कोण त्यांच्या यीस्टी सुगंध आणि मऊ, आमंत्रित पोत सह होममेड रात्रीचे रोल नाही प्रेम नाही? या सुगंधी रोलमध्ये अतिरिक्त चव आणि पोत जोडण्यासाठी मध आणि ताकबत्तीची टीम.
ताक वाटलेले रोल आपल्याला जे काही हवे ते भाजले जाऊ शकतात. रोलसाठी मफिन कप, बेकिंग शीट किंवा बेकिंग पॅन वापरा. सर्वात ब्रेड प्रमाणे, हे रोल चांगले गोठवू शकतात. फ्रीजर पिशव्यामध्ये फक्त ओघ आणि फ्रीज करा आणि जेव्हा आपल्याला त्यांची गरज असेल तेव्हा काही काढा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 5 1/2 कप सर्वपटीने आलेला (25 औन्स)
- 2 कप ताक (16 औन्स)
- 1 चमचे तत्काळ यीस्ट
- 2 1/2 चमचे मीठ
- 3 tablespoons मध
- 2 चमचे बटर (मऊ)
- 1 मोठा अंडे
- 1 चमचे पाणी
ते कसे तयार करायचे
- एक मोठा मिश्रण वाडगा किंवा स्टँड मिक्सरचा वाडगा मध्ये, हेतूचे मैदा, त्वरित यीस्ट, मध, मीठ, ताक, आणि बटर एकत्र करा. व्यवस्थित एकत्र होईपर्यंत हाताने किंवा मळलेल्या कढईत मिक्स करावे. मिक्सरची गती मध्यावर वाढवा आणि 10 मिनिटे मिक्स करावे जेणेकरून ते मऊ आणि लवचिक असेल. वैकल्पिकरित्या, मळलेले आणि लवचिक होईपर्यंत आंबट थोडे हलके भांड्यात हलवा आणि जवळजवळ 10 मिनिटे दाबून घ्या. मळून घ्याव्यात म्हणून मळलेल्या पिठात थोडी पिठ भुरभूरवा.
- एका मोठ्या, उदारतापूर्वक कपाटाचे कटोरे मध्ये पिठ भुरभूरवा आणि कणकेच्या सर्व बाजूंना हलकेच लोणीने मिक्स करावे. थोडे पिठ सह शिडकावा, प्लास्टिक ओघ सह झाकून, आणि एक उबदार, मसुदा मुक्त ठिकाणी सुमारे 1 1/2 ते 2 तास साठी कण वाढ द्या. तो मोठ्या प्रमाणात दुप्पट असावा.
- एक हलके floured पृष्ठभागावर बाहेर dough घ्या, काही वेळा मालीश, आणि नंतर इच्छित म्हणून आकार पॅन रोलसाठी, 24 तौभी तयार केलेल्या गोळे तयार करा. हलके वाळलेल्या 13x 9 x 2 इंच बेकिंग पॅनमध्ये समानप्रकारे रोल करा. ओळींमध्ये थोडी जागा असेल वैकल्पिकरित्या, कणकेचे 24 तुकडे विभागून नंतर प्रत्येक तुकडा तुकड्यात 3 तुकड्यांमध्ये विभागून नंतर 24 मफिन कपमध्ये प्रत्येकी तीन गोळे लावा.
- डिनर रोलसाठी गोमांसाचे गोळे काढण्यासाठी अंशी कसबीची सूचना पहा.
- एका चहाच्या टॉवेलसह पॅनचा झाकण लावा आणि सुमारे 30 ते 45 मिनिटे कढईत वाढ द्या किंवा बटाट्याच्या दुप्पट वाढ होईपर्यंत.
- ओव्हन 375 फॅ ओव्हन
- रोल्समधून चहाची गोळी काढा
- 1 चमचे पाणी आणि झटकून मारण्यासाठी मिश्रण एकत्र करा.
- हलक्या हाताने अंड्यावरील वॉटरसह रोलच्या वरचे ब्रश लावा, नंतर खसखस किंवा बटाटा शिंपडा.
- सुमारे 18 ते 22 मिनिटे रोल करा, किंवा छान मळून घ्या. आतमध्ये तापमान 185 अंश फॅरपासून 190 डिग्री फॅ. पर्यंत नोंदविले पाहिजे.
तज्ञ टिप्स्
- संपूर्ण अंड्यामुळे अंघोळ पाण्याने धुवून शिजवून ठेवते. जर आपल्याला क्रस्टीयर टॉप हवे असेल तर पाणी घालून झटकून अंडे पांढरा करा.
आपण देखील आवडेल
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 162 |
| एकूण चरबी | 6 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 42 मिलीग्राम |
| सोडियम | 695 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 22 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 5 ग्रॅम |