एक भारतीय प्रेरणा शाकाहारी डिश शोधत आहात, आपण घरी करू शकता? हे पालक फॅब्रिकेशनच्या फवारणीसाठी बनविलेले असते जे एक प्राथमिक शाकाहारी आणि शाकाहारी tofu तंतुमय रेसिपी घेतात आणि ते मसाले देतात. हे डिश, भारतातील फ्लेवर्समुळे प्रेरणा मिळते आणि निरोगी हिरव्या पालेभाजी आणि ताजे टोमटे भरलेले असते, ते जलद, सोपे, निरोगी आणि चवदार पूर्ण आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 चमचे ऑलिव्ह ऑइल, कॅनोला तेल किंवा दुसरे उच्च गॅस तेल
- 1 कांदा, ड्युसिंग
- 3 पाकळ्या लसूण, minced
- 1 कंटेनर फर्म किंवा अतिरिक्त फर्म टोफू, दाबले आणि फुटले
- 1 चमचे करी पावडर
- 1/2 चमचे हळद
- 1/2 टीस्पून जीरे (ऐच्छिक)
- मीठ आणि मिरपूड, चवीनुसार
- 2 टोमॅटो, diced
- 1 घड ताजा पालक
ते कसे तयार करायचे
- लसूण आणि कांदा एक मोठा दांडी घासून मळून घ्यावा. 3 ते 5 मिनिटे शिजवावे, किंवा कांदा कोमल होणे सुरू होईपर्यंत शिजवणे.
- शिंपडलेल्या टोफूला जोडा आणि ते लगेच हलवा.
- कढीपत्ता, हळद, जिरे आणि मिरचीचे दांडी (दांडी घालून खमंग) घालून चांगले नीट मिक्स करावे.
- 2 ते 3 मिनिटे शिजवावे, नंतर डाळलेल्या टोमॅटो घाला आणि उष्णता लावा आणि इतर 3 मिनिटे वारंवार ढवळत राहा, जोपर्यंत टोफू गरम आणि किंचित बाहेरच्या बाजूला नाही. (स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान आवश्यक असल्यास आपल्याला अधिक तेल घालावे लागेल.)
- त्यात पालक घालून पॅन झाकून आणि 1 ते 2 मिनिटे शिजवा.
या पाककृती प्रमाणे?
या शाकाहारी आणि शाकाहारी tofu पाककृती प्रेमळ? आपण टोफुसह करू शकता अशा काही आणखी अविश्वसनीय गोष्टी:
- शाकाहारी टोफु मिक्स करावे
- रेशमी टोफू वापरून रेसिपी
- टोफू पाककृती एक संपूर्ण यादी
- टोफूचे पौष्टिक महत्व काय आहे?
* कुक चे नोट्स:
- उच्च-उष्णतेच्या तेला हे उच्च धूर बिंदू आहेत, म्हणजे ज्याला तेलाचा धूर व तोडणे सुरू होते. जेव्हा तेल धुम्रपान सुरू होते तेव्हा ते काही पौष्टिकतेचे गुणधर्म गमावू शकते आणि चवीला धूम्रपान करू शकते. तसेच, त्यांच्या धूर बिंदूवर तेल शिजवण्याच्या काही संभाव्य हानीकारक मुक्त रॅडिकल्स सोडण्याची काही पुरावे आहेत. कॉर्न, सोयाबीन, शेंगदाणे आणि तिल तेले सर्व उच्च धूर गुण आहेत, आणि म्हणून उच्च तंद्रीवर तळण्याचे आणि नीट ढवळून घ्यावे यासाठी चांगले पर्याय आहेत.
- भाजीपाला आपल्या टाळू अवलंबून, अधिक किंवा कमी पालक वापरण्यासाठी मोकळ्या
- ब्रोकोली किंवा मशरूमसारखी अतिरिक्त भाज्या, डिश वाढवू शकतात.
स्त्रोत:
अचियथोफ-ग्रे, एन (2014) फॅट्स 101 पाककला: एक धूर बिंदू कशासाठी आहे आणि ते का फरक आहे? नोव्हेंबर 20, 2016 रोजी, http://www.seriouseats.com/2014/05/cooking-fats-101-whats-a-smoke-point-and-why-does-it-matter.html वरून पुनर्प्राप्त केलेले
ज़रेत्स्ककी, के. (2016, जानेवारी 23). उच्च उष्णता वापरून मी कोणत्या प्रकारचे तेल वापरावे? नोव्हेंबर 20, 2016 रोजी, http://www.mayoclinic.org/healthy-fishifest/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/cooking-oil/faq-20058170 वरून पुनर्प्राप्त केलेले
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 438 |
| एकूण चरबी | 17 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 2 9 1 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 48 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 10 ग्रॅम |
| प्रथिने | 34 ग्रॅम |