माझ्या ग्लूटेन-फ्री संक्रमणामध्ये सुरुवातीला शिकलेल्या ग्लूटेन-फ्री स्वयंपाकाचा एक मुख्य नियम म्हणजे दिवसभर वृक्ष-मुक्त भाकरी सोडणे. न्याहारी टोस्टसारखी आदर्श नसली तरी, त्या दिवशी जुन्या स्टेल ब्रेड होममेड ग्लूटेन-फ्री क्रॉउटन्ससाठी परिपूर्ण आहे. आपले स्वतःचे मजेदार, ताजी ग्लूटेन-मुक्त क्रॉउटॉन बनवा आणि आपले सूप्स आणि सॅलड्स धन्यवाद!
त्या दिवसाची ग्लूटेन-फ्री ब्रेड घ्या आणि साधारणतः 1/2 "चौकोनी तुकडे करून घ्या. एक मिश्रण भांड्यात, क्युब्स ग्लूटेन-फ्री ब्रेड, ऑलिव्ह ऑईल आणि ग्लूटेन-फ्री सीझनिंग एकत्र होईपर्यंत चांगले ढवळले नाहीत.
जर ग्लूटेन-फ्री ब्रेड आधीपासूनच पिकला असेल किंवा तिचा वापर केला असेल तर आपण अतिरिक्त मसाला वर प्रकाश घेऊ शकता किंवा मसाला वगळू शकता. मला लसूण आणि कांदा पावडर आणि वाळवलेले अंडाकृती आणि ऋषी यांचे मिश्रण वापरायला आवडते. चार चव एक गोडवा चव घालतात, परंतु आपण आपल्या आवडीचे मसाला वापरण्यासाठी मोकळे आहात.
एका चर्मपत्र पेपर-रेखीत बेकिंग शीटवर एकाच थराने ग्लूटेन-फ्री ब्रेडचे तुकडे व्यवस्थित लावा. पिसरची कुरकुरीत चौकट म्हणून सुकलेली किल्ली, एक तासासाठी कमी गॅसवर बेकिंग करत असते, नंतर ओव्हनमध्ये क्रॉउटन्स ठेवतात कारण ते अर्ध्या तासासाठी थंड होतात.
नंतरच्या तारखेत आपण फ्रीक्वेटरमध्ये क्रॉउटॉनचे दुहेरी बॅच आणि स्टोअरमध्ये सोयीस्कर वापरासाठी बनवू शकता. किंवा, संपूर्ण आठवड्यात सॅलड्स, सूप्स आणि बरेच काहीसाठी हवाबंद डब्यात घालू नका.
स्टेफनी किर्कोस यांनी अद्यतनित
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 कप ग्लूटेन-फ्री ब्रेड (cubed)
- 1/2 कप अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल
- 1 चमचे ग्लूटेन-फ्री लसणी पावडर
- 1 चमचे ग्लूटेन-फ्री कांदा पावडर
- 1 चमचे तेलंगण (वैकल्पिक) जर लस-फ्री ब्रेडची फवारणी नसेल तर
ते कसे तयार करायचे
- 275 ° फॅ पूर्व ओव्हन
- क्यूब ग्लूटेन-फ्री ब्रेड 1/2 इंच क्यूबिकेत ठेवा आणि त्यास मोठ्या मिक्सिंग वाडयात ठेवा.
- एक लहान वाडगा मध्ये तेल ओतणे आणि seasonings जोडा एकत्र हलवा.
- ब्रेड चौकोनी तुकड्यावर तेल ओतावे.
- चर्मपत्र पेपरसह मोठ्या बेकिंग शीट पॅन लावा आणि एक ब्रेड चौकोनी तुकडे एका बाजूला ठेवा.
- सुमारे एक तास बेक करावे, किंवा ब्रेड चौकोनी तुकडे होईपर्यंत गोल्डन ब्राऊन आणि कोरड्या आहेत.
- ओव्हन बंद करा आणि दुसर्या 1/2 तास ओव्हनमध्ये क्रॉउटॉन सोडा.
- छान आणि हवाबंद कंटेनर मध्ये खा, किंवा साठवा फ्रीझरमध्ये ग्लूटेन-फ्री क्रॉउटॉन चांगले संचयित करतात. सोयीसाठी डबल बॅच बनवा!
स्मरणपत्र: नेहमी आपले कार्यस्थान पृष्ठे, भांडी, तात्पुरते आणि साधने विनामूल्य ग्लूटेन असल्याचे सुनिश्चित करा. सर्व ब्रँड समान तयार नाहीत, म्हणून उत्पादन लेबल नेहमी वाचा. उत्पादक नमुना न देता उत्पादन तयार करू शकतात. जेव्हा शंका असेल तर, उत्पादनास ग्लूटेनमधून मुक्त असल्याची खात्री करून घेण्यासाठी उत्पादकांशी संपर्क करण्यापूर्वी उत्पादन खरेदी करु नका.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 35 |
| एकूण चरबी | 3 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 9 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 1 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 0 ग्रॅम |