठ्या)
- डॅश कोषेर मीठ (स्वयंपाक पाण्यासाठी)
- पर्यायी: डॅश ओल्ड बे मसाला
- 1 लाल कांदा (बारीक कापलेले)
- 1 लिंबू (बारीक कापलेले)
- 1/3 कप ऑलिव्ह ऑईल
- 1/4 कप सफरचंदाचा रस व्हिनेगर
- 1 लवंग लसूण (चिरलेला)
- 2 चमचे ताजे डिल (चिरलेला)
- 1 चमचे ताजे अजमोदा (चिरलेला)
- 1 चमचे कॅजुन किंवा क्रेओल मसाला
- 1/2 चमचे दाणेदार साखर
- 1/4 चमचे ताज्या काळी मिरची
- 1/4 चमचे भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती बियाणे
- 1/4 चमचे कोषेर मीठ (किंवा चवीनुसार)
- डॅश टबॅस्को सॉस
ते कसे तयार करायचे
संकुचित संख्या प्रति पाउंड आणि सेवा देणे पहा
झेंडू जर गोठवले असेल तर त्यांना फोडणी आणि स्वयंपाक करण्यापूर्वी रेफ्रिजरेटरमध्ये डीफ्रॉस्ट करा. झिंगणे पील, शेपूट सोडल्यास, इच्छित असल्यास शेपटी नंतर शेपटी काढून टाकण्यासाठी, अंतरावर हळुवारपणे टग करा आणि ते लगेच बंद करावे.
चिंचेचा भाग पासून रक्तवाहिनी काढा एक लहान, धारदार चाकूने, चिंधीच्या मागच्या खाली खाली उथळ फोडणी लावा. शिरा शोधा आणि आपल्या बोटांनी किंवा चाकू टीप
एक चाळणीमध्ये सोललेली कोळंबी घाला आणि कोल्ड रनिंग पाणीखाली स्वच्छ धुवा.
उच्च उष्णता प्रती एक उकळणे करण्यासाठी salted पाणी भरलेल्या एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) तेल भरुन काढणे . आपल्याला आवडत असेल तर पाण्यात थोडा जुना बे जोडा.
उकळत्या पाण्यात चिंतेत घालून ढवळावे आणि सुमारे 2 ते 3 मिनिटे शिजवावे, किंवा चिंचेचा रंग गुलाबी आणि अपारदर्शक होईपर्यंत. ओव्हरकुचल्ड झींगा कठीण आणि रबरी असेल, म्हणून लक्षपूर्वक पहा
त्यांना एका चाळणीतून काढून टाका आणि लगेचच कोळंबीवर थंड पाण्यात भिजत ठेवावे जेणेकरुन ते अधिक पाककृती ठेवू शकतील.
मोठ्या, हेवी-कर्तव्य अन्न स्टोरेज पिशवी मध्ये, उर्वरित साहित्य एकत्र. थंड शिजवलेले कोळंबी घालणे.
बॅग बंद करा आणि थंड करा, किमान 4 तास (किंवा 24 तास) वारंवार फिरणे
चिंपांझ काढून टाका आणि marinade टाकून द्या
ते एका कंटेनर किंवा वाडग्यात ठेवा; वेळ देईपर्यंत कव्हर आणि थंड करा. पास्ता किंवा बटाटा सॅलड्स मध्ये त्यांचा वापर करा किंवा कोंडलेले सॅलड्स जोडा.
क्षुधावर्धक म्हणून सेवा केल्यास, चेरी टोमॅटो आणि ऑलिव्हसह हिरव्या भाज्यांवरील सर्व्हिंग प्लेटवर मसालेदार चिंपांझीची व्यवस्था करा आणि टूथपेक्स आणि नॅपकिन्ससह अतिथी प्रदान करा.
तसेच पहा
कोळंबीच्या प्रत्येक पाउंड आणि सेवा देणारे आकार
आपण देखील आवडेल
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 121 |
| एकूण चरबी | 6 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 76 मिग्रॅ |
| सोडियम | 266 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 6 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 10 ग्रॅम |