मी प्रथम पाच वर्षांपूर्वी हे ग्लूटेन मुक्त कॉर्नब्रेड केले होते आणि मी फक्त वापरल्या गेलेल्या लस-मुक्त कॉर्नब्रेड पाककृती होत्या.
फ्लॉली, हलका, गोड आणि पिवळा कॉर्न कर्नलसह फोडतांना, हे सर्व काही कॉर्नब्रेड असावे. आणि ग्लूटेन-मुक्त.
ग्लूटेन मुक्त ग्राउंड पिवळा कॉनमेमल व्यतिरिक्त, या पाककृतीचा आधार ग्लूटेन-फ्री बिस्क्िक आहे. जेव्हा मी वेळेवर कमी असतो आणि माझा स्वतःचा ग्लूटेन-फ्री पॅनकेक मिक्स खोडून काढू शकत नाही तेव्हा माझ्या कोप-यात नेहमी माझ्याजवळ एक बॉक्स असतो ग्लूटेन-फ्री बिस्क्िक इतकी अष्टपैलू आहे की पॅनकेक्सपेक्षा हे जास्त वापरले जाऊ शकते ... बेकड् माल आणि कॉर्नब्रेड सारख्या कुठल्याही व्यक्तीचा अंदाज नसेल तर ग्लूटेन-फ्री आहे.
पाककृती स्प्रेचा वापर करण्यासाठी बेकिंग डिश मिसळणे वगळता ह्या कृतीमध्ये बटर किंवा तेल नाही. त्याऐवजी, ही कृती नॉनफॅट ग्रीक दही वापरते आणि सनस्कॉट कडून हलका बेक नावाचे एक चमत्कार उत्पादन वापरते. आपण आधी फिकट बेक वापरले कधीही केले असेल, तर ओह माझी. तू ते आजमावून बघच.
वाळलेली फिकट आणि सफरचंदांच्या मिश्रणापासून बनवलेला, फिकट बेक एक उत्तम चरबी मुक्त, कोलेस्ट्रॉल मुक्त आणि तेल, शॉर्टनिंग, आणि लोणीसाठी ग्लूटेन-मुक्त पुनर्स्थापना आहे. हे फिकट निळी पावडरयुक्त पदार्थ हलक्या, स्वस्थ मार्गाने तयार करण्यास मदत करतात.
मी हे कॉर्नब्रेड एका पाई डिशमध्ये बेक करावे आणि पाईच्या उबदार जाड काप सारखे सर्व्ह करावे. हा ब्लॅकबेरी चिया बियाणे जाम सारख्या ठिकठिकाणी ठिकठिकाणी हळूवार, सोनेरी, ग्लूटेन-मुक्त स्लॅब.
नंतरच्या तारखेला आनंद घेण्यासाठी आपण या ग्लूटेन-फ्री कॉर्नब्रेडला चिकट व फ्रीझ करू शकता. कॉर्नब्रेडपेक्षा चांगले उपचार म्हणजे आपल्याला फक्त गरम आणि गरम करावे लागते?
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 1/4 कप ग्लूटेन मुक्त जमीन पिवळा cornmeal
- 3/4 कप लस-फ्री बिस्क्िक
- 1/4 कप साखर
- 2 टीस्पून बेकिंग पावडर
- 3/4 कप नॉन फॅट ग्रीक दही
- 1/2 कप हलका भाजलेले
- 1 अंडे
- 1 कप ताजे किंवा बारीक पिवळा कॉर्न कर्नल
ते कसे तयार करायचे
- पूर्व-उष्णता ओव्हन 400 डिग्री फॅ. कोट 9 फूट किंवा 8 "चौरस डिश, हे स्वयंपाक स्प्रेच्या प्रकाश स्प्रेसह.
- ग्लूटेन-फ्री कॉनमेमल, ग्लूटेन-फ्री बिस्क्िक, साखर आणि मोठ्या कढईत बेकिंग पावडर एकत्र करा. बाजूला ठेव.
- एका वेगळ्या वाडगामध्ये, एकत्रितपणे एकत्र होईपर्यंत ग्रीक योगर्ट, फिकट बेक आणि अंडे एकत्र करा. कोरडी साहित्य ओता आणि चांगले मिक्स करावे.
- फक्त मिश्रित होईपर्यंत कॉर्नब्रेड पिठ आणि मिक्सरच्या जोडीला गुळांमध्ये घाला. बेकिंग बेकिंग डिशमध्ये पिठ घालावे. एक चाकू किंवा ऑफसेट स्टेुटला सह सुरवातीला चिकट करा.
- सेंकना 20-25 मिनिटे, कॉर्नब्रेड गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत आणि मध्यभागी एक दातकोरणे स्वच्छ बाहेर येते.
- देय करण्यापूर्वी 15 मिनिटे थंड होण्यास मशिनभट्टीसाठी ग्लूटेन-मुक्त कॉर्नब्रेडला अनुमती द्या. ताजे ठप्प सह उबदार सर्व्ह, किंवा फ्रीज पूर्णपणे थंड मक्याच्या भाकडक अन्य वेळ आनंद घेण्यासाठी.
स्मरणपत्र: नेहमी आपले कार्यस्थान पृष्ठे, भांडी, तात्पुरते आणि साधने विनामूल्य ग्लूटेन असल्याचे सुनिश्चित करा. नेहमी उत्पादन लेबल वाचा - सर्व ब्रॅन्ड समान बनवल्या जात नाहीत. उत्पादक नमुना न देता उत्पादन तयार करू शकतात. जेव्हा शंका असेल तर, उत्पादनास ग्लूटेनमधून मुक्त असल्याची खात्री करून घेण्यासाठी उत्पादकांशी संपर्क करण्यापूर्वी उत्पादन खरेदी करु नका.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 1 9 4 |
| एकूण चरबी | 2 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 23 मिग्रॅ |
| सोडियम | 182 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 41 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4 ग्रॅम |