आपण आपल्या पॅनकेक्स, बिस्किटे आणि डंपलिंगसाठी सर्व-मध्ये-एक बेकिंग मिक्सची सोय आपल्याला आवडल्यास, आपल्याला स्टोअरमध्ये पळण्याची गरज नाही. आपल्या मिश्रणास सुरवातीपासून करा! व्यावसायिक बिस्किट मिक्ससाठी वापरली जाणारी कोणतीही कृती वापरण्यासाठी एक अष्टपैलू मिश्रित असण्याव्यतिरिक्त, आपण मिश्रण मध्ये नक्की काय आहे ते समजेल. आणि आणखी एक चांगले कारण म्हणजे आपल्याला आणखी एका कारणाची गरज आहे-बजेटमध्ये हे सोपे आहे!
हायड्रोजनिटेड शॉर्टनिंग हे सामान्यत: व्यावसायिक बिस्किट मिक्समध्ये आढळणारे एक घटक आहे, परंतु आपण या मिश्रणात मक्खन किंवा बिगर हाइड्रोजननेटिक शॉर्टनिंग वापरु शकता किंवा मिश्रणाचा वापर करू शकता. सर्व शॉर्टनिंग वापरत असल्यास, जोपर्यंत शॉर्टनिंगची मुदत संपेपर्यंत (आंब्याची किंमत आणि अन्य घटक तुलनेने ताजे आहेत असे मानले जात असेल तसे) पेंट्री शेल्फवर चांगले असावे. आपण बटर वापरल्यास, रेफ्रिजरेटर किंवा फ्रीजरमध्ये मिक्स संचयित करा.
आपल्या सर्व घटकांवरील कालबाह्यता तारखा तपासा आणि त्यानुसार बिस्किट मिक्स लेबल करा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 10 कप सर्व उद्देश
- पीठ (45 औन्स)
- 1 3/4 कप बटर (किंवा शॉर्टिकिंग, किंवा दोन चे मिश्रण, चांगले थंड आणि लहान तुकडे)
- 5 चमचे मीठ (1 चमचे प्लस 2 चमचे)
- 13 चमचे बेकिंग पावडर (4 चमचे प्लस 1 चमचे)
ते कसे तयार करायचे
- एका मोठ्या वाडग्यात, पीठ, मीठ आणि बेकिंग पावडर एकत्र करा. झटकून टाकण्यासाठी किंवा मोठ्या चमच्याने चांगले मिश्रण करा.
- अन्न प्रोसेसर किंवा हाताने किंवा पेस्ट्री ब्लेंडरसह, लोणीमध्ये (किंवा छोटा करा) कट करा. फूड प्रोसेसर वापरत असल्यास, प्रोसेसर वाडगामध्ये सुमारे 5 ते 6 कप पीठ मिश्रण ठेवा. मिक्सरच्या तुकड्यांना (किंवा लहान तुकडे) आणि नाडीचे मिश्रण जोपर्यंत होईपर्यंत मिठाईचे जेवण घालणे. नंतर ते मोठ्या वाडग्यात ठेवून बाकीचे पिठ घालून चांगले ढवळावे.
- मिश्रण एका हवाबंद डब्यात ठेवावे. ते सर्व भाग किंवा सर्व लोणी असते तर थंड किंवा थंड करा.
- कंटेनर नावासह लेबल आणि तारीख "वापरा" असे लेबल करा. मूळ बिस्किट रेसिपी (खाली) कॉपी करा आणि कंटेनरवर टेप करा, इच्छित असल्यास
- व्यावसायिक बिस्किट बेकिंग मिक्ससाठी कॉलिंगमध्ये कोणत्याही कृतीमध्ये दुध जोडणे वापरा. मिश्रणाने छातीचा वापर केल्यास प्रत्येकी 1/2 कप ताकण्यासाठी 1/4 चमचे बेकिंग सोडा घाला.
होममेड बेकिंग मिक्ससह बेसिक बिस्किट
- 2/4 कप बेसिक बिस्किट बेकिंग मिक्स
- 2/3 कप दूध (सुमारे 5.4 औन्स)
सूचना
- 450 एफ ओव्हनवर ओव्हन तापवून चर्मपत्र पेपरसह बेकिंग शीट लावा.
- एका वाडग्यात बेकिंग मिक्स आणि दुधाचे मिश्रण एकत्र करून ते एकत्र येईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे.
- थोडेसे फ्लॉल्ड पृष्ठभागावर बाहेर चालू करा आणि 6 ते 8 पट मिक्स करा किंवा फक्त एक जोडीस मऊ होईपर्यंत घ्या.
- 1/2 इंच जाडीच्या (किंवा थोडा अधिक) वर्तुळाच्या आंत बाहेर काढून घ्या आणि 2 1/2-इंच बिस्किट कटरसह कापून घ्या.
वरील कृती 8 ते 10 बिस्किटे बनवितात, त्यावर आपण किती कटिबध्द करतो यावर अवलंबून आहे.
Dumplings बनविण्यासाठी : 2 कप बेकिंग मिक्स आणि 2/3 कप दूध वापरा. एक मऊ dough करण्यासाठी मिक्स करावे ड्युंप्लिंग ड्रॉपवर (द्रवरूपात नाही) ठेवा आणि 10 मिनीटे झाकून उकळत रहा. पॅन झाकण ठेवा आणि सुमारे 10 मिनिटे जास्त शिजवा.
बिस्किट मिश्रणाचा वापर करून काही पाककृतीमध्ये हे ड्रॉप डंपलिंग , केळी ब्रेड , सेब मोबिल केक , एक मजेदार टाको पाई यांचा समावेश आहे , आणि या लाल लॉबस्टरने पनीर लसूण बिस्किटेवरुन प्रेरित केले आहे .
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 200 |
| एकूण चरबी | 12 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 6 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 21 मिलीग्राम |
| सोडियम | 75 9 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 20 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3 ग्रॅम |