ग्रीकमध्ये: συκωτάκια τηγανητά, उच्चार दि-को-तहाख-या-ते-गहे-नी-तह
हे मजेदार मेजे विशेषतः वाईनसह चांगले होते. कोकरू आणि लहान मूल यकृत साठी, लिंबाचा रस एक निचरा जोडा. डुकराचे मांस आणि वासराला यकृत साठी, व्हिनेगर सह शिंपडा
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- यकृत 1 पौंड (कोकरा, पिसे, वासरू किंवा डुकराचे मांस)
- 1 कप मैदा (ड्रेजिंगसाठी)
- तळणीसाठी ऑलिव्ह ऑईल
- 2 चमचे सागरी मीठ
ते कसे तयार करायचे
यकृतास 1/2-इंच छोट्या छोट्या आणि मीठ मध्ये कट करा. 1/4 - 1/3 इंच गरम ऑलिव्ह ऑईल मध्यम / मध्यम उच्च उष्णता प्रती (सुमारे 8-10 मिनिटे) पूर्ण होईपर्यंत ओट आणि तळणे मध्ये ड्रेज.
लिंबाचा रस (कोकरा किंवा मांडीसाठी) किंवा लाल वाइन व्हिनेगर (वासरू किंवा डुकराचे मांस) एक शिंपडणे एक तंद्री सह सर्व्ह करावे
पीक: इतर पदार्थांसोबत मेझे / एपेटाइझर म्हणून 5-6 ची सेवा देते