गुलाबाची झाडे सुकणे, प्युरी बनवा आणि गुलाबाची हप्ता फळ चमचे मध्ये पुरी चालू कसे जाणून घ्या. फळांच्या चामड्या दिशानिर्देश सूर्यप्रकाशास धुण्यासाठी आहेत, परंतु आपण आपल्या इच्छेनुसार सर्वात निम्न स्तरावर आपल्या ओव्हनमध्ये (खाली पहा) कोरड्या शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 कप हिप दमवले
ते कसे तयार करायचे
एक दंव गुलाब hips गोळा करण्यासाठी सर्वोत्तम वेळ आहे फक्त नंतर. आपण घरी पोहोचता तेव्हा आपण उचललेल्या, किंवा नंतर पालवी झटकून टाका. नितंब स्वच्छ पृष्ठभागावर पसरवा आणि आंशिकपणे सुकणे परवानगी द्या. जेंव्हा छिद्रे वाळलेल्या आणि सूतकळल्यासारखे वाटू लागतात, तेंव्हा कणांनी विभागून मोठ्या बिया बाहेर काढा - हे सर्व. आपण हिप्स खूप सुके द्या तर बिया काढून टाकणे अवघड जाईल. पुरेसे सुकवले नसल्यास, आतील लगदा चिकट असतील आणि बियाांना चिकटून राहतील.
बिया काढून टाकल्यानंतर, संचयित होण्यापूर्वी कूळे पूर्णपणे सुकवू द्या किंवा त्यांना चांगले ठेवता येणार नाही. लहान, सीलबंद प्लास्टिकची पिशव्या मध्ये साठवा. हे फ्रिझरमध्ये किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये कित्येक महिने कायम ठेवेल ते व्हिटॅमिन सीसह पॅक केलेले असतात आणि आपण कधीही अतिरिक्त ऊर्जा आवश्यक आहे तेव्हा चघळण करणे चांगले ... किंवा एक माफक प्रमाणात गोड तितकेच "कँडी."
पुरी तयार करणे:
मऊ पातळ गुलाबाची हिप्स वापरा (ते मुरगळलेले तेवढेच मिठाचे असतात). 2 कप (480 मि.ली.) पुरीसाठी 4 कप (1 लिटर) गुलाबी कूल्हे घेते. स्टॉकेस आणि कळीचे शेवट काढा. थंड पाण्यात बुरशी स्वच्छ धुवा. एका पॅनमध्ये घालून जवळजवळ झाकण करण्यासाठी पुरेसे पाणी घालावे. उकळी आणा आणि 10 ते 15 मिनिटे उकळवणे. एक चाळणी किंवा गाळणे माध्यमातून दाबा चाळणीतून बाहेर पडत नाही ते पॅनमध्ये पुन्हा एकदा आले आहे. थोडासा पाणी घालून जवळजवळ झाकण ठेवा, जर तुम्हाला दाट पुरी हवा असेल तर किंचित कमी घाला. या वेळी उष्णता पण इतक्या जोरात उकळत नाही. हा फळाचा थोडा अधिक विरघळेल ज्यायोगे चाळणीतून बाहेर पडेल. पुन्हा दाबा आणि नंतर प्रक्रियेची आणखी एक वेळ पुन्हा करा आतापर्यंत, बहुतेक फवारा चाळणीतून बाहेर पडू नयेत आणि सोडून देण्याकरिता फक्त बिया आणि त्वचेमधून बाहेर पडले पाहिजे.
वाळविणे परी:
प्लास्टिकच्या चाटणीसह 12 ते 17 इंच (30 सेंमी 42 सेंटीमीटर) कुकी शीट लावा. या आकाराच्या कुकी शीटमध्ये सुमारे 2 कप (480 एमएल) प्युरीचे मिश्रण आहे. प्लास्टिकवर प्युरी किंवा फुल चमचे समान रीतीने पसरवा पण ते पूर्णपणे बाजूला नाही. सोप्या पद्धतीने काढण्यासाठी थोडी प्लास्टिकची शिल्लक ठेवा. कार्डाची टेबल किंवा पिकनिक टेबल वर गरम सूर्यप्रकाशात ठेवा.
जर प्लास्टिक कुकी शीटपेक्षा मोठे असेल आणि दोन्ही बाजूंना वाढविले असेल तर त्याला कपड्यांसह अँकर करा जेणेकरून तो फ्लॉप होणार नाही आणि लेदरच्या किनारांना झाकून टाकणार नाही. पुरीने सूर्यामध्ये सहा ते आठ तास कोरडी करावी.
कृती स्रोत: "अलास्काद्वारे अलास्का पाककला" (अलास्का नॉर्थवेस्ट पुस्तके)
परवानगीसह पुनर्प्रकाशित केले
पेगीच्या टिपा:
रोझ कूपरदेखील एखाद्या विद्युत डिहाइड्रेटरमध्ये (फॅट लेदरसाठी उत्पादकाच्या निर्देशांनुसार) किंवा ओव्हनमध्ये वाळलेल्या असू शकतात.
ओव्हन-ड्राइड रोज हिप्स
वर सुचित म्हणून hips गुलाब तयार सर्वात कमी सेटिंग ओव्हन ओव्हन किंवा 200 एफ. नॉन स्टिक फॉइलसह लाइन कुकी शीट. स्प्रेड साफ केल्यामुळे एका थरच्या पॅनवर समान रीतीने हळूहळू वाढले. 6 ते 12 तासांसाठी ओव्हनमध्ये वाळवणे. आपल्या गुलाबाची कपाट आणि आपल्या ओव्हनच्या आकारामुळे वेळ भिन्न असेल वारंवार तपासा गुलाब कूल्हे लठ्ठ असतात, भंगुर नसतात फ्रीज पिशव्या मध्ये सुक्या गुलाबची जागा ठेवा, हवा काढून टाका आणि घट्टपणे सील करा
ओव्हन-ड्राइड रोल्स हिप फ्रुट लेदर
ओव्हनमध्ये सुकणे, वरून वरून पुचेस बनवा. सर्वात कमी सेटिंग ओव्हन ओव्हन किंवा 200 एफ. नॉन स्टिक फॉइलसह लाइन कुकी शीट. पुरीवर प्युरी पसरवा. ओव्हनमध्ये ठेवा आणि 3 ते 4 तास (ओव्हन तापमान बदलतील) साठी कोरड्या द्या. चमड्यांना स्पर्शास किंचित चिकट वाटले पाहिजे, परंतु तरीही लवचीक बनणे. फॉइलवर फुल चमचे गुंडाळा आणि 1 इंच रुंद पट्ट्यामध्ये कापून घ्या किंवा आपल्या गरजेनुसार कापून घ्या. एका हवाबंद कंटेनरमध्ये गुंडाळलेल्या पट्ट्या साठवा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 1632 |
| एकूण चरबी | 12 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 10 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 345 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 51 ग्रॅम |
| प्रथिने | 63 ग्रॅम |