आपण केशर तांदूळ आणि / किंवा नारळाच्या भातांना आवडत असल्यास, हे स्वादिष्ट थाई केशर-नारळ भात कृती वापरून पहा! केशर तांदूळ आणि नारळाच्या तांदळाच्या दरम्यान निवडण्याऐवजी, मी दोन पाककृतीमध्ये एकत्र केले. परिणाम एक सुंदर सोनेरी तांदूळ आहे जो आश्चर्यकारक अभिरुची आहे आणि कंपनीची सेवा करून घेण्यासाठी किंवा डिनर पार्टी किंवा पोट्लक घेण्यास चांगले आहे. आपण जे काही काम करीत असाल त्यास तो सर्वोत्कृष्ट साथी बनवितो, आशियाई खासियतांमधून पारंपारिक किंवा गोरमेट वेस्टर्न भाडे आणि ते करणे अगदी सोपे आहे - आपल्याला तांदूळ कुकरची आवश्यकता नाही फक्त एक भांडे एकत्र सर्वकाही एकत्र आणि आपण फक्त 20 मिनिटे सुंदर केशर नारळ तांदूळ लागेल!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कप पांढरा
- थाई चमेली तांदूळ
- 2 कप चांगले-दर्जाचे नारळचे दूध
- 1 + 3/4 कप चांगली चवदार चिकन किंवा भाजीपाला
- 2 + 1/2 चमचे कोरडे तुकडे झालेले नारळ, न वाळविलेले (बेकिंगचे प्रकार)
- 1 चमचे हळद
- पर्यायी: 1/4 ते 1/2 चमचे
- केशर धागे
- 1 लवंग लसूण, minced
- 1 चमचे
- मासे सॉस , किंवा शाकाहारी असल्यास सोया सॉस
- 1 चमचे लिंबाचा रस
- 1 चमचे ग्राउंड जिरे
- 1/4 ते 1/2 चमचे सुक्या मिरची वाळलेल्या (मसाला पायऱ्यात उपलब्ध)
- 2 हिरव्या ओनियन्स किंवा काही चिव, कापलेले (गार्निशसाठी)
ते कसे तयार करायचे
- एक भांडे ठेवा आणि उच्च गॅस वर सेट.
- त्यात हळद, केशर धागे (वापरल्यास), लसूण, मासे सॉस, लिंबाचा रस , जीरे आणि मिरची घालावी. चांगले ढवळणे आणि एक उकळणे आणणे.
- तांदूळ, खवलेला नारळ, तसेच नारळाचे दूध घालावे. आपण द्रव परत सभ्य उकळणे परत आणतांना सतत तळाशी ठेवून (तांदुळास चिकटविणे).
- जेव्हा द्रव हळुवारपणे बुडबुडे होत असेल तर उष्णता कमी (फक्त वर किमान) कमी करा आणि ढवळत राहा. झाकण ठेवून झाकण ठेवावे आणि 15 मिनिटे शिजवावे, किंवा द्रव होईपर्यंत (तांदूळ परत ओढण्यासाठी काटाचा वापर करा जेणेकरुन तुम्ही भांडे तळाशी पाहू शकता).
- उष्णता बंद करा, परंतु बर्नरवर (झाकून) भांडे दुसर्या 5-10 मिनिटे किंवा आपण खाण्यासाठी तयार होईपर्यंत भोपळा सोडा. तांदूळ एक किंवा त्यापेक्षा जास्त काळासाठी अशाप्रकारे गरम राहतील (जर आपल्याकडे कंपनी असेल तर उत्तम!).
- सर्व्ह करण्यापूर्वी, फोरफुस तांदूळ मीठ साठी एक काटा आणि चव-चाचणी सह.
- जर ते खारट असेल तर (हे तुमच्या स्टॉकच्या खारटपणावर अवलंबून असेल), थोडी अधिक मासे सॉस घाला किंवा शाकाहारी असल्यास मीठ छिद्रण. जर खूप खारट असेल तर लिंबाचा रस घालावा.
- हिरव्या कांदा सह अलंकार, आणि एक छान थाई करी सह सर्व्ह, भारतीय करी , किंवा आपल्या आवडीच्या इतर dishes.
साधा नारळाच्या तांदळासाठी, माझे पहा: सहज नारळ तांदूळ कृती.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 994 |
| एकूण चरबी | 48 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 31 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 9 ग्राम |
| कोलेस्टेरॉल | 105 मिग्रॅ |
| सोडियम | 482 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 97 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 6 ग्रॅम |
| प्रथिने | 45 ग्रॅम |