रोटी स्पॅनिश टेबलवर कधीही अनुपस्थित आहे हे कोणत्याही स्पॅनिश जेवणचा अविभाज्य भाग आहे आणि अनेक प्रकारचे वेगवेगळे रूप आहे. या सोपे स्पॅनिश ब्रेड कृती ब्रेड बनवून एक नवशिक्या साठी योग्य आहे की एक अतिशय मूलभूत पांढरा ब्रेड आहे. फ्लॉवर, पाणी, मीठ, आणि यीस्ट या मधुर होममेड ब्रेड बनविण्यासाठी आपण सर्व आहेत.
आपण हे ब्रेड बॅगेटमध्ये बनवू शकता (किंवा स्पॅनिश म्हणतात म्हणून बारा ) किंवा एका मोठ्या फेरीत जर आपण आंबट आणखी वाढवले तर ते दोन मिनी-फेर्या बनवू शकतात. सुरुवातीपासून ते पूर्ण होण्यासाठी आपल्याला 2 तास लागतील.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 5 औन्स / 148 मिली पाणी (उबदार, सुमारे 2/3 कप)
- 1 (1/4 औंस) लिफाफा
- सक्रिय कोरडे खमीर (किंवा 2 1/4 टीस्पून)
- 1/2 चमचा साखर (दाणेदार)
- 4 कप मैदा (निर्जल, पांढर्या)
- 1 1/2 चमचे मीठ
- 1 अंडे
- 1 चमचे पाणी
ते कसे तयार करायचे
- पाणी एक मायक्रोवेव्ह-सुरक्षित कप मध्ये मोजा. काही सेकंदांसाठी मायक्रोवेव्हमध्ये गरम पाणी ठेवा, तो कोमट होईपर्यंत.
- एका मोठ्या मिक्सिंग वाडयात खमीर आणि साखर एकत्र करून गरम पाण्याने एकत्र करा, दोन्ही ठिकाणी पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत सतत ढवळणे.
- एक मध्यम मिक्सिंग वाडगा मध्ये , पीठ आणि मीठ मिक्स करावे.
- एक लाकडी चमच्याने वापरणे, हळूहळू पाणी आणि खनिज मिश्रण मध्ये पिठ आणि मिठ मिश्रण ढवळणे. गरज पडल्यास अधिक प्रमाणात पाण्यात नीट ढवळून घ्या.
- 1 ते 2 मिनिटे कणिक मळून घ्यावे.
- मिक्सिंग वाडगा मध्ये, एक ओले एक डिश तौलयास घेऊन आलेले कवच लावा. ड्राफ्टपासून दूर उबदार जागेत वाडगा ठेवा आणि कणिक 40 मिनीटांपर्यंत वाढू द्या.
- कणीक 5 ते 6 वेळा घ्या. एकाच फेरीत एक मोठ्या बॉलमध्ये तयार करा किंवा दोन भागांमध्ये विभाजन करा आणि प्रत्येक लहान फेरीत द्या. बॅगेट बनविण्यासाठी, 2 तुकड्यांमध्ये पिठ भिजवा आणि प्रत्येकी लांबी, जाड रस्सा सुमारे 12 इंचाचे बनवा. एकत्र तुकडे ट्विस्ट आणि समाप्त एकत्र चोरणे एकत्र.
- एका बेकिंग कार्बन किंवा हलके-कुरकुरीत झाकण पत्रकावर मिक्स करावे. 15 मिनिटे उबदार जागी उगवू द्या.
- 425 फॅ ओव्हन ओव्हन ओव्हन. अंड्याचा वॉश तयार करण्यासाठी एका लहान वाडयात अंड्यास 1 चमचे पाणी घाला.
- एकदा उठून, 7 मिनिटे ब्रेडची भोक करून घ्यावी, नंतर एक चमकदार कवच तयार करण्यासाठी ओव्हन आणि ब्रशसह काढून टाका. ओव्हनवर परत या आणि बेकिंग (सुमारे 13 मिनिटे) सुरू ठेवा. ब्रेड ते केले जाते तेव्हा ते सोन्याचे तपकिरी असते आणि पोकळ ध्वनी असते जेव्हा आपण तळाशी टॅप करता.
- ओव्हन मधून काढा आणि रॅकवर पूर्णपणे थंड होण्याची परवानगी द्या.
हंगाम समायोजित करा
हे लक्षात घेणे महत्वाचे आहे की आपल्या स्वयंपाकघरातील शर्ती, जसे की आर्द्रता आणि तापमान, कोणत्याही होममेड ब्रेडच्या परिणामांवर परिणाम करू शकतात. एक योग्य आट तयार करण्यासाठी आवश्यक असलेल्या पिठ आणि पाण्याचा मात्रा समायोजित करण्याची आवश्यकता असू शकते. आपण कदाचित शोधू शकता की या गरजा संपूर्ण वर्षभर बदलतात कारण आपल्या घराचे हवामान ऋतु सह बदलते.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 12 9 |
| एकूण चरबी | 5 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 52 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,246 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 17 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 5 ग्रॅम |