ग्रील्ड लंडन ब्रॉइल

हे एक चांगले, जुनी इंग्लिश शैलीचे लंडन ब्रॉइल रेसिपी आहे जे खूप चव आहे आणि स्टेकचा टेंडर कट तयार करेल. Marinating एक निविदा आणि मधुर तयार उत्पादन किल्ली आहे.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 1/2 ते 2 पाउंड / 680 ते 900 किलो स्टेक
• 1/2 कप / 120 एमएल बटर
• 1/4 कप / 60 मि.ली. गोमांस मटनाचा रस्सा
• 1/4 कप / 60 एमएल वाळवंट लाल वाइन
• 2 चमचे / 30 एमएल ऑलिव्ह ऑईल
• 2 tablespoons / 30 मि.ली. minced ताजे अजमोदा (ओवा)
• 2 पाकळ्या लसूण, minced
• 2 चमचे / 30 मि.ली. लाल वाइन व्हिनेगर
• 1 चमचे / 15 मि.ली. बारीक चोळी
• 1 चमचे / 5 एमएल वॉर्स्टरशर सॉस
• 1 1/2 चमचे / 7.5 मि.ली. समुद्र मिठा
• 1/2 चमचे / 2.5 एमएल खरखरीत ग्राउंड मिरपूड

ते कसे तयार करायचे

खांदा स्टेकच्या दोन्ही बाजूंनी 1-इंच हिरे सुमारे 1/8 इंच खोल करा. एक लहान नॉन मेटलिक वाडगा मध्ये ठेचून लसूण, ऑलिव्ह ऑईल, रेड वाईन व्हिनेगर मिठ आणि मिरपूड एकत्र करा. एका प्लास्टिकच्या बॅगमध्ये स्टेक ठेवा. सर्व पृष्ठभागावर कव्हर केल्याची खात्री करून घ्या. सीझन पिशवी, 6 ते 12 तासांपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये जास्तीत जास्त हवा काढून ठेवा.

सॉस तयार करण्यासाठी: लोणी घालणे आणि गोमांस मटनाचा रस्सा, कोरड्या लाल वाइन, वूस्टरशायर सॉस, अजमोदा (ओवा) आणि स्केलेअन एकत्र मिसळा.

सेवा देण्यासाठी तयार होईपर्यंत उबदार ठेवा

उच्च उष्णता साठी Preheat लोखंडी जाळी पिशवीमधून स्टेक काढून टाका आणि मार्निनेड टाकून द्या. प्रत्येक बाजूला 5-6 मिनीटे ग्रिल स्टेक घ्या . एकदा वांझी वाटणीसाठी शिजवलेल्या, भांडी वरून स्टेक काढा, 8-10 मिनिटे विश्रांती द्या. पातळ पट्टे मध्ये कट आणि वर सॉससह सर्व्ह करावे.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	432333
एकूण चरबी	18,547 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	7,654 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	7,475 ग्राम
कोलेस्टेरॉल	177,811 मिली
सोडियम	126,944 मिली
कर्बोदकांमधे	13 ग्रॅम
आहार फायबर	1 ग्रॅम
प्रथिने	62,238 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)