ही एक स्वीडिश परंपरा आहे की आपली मोठी मुलगी सेंट लूसिया बन्सची डिसेंबर 13 रोजी सेवा करते. बोन्स वेळोवेळी, फ्रोजन केल्या जाऊ शकतात आणि पटकन मायक्रोवेव्हमध्ये वापरण्यापूर्वी सर्व्ह करू शकतो. या वेळाने सन्मानित परंपरेचा आनंद घेण्यासाठी कृती करा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप मेल्टेड बटर
- 1/2 टीस्पून केशर धागे (बारीक चिरून, किंवा 1 टिस्पून पावडर केशर)
- 1 कप दूध
- 3/4 कप साखर
- 1 टिस्पून मीठ
- 2 पीकेजी कोरडी सक्रिय यीस्ट (4 1/2 टीस्पून.)
- 6 1/2 कप सर्व-उद्देश
- पीठ
- 2 अंडी (तसेच झालेला, प्लस एक अंडे पांढरा)
- सुशोभित करण्यासाठी मनुका किंवा करंट
ते कसे तयार करायचे
- केशर धागे पिवळ्या बटरमधे टाका. 30 मिनिटे एका तासात बसू द्या (हे केशर चव वाढवते).
- हलक्या फळाला दूध गरम करा, उष्मांक बंद होताना (वरच्या टोकाला लहान बुडबुडे द्या) उष्णता बंद करा. वितळलेल्या बटर, साखर आणि मीठ मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. मिश्रण वाडगा मध्ये मिश्रण घाला आणि "बोट-उबदार" (तरीही जोरदार उबदार, परंतु फक्त स्पर्श पुरेसे थंड) होईपर्यंत थंड करण्यास परवानगी देते. यीस्टमध्ये नीट ढवळून 10 मिनिटे बसू द्या.
- द्रव मध्ये 3 1/2 कप आंबट मिक्स करावे. दोन चांगले झालेला अंडी मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. नरम मळून तयार होईपर्यंत बाकीचे पिठ घालावे (फक्त आंब्याची वाटी उचलली जात नाही तोपर्यंत तू जास्त मैदा जोडू इच्छित नाही).
- मोठ्या कढईत मळून घ्यावे आणि सर्व बाजूंना कोट लावा. स्वच्छ टॉवेलसह झाकून आणि दुप्पट, सुमारे 1 तासांपर्यंत वाढण्याची परवानगी द्या.
- पच खाली वाढलेला कणीक एक floured पृष्ठभाग वर थोडे किंवा दोन किंवा तीन वेळा मालीश करणे. कणकेची छोट्या छोट्या पिशव्या बंद करा (एक रॅकेटबॉलच्या आकारमानाबद्दल) आणि "सापांना" रोल करा. सापांच्या आकारात "एस" -पारलेल्या बन्स किंवा अन्य इच्छित आकृत्यांमध्ये (कृपया ल्युसिया बन्सची पारंपारिक उदाहरणे पहा.) हलक्या ग्रीक बेकिंग शीटवर ठेवा, पुन्हा टॉवेलसह झाकून आणि दुप्पट (सुमारे एक तास) पर्यंत वाढू द्या.
- मनुकासह बन्स सजवा, अंड्याचा पांढरा ब्रश करून ब्रश करा आणि 155 मिनिटे प्रीफेटेड ओव्हन मध्ये बेक करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 156 |
| एकूण चरबी | 11 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 7 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 49 मिली |
| सोडियम | 210 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 12 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |