कोको पाउडर ही अनोखी हमंतश्नची आंबट एक स्वादिष्ट चॉकलेटचे चव आणि कुकीज सारखी कवच देते ज्यात भरपूर प्रमाणात भरलेले पोट भरते. हे काम करणे देखील सोपे आहे, म्हणून स्वयंपाकघरात थोडे मदतनीस असतील तर ही एक चांगली निवड आहे.
निवडलेल्या भरणावर अवलंबून, हे गोड बाजूला असू शकते, त्यामुळे आपण या पाककृती सह मिनी हमंतसचेन करणे निवड करू शकता. जर तुमच्याकडे लहान गोल कुकी कटर नसेल तर डिमटेथेस कप किंवा छोटा रस काच हा युक्ती करेल.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 स्टिक (4 औंस / 113 ग्रॅम) लोणी, खोलीच्या तापमानाला मऊ
- 1/2 कप (100 ग्रॅम) साखर
- 1/4 कप (50 ग्रॅम) हलका ब्राऊन शुगर
- 1 मोठा अंडे
- 1 चमचे व्हॅनिला अर्क किंवा व्हिनिला पेस्ट
- 1 3/4 कप (210 ग्रॅम)
- मैदा
- 1/2 कप (45 ग्रॅम) कोकाआ पावडर
- 1 चमचे बेकिंग पावडर
- 1/4 चमचे मीठ
- मिश्रित भरण (उच्च दर्जाचे पांढरे चॉकलेट भाग, रास्पबेरी किंवा इतर आवडत्या ठप्प, स्टोअरबाट किंवा
- होममेड नटला किंवा चॉकलेट शेंगदाणा बटर)
ते कसे तयार करायचे
- लहान चौकोनी तुकडे आणि साखर सह मोठ्या वाडयात ठेवा. एक स्टँड मिक्सर किंवा हॅंडेल्ड इलेक्ट्रिक बीटर्स वापरणे, मलई आणि साखर एकत्र मलई. अंडी आणि व्हॅनिला जोडा आणि प्रकाश आणि मऊ आणि हलका होईपर्यंत सुमारे 1 मिनिटापेक्षा जास्त पिल्ला चालू ठेवा. बाजूला ठेव.
- एका वाडग्यात, झटकून घ्यावे पिठ, कोकाआ, बेकिंग पावडर आणि मीठ लोणीच्या मिश्रणात पीठ घालून मिक्स करावे आणि दाता बॉलमध्ये गोळा होईपर्यंत कमीतकमी त्यावर विजय मिळवा.
- स्वच्छ, कोरडी हाताने, वाडग्यात थोडी थोड्या वेळाने मळून घ्या, नंतर डिस्कमध्ये ठेवा. प्लास्टिक किंवा चर्मपत्र मध्ये कढई ओघोरा आणि कमीतकमी 15 मिनिटे थंड करा.
- मळलेल्या पिठात आधी ओव्हन 350 एफ / 180 सी ओव्हनमध्ये ठेवावे. पेस्टमेंट पेपरसह 2 बेकिंग शीट आणि बाजूला ठेवा.
- मोकळ्या मैदाचे तुकडे अर्ध्यावर करा. एका तुकड्याला फ्लॅट डीकमध्ये आकार द्या आणि त्याला चर्मपत्र किंवा मेण कागदाच्या दोन तुकड्यांमध्ये कठोर, सपाट पृष्ठभागावर ठेवा. 1/8 "(0.3 से.मी.) जाड होईपर्यंत कणकेचे मळे काढा. चर्मपत्र शिर्षक काढून टाका आणि बाकीचे आलेले बाहेर काढताना वापरण्यासाठी बाजूला ठेवा.एक डिमिथेस कप किंवा लहान गोल कटर वापरुन, बाहेर काढा शक्य तितक्या अनेक कणकेची मंडळे, आणि चर्मपत्र-रेखीत बेकिंग शीट्सवर पाठविल्या जातात. उर्वरित मळलेल्या पेंडीची पुनरावृत्ती करणे, शक्य तितक्या जास्त मंडळे मिळविण्यासाठी कोणत्याही स्क्रॅप्सचे पुन: रोलिंग करणे.
- चमच्याने आपल्या आवडत्या सुमारे 1/2 चमचे प्रत्येक फेरीच्या केंद्रस्थानी भरणे (जास्त जर आपण मोठ्या गोलाकार मंडळे कापली तर). आंबणेत भरलेले झाकण आणि त्रिकोणाचे आकार तयार करण्यासाठी आंबटपणाची बाजू हळूवारपणे गुंडाळा. सील करण्यासाठी एकत्र गोळा करणे.
- सुमारे 10 ते 12 मिनिटे फर्म पर्यंत preheated ओव्हन मध्ये hamantaschen बेक करावे. ओव्हन मधून काढून घ्या आणि हमंतशाचे ते थंड रेषेवर बदला. एका हवाबंद कंटेनरमध्ये हॅमंटसच थंड करा (स्टॅकिंग करताना थरांदरम्यानच्या चर्मपत्रकाचे पेपर ठेवा). 3 ते 5 दिवसांच्या खोलीच्या तपमानावर साठवा किंवा फ्रीजरमध्ये सुमारे 3 महिन्यापर्यंत साठवून ठेवा.