कसे आणि का आपल्या बीयर कार्बोनेट आहे

बिब्ली बिअर म्हणजे बिअरचा असा अनोखे आणि वेगळा घटक. कार्बोनेशन बीअरला वेगळ्या रीफ्रेशिंग पैलू प्रदान करते आणि त्याच्या तोंडात भर घालण्यासाठी योगदान देते

कार्बोनेशन म्हणजे काय?

सोपी रूपात, कार्बन डाई ऑक्साईड गॅस एक द्रव मध्ये आहे. कार्बन डाय ऑक्साइड वायू द्रव मध्ये ठेवण्यासाठी दबाव असणे आवश्यक आहे. बिअरसह, हा दबाव सीलबंद बाट कॅप किंवा टॅब आहे. जेव्हा दबाव सोडला जातो तेव्हा कार्बन डायऑक्साइड फुगे किंवा कार्बोनेशनच्या स्वरूपात पळ काढतात.

सर्व बिअर ब्रशर्सला कार्बोनेटिस सोडतात हे दोन मार्गांपैकी एक मार्ग आहे- पारिभाषिक आणि सक्तीचे कार्बोर्नेशन. दोन्ही प्रकरणांमध्ये, बिअर आणि कार्बन डायऑक्साइडला कंटेनरमध्ये दबाव टाकला जातो. बीयर कार्बन डायऑक्साइड शोषून देतो.

नैसर्गिक कार्बोनेशन म्हणजे काय?

आंबायला ठेवा प्रक्रिया पासून नैसर्गिक carbonation परिणाम. आंबटपणामुळे अल्कोहोल आणि कार्बन डायऑक्साइड तयार होते कारण यीस्टने साखरेचे कवच घातले आहे . जरी बहुतेक कार्बन डायऑक्साईडला आंबायला लागून पळून जाण्याची परवानगी मिळते, तरीही ब्रॉअर कंटेनरमध्ये बिअरला सील करेल जेव्हा ते जवळजवळ पूर्ण असेल. ब्रूवरी आणि काकांवर वाहून नेण्यासाठी कार्बोनेट बीअरमध्ये कार्बोनेटचा वापर केला जातो.

नैसर्गिक कार्बोण वापरण्यासाठी आणखी एक मार्ग म्हणजे बोतलमध्ये. या प्रकरणात, बिअर पूर्णपणे फसफसण्याची परवानगी आहे त्यास अखंडितपणे सोडले जाते जे त्यास सक्रिय खड्डा निलंबित करते. नंतर बाटलीबंद वेळेत थोडी साखरही जोडली जाते.

एकदा बाटल्या बंद केल्यावर आणि खमीर साखर तयार होण्यास सुरुवात होते, तेव्हा कार्बन डायऑक्साइड बाहेर सोडला जातो आणि बीयरने शोषून घेतला जातो.

सक्तीने कार्बोनेशन काय आहे?

जेव्हा बीअरची सक्ती कार्बनबोट असते तेव्हा त्याला पूर्णपणे फेरबदल करण्याची परवानगी आहे. नंतर कार्बन डायऑक्साईड एक बिंदू सह सील कंटेनर मध्ये पंप आणि द्रव मध्ये गढून गेलेला आहे.

केजेससाठी सक्तीचे कार्बोनेशन पद्धत वापरणे सामान्य आहे. जबरदस्तीने कार्बन डाईपिंगमध्ये कार्बन डायऑक्साइड पंपिंगमध्ये बिअरच्या केएजीमध्ये रेफ्रिजरेटेड आहे. काही दिवसातच, कार्बन डायऑक्साइड बिअरमध्ये शोषून घेईल आणि ते पूर्णपणे कार्बोनेट करेल.

बीयर कार्बोनेटेड ठेवणे

कार्बनजन्य पदार्थ राखण्यासाठी बीअरला एक घट्ट बाटली टोपीने पूर्णतः बंद ठेवायला हवे. एक घट्ट बॉटल कॅप हे सुनिश्चित करते की बिअर उघडल्या जाईपर्यंत कोणतेही कार्बन डायऑक्साइड बाहेर पडू शकत नाही. एकदा बिअर उघडला की काही तासांच्या आत तो दारू प्यायला हवा. त्यापेक्षा जास्त लांब आणि बिअर आपण अपेक्षा पेक्षा किती भिन्न चव येईल. कार्बोनेशन निघून जाईल (ज्याला "फ्लॅट जात आहे" असेही म्हटले जाते) आणि ते आनंददायक होणार नाही कमी अल्कोहोलच्या (बीबीव्ही) टक्के प्रमाण असलेल्या बहुतेक बीअर, सुमारे 6 महिने बंद न ठेवता संग्रहीत केले जाऊ शकतात. त्यानंतर, ते फ्लॅट जात धोका. उच्च बीव्ही संख्या असणारे बहुतेक बियर वयासाठी बनतात, त्यामुळे काही वर्षांपर्यंत त्यांना बंद न होता ते त्यांचे चव सुधारतात. वृद्धजगतातील उच्च ABV असलेल्या बिअरमध्ये लॅबिक किंवा स्टेउट्स समाविष्ट आहेत.

बीअर व्यवस्थित संग्रहित करणे

बीअरस लाईट आवडत नाही, म्हणून त्यांना गडद बाटल्यांमध्ये पॅकेज कराव्यात आणि सूर्यप्रकाशापासून थंड, गडद ठिकाणी साठवले जावे. जर बीअर कोएगमध्ये असेल किंवा हे दोन्ही सूर्यप्रकाशाच्या अभेद्य आहेत आणि तुमची बिअर उज्वल प्रकाशापासून सुरक्षित आहे.