मॅरिडेट बोनलेस चिकन जांघ (पॅरगॉट)

पॅरगॉयट म्हणजे "चिकन जांघ" किंवा "तरुण कोंबडी" हिब्रूमध्ये, (जरी गियर शिमोनीच्या नोटांप्रमाणेच, काही इझरायली रेस्टॉरंट्स हे कॉर्निश खेळ कोंबड्यांसाठी वापरतात). या पाककृती मध्ये, पाउला लेविन वेंस्टीन आणि जुली कॉमरोफस्की रीमेर ही उन्हात कोंबडीची जांघे, मुख्य डिशसाठी रसाळ गडद मांस, जे केवळ उन्हाळ्यातील ग्रिलवरच नाही तर खूप चांगले आहे, परंतु ओव्हन-बेक केलेले असतानाही ते चांगले काम करते.

ते भोजन बनवा: जर आपण ग्रील्डिंग करीत असाल तर, या चिकन जांघळ्यास 2-मिनिटे कॉल्सल्लो किंवा Tamari Ginger Vinaigrette सह या क्रंच, रंगीत इंद्रधनुषी स्लाव्ह वापरून पहा . बाजूला, या जव आणि भाजलेले भाजी कोशिंबीर सारख्या धान्य धान्य, ऑफर. वाफेवर ब्रोकोली आणि दुग्धशाळा मोफत कॉर्नब्रेड मफिन जेवण बाहेर गोल. मिष्टान्नसाठी, टरबूज, किंवा हंगामी फळ पाई यांच्या थंड तुकड्यांना द्या .

भाजलेले भाजलेले संस्करण बासमती तांदूळच्या एका गाडीवर, आपल्या आवडीच्या भाजलेल्या भाजीपाल्यांसोबत सर्व्ह करा - भाजलेले बेल मिरपूड, टोमॅटो आणि नारळ, आणि पोतार्बेला मशरूमची भांडी खूप छान असतील. चॉकलेट हेझलनॉल्ड स्टफर्ड तारखा आणि क्लेमेंटन्ससह जेवण संपवा

मिरी रोटकोविट्झ द्वारे अद्यतनित

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 2 पाउंड (1 किलो) बोनल, स्किनलेस चिकन जांघ (हिंदू भाषेतील पॅर्गिटा)
• 1/2 कप तटस्थ तेल, जसे की कॅनोला
• 1/4 कप लाल वाइन व्हिनेगर
• 1/4 कप सोयासॉस
• 1/4 कप लिंबाचा रस
• 1 चमचे मोहरी
• 1 चमचे चिरलेली ताज्या अजमोदा (ओवा)
• 1 लसूण लवंग, minced
• 1/2 चमचे मिरची

ते कसे तयार करायचे

1. एका बेकिंग डिशमधील सिंगल लेयरमध्ये चिकन किंवा झिप-टॉप प्लॅस्टिक पिशवीमध्ये ठेवा.

2. एक वाडगा मध्ये, झटकून टाकणे एकत्र तेल, व्हिनेगर, सोया सॉस, लिंबाचा रस, मोहरी, अजमोदा (ओवा), लसूण, आणि मिरपूड. साधारण 1/4 अंडीपैकी एक लहान वाटी किंवा किलकिले, ते झाकून आणि थंड करा.

3. चिकन मांडी वर उर्वरित marinade घालावे. झाकण किंवा सील करा आणि किमान काही तासांपासून किंवा रात्रीतून थंड करा.

4. 325 डिग्री फॅ (170 अंश सेल्सिअस) वर ग्रिल किंवा ओव्हन प्रीहेट करा. आरक्षित marinade खोली तापमानात आणा Grilling Instructions: चिकणमाती चिकन thighs काढा, आणि लोखंडी जाळीची चौकट वर ठेवा (चिकन धारण केलेला अळी घातलेला पदार्थ काढून टाका.) 5 ते 8 मिनिटे मध्यम आचेवर भोक. कोंबडीचे तुकडे वळवून कोंबडी शिजवून घ्या आणि चिकन शिजले जाईपर्यत त्यांना भिजवून ठेवा, हे रस स्वच्छ होते आणि तात्काळ वाचलेले थर्मामीटरने कमीतकमी 165 फॅ (74 सी) मांस तयार होते.

बेकिंग इंस्ट्रक्शन्स: 25 मिनिटांसाठी 325 डिग्री फॅ (170 अंश सेल्सिअस) वर उघडलेले, बेकिंग डिश मध्ये त्याच्या marinade मध्ये चिकन बेक. तुकडे तुकडे करा आणि झाकण लावा, जर इच्छित असल्यास राखीव मरीन टाका. दुसर्या 25 मिनिटांसाठी बेक करावे, जोपर्यंत चिकन शिजले जात नाही तोपर्यंत रस रिकामी पडतो आणि चिकन जांभळ्यातील सर्वात कमी भागामध्ये तत्काळ वाचलेल्या थर्मामीटरने 165 फॅ (74 सी) नोंदणी होते.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	357
एकूण चरबी	24 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	5 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	12 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	84 मिलीग्राम
सोडियम	473 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	6 ग्रॅम
आहार फायबर	1 ग्रॅम
प्रथिने	28 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)