एका रात्रीत थंडीत, एक जलद आणि आकस्मिक रात्रीचे जेवण बिल फिट करते एक chowder फक्त गोष्ट आहे: तो उबदार, पौष्टिक आणि चवदार आहे. ज्या कूकसाठी फक्त एका लांब कामाचा दिवस चालला आहे तो करारासाठी जलद आणि सोपा आहे.
या ट्युना चाडर एक चीज सॉसमध्ये मुरडलेल्या भाजीपाल्यासह लोड केले जाते. बिस्किटे किंवा कुरकुरीत आणि उबदार फ्रेंच ब्रेडसह चेडरची सर्व्ह करावे. स्यूवियन ब्लॅंक, अल्बिरिनो किंवा व्हिआयओनर यासारख्या कोरड्या पांढर्या वाइनसह हे सोपे जेवण बनवा, सीफूड चॉडर किंवा स्टॉजसह सर्व चांगले जोडीदार.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कप पाणी
- 1/2 चमचे मीठ
- 2 मध्यम बटाटे (सोलून आणि डूस्ड)
- 1/2 कप गाजर (डझन)
- 1/2 कप भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती (चिरलेला)
- 1/2 कप कांदा (चिरलेला)
- 1/4 कप बटर
- 1/4 कप मैदा
- 2 कप दूध
- 3 कप चेंडर चीज (तीक्ष्ण, कापलेली)
- 1 करू / 7 औन्स टुना (सूखा आणि flaked)
- 1 करू शकता / 8 औन्स कॉर्न (क्रीम-शैली)
- काही थेंब टबॅस्को सॉस
- चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
- अलंकार: चिरलेली हिरवी ओनियन्स किंवा अजमोदा (ओवा)
ते कसे तयार करायचे
- मोठ्या सॉस पिंटेन मध्ये पाणी आणि मीठ सुमारे 1 चमचे ठेवा.
- डूटेड बटाटे, गाजर, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि चिरलेला कांदा घाला.
- झाकण आणि एक उकळणे आणणे
- उष्णता कमी करा आणि सुमारे 10 मिनिटे उकळी काढा; गॅसवरुन काढून बाजूला काढून ठेवावे.
- एक लहान स्टॉक भांडे मध्ये लोणी वितळणे
- पिठात मिसळा आणि गुळगुळीत होईपर्यंत शिजवा.
- हळूहळू सतत ढवळत, दूध जोडा. चटणी गुळगुळीत आणि जाड होईपर्यंत, सतत ढवळत राहू द्या.
- चेंडर चीज जोडा आणि ढवळत होईपर्यंत ढवळणे.
- शिजवलेल्या भाज्या त्यांच्या द्रवसह, ट्युना, कॉर्न, आणि टबॅस्कोमध्ये घालून चांगले शिजवून घ्या.
- चव आणि हिरव्या ओनियन्स किंवा अजमोदा (ओवा) सह सजावट करण्यासाठी मिठ आणि मिरपूड जोडा, इच्छित असल्यास
चाडर बद्दल
"चॉडर" हा शब्द लॅटिन शब्द "कॅलडेरा" वरुन खाली आला आहे, ज्याचा अर्थ आहे स्वयंपाक भांडे आणि स्वतःला वार्मिंगच्या ठिकाणाशी संबंधित अर्थाने संक्रमित केले जाते इंग्रजीमध्ये, हा शब्द कवच आहे, परंतु फ्रेंचमध्ये तो '' होलर '' आहे आणि हॉटसाठी फ्रेंच शब्द "कठोर" आहे. "चॉडर" हा शब्द कुकरच्या भांडीसाठी फ्रेंच शब्दाशी कसा संबंधित आहे हे पाहणे फार अवघड नाही, त्यामुळे हे सूप एक प्रामाणिक आणि सरळ मॉनिकर आहे.
चॉडूडर खूपच जुन्या पदार्थ आहे, जो अमेरिकेतील पाककृती अमेरिकेत म्हणतो, आणि हे मूलतः गरीब माणसाचे अन्न समजले जाते. मासे चॉडर्स हे न्यू इंग्लंड आणि मॅनहॅटनचे क्लॅम चाडरचे संस्करण आहेत.
बर्याच चॉडेर्सनी ऐतिहासिकदृष्ट्या एका पांढऱ्या सॉसमध्ये भाज्या आणि / किंवा सीफुडचा समावेश केला आहे. मॅनहॅटन क्लॅम चाडर एक अपवाद आहे, त्याच्या टोमॅटो-आधारित सॉससह इतर मांस, जसे हेम किंवा बेकन, बहुतेक वेळा कॉर्न आणि बटाटे सीडरमध्ये आढळतात.
आपण देखील आवडेल
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 815 |
| एकूण चरबी | 55 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 30 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 16 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 164 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,314 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 38 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 43 ग्रॅम |