उकळत्या लॉबस्टर आपल्यासाठी एक गूढ असेल तर, हे स्वयंपाक करण्यासाठी एक सोपी पद्धत आहे.
येथे मानक अभ्यास एक विचलन चव साठी उकळत्या भांडे जोडले आहे seaweed एक मोठा तुकडा समाविष्ट आहे. हे पर्यायी आहे, परंतु सीवूड्स लॉबस्टर मांसला एक छान, खमंग चव जोडतो.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2
- लॉबस्टर्स (लाइव्ह, 1 प्रति व्यक्ती)
- चवीनुसार मीठ
- पर्यायी: 1 वाळलेल्या सीवूडचा मोठा तुकडा
ते कसे तयार करायचे
- पाण्याने भरलेल्या मार्गांपैकी आपल्या सर्वात मोठ्या पॉटचे तीन चतुर्थांश भाग भरा. जर तुम्ही महासागर जवळ असाल किंवा समुद्रात आसराल किंवा समुद्रात भरपूर पाणी मिसळता असेल तर समुद्राच्या पाण्यासारखी चव मिळण्यासाठी स्वच्छ समुद्री पाणी वापरा.
- एक रोलिंग उकळणे ते आणा आणि seaweed जोडा, इच्छित असल्यास
- भांडे मध्ये एका वेळी एक लावा (lobsters नेहमी आपण त्यांना खरेदी करताना जिवंत असणे आवश्यक आहे) ठेवा आपण यापैकी एकतर बॅचेसमध्ये करावे लागेल किंवा एकाच वेळी अनेक भांडी एकाएकी जाऊ शकतात, आपण किती स्वयंपाक करीत आहात याच्या आधारावर मानक स्टॉकपोचमध्ये दोन लॉबस्टर असतात.
- आपल्या लॉस्टर्सला पटकन मारण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे त्यांना वरची बाजू खाली पाण्यात घाला आणि प्रथम डोक्यावर ठेवा. ते त्या मार्गाने विचलित होतील आणि त्यांचा पराभव न करता मरेल.
- गरम पाण्यात विसर्जित करण्यापूर्वी लॉबस्टर्सला मारणे सूचविले जात नाही: उकळत्या पाण्यात कोयलेगुटेड प्रोटीन्सचे भरपूर नुकसान करणा-या त्यांची कवच काढणे आणि उज्ज्वल लाल कोरल, किंवा रो नष्ट होऊ शकते. हे मासे एकदम मजेदार आहेत आणि त्याला ही मौल्यवान भेट म्हणून मानले पाहिजे.
- एकदा कवडीमूळे कपाळावर आल्यावर लगेचच ते झाकून घ्या आणि पाण्यात उकळून परत येण्याची वाट पहा. जेव्हा ते तसे करतात तेव्हा त्यांचे आकारानुसार 15 किंवा 20 मिनिटांपर्यंत मोजतात. एकदा बटाटा एका फळाला परतण्यासाठी साधारण 1.5 पाउंड लॉबस्टर शिजवण्यासाठी 15 मिनिटे लागतात.
- आपण त्यांना पूर्णपणे शिजविलेले नसल्यास काळजी करू नका, त्यांना थोडे अधिक उकडवावे. अंडरकुक्कड लॉबस्टर ओंगळ आहे. ओव्हरक्रक केलेला लॉबस्टर रबरी मिळवू शकतो पण तेथे पोहचण्यासाठी लॉबस्टरच्या बाहेर आपण उकडणे आवश्यक आहे.
- शिजवलेल्या lobsters काढा आणि थंड आणि निचरा करण्यासाठी एका प्लेटवर ठेवा. पाणी त्यातून बाहेर काढून टाकावे, म्हणून प्लेटला पकडण्यासाठी ओठ आहे.
- आता आपण आपल्या क्रस्टासीनला काढण्यासाठी तयार आहात. आपण हे स्पॉटवर खाऊ शकता किंवा भावी जेवणांसाठी मांस उचलू शकता.
- जर आपण त्यास स्पॉट वर सर्व्ह करता तेव्हा स्पष्ट केलेले लोणी, ऑलिव्ह ऑइल , मेयो किंवा लिंबूचे दाब हे करा.
लॉबस्टरसह काय करावे
एक थंड पिल्सनर किंवा लीजर बीअर चांगला आहे, परंतु आपण वाइन निवडल्यास, चेनन ब्लॅंक, पिनॉट ग्रिगियो, सॉविग्नॉन ब्लॅंक, स्पॅनिश अल्बेरिनो किंवा पोर्तुगीज व्हिन्हो वर्दे सर्व चांगल्या जोड्या बनवतात.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 12 9 |
| एकूण चरबी | 1 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 212 मिग्रॅ |
| सोडियम | 854 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 0 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 28 ग्रॅम |