परफेक्ट क्लाव्हरहेअर रोल

हे मऊ क्लोव्हरलेफ रोल्स अंडा वॉशसह समाप्त केले जातात आणि नंतर ते खसखस ​​बियाणे किंवा तिळाच्या बियाण्याने वरचढ होतात.

सुट्टीतील जेवणाचा किंवा दररोजच्या जेवणासह या मधुर वस्तूंवर रोल करा. ते विशेषतः चांगले उबदार आणि buttered सर्व्ह आहेत अनेक यीस्ट रोल पाककृती म्हणून, dough जोरदार अष्टपैलू आहे. पनीर, अर्धगट, किंवा कणीक 1 9-बाय-13-बाय-2-इंच बेकिंग पॅनमध्ये मळलेल्या पट्ट्याने ओव्हन रोल करा.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 4 कप ब्रेड आटा, 18 औन्स
• 1 1/4 कप दूध, उबदार, सुमारे 110 ° फॅ, 10 औन्स
• 2 1/2 चमचे त्वरित यीस्ट
• 1 1/2 चमचे मीठ
• 3 tablespoons साखर granulated
• 1 मोठा अंडे, झालेला
• 5 tablespoons लोणी (पण वाडगा अधिक) साठी मऊ
• 1 मोठा अंडे (अंड्याचा वॉश टॉपिंगसाठी 1 चमचे पाणी घेऊन)
• पर्यायी: 2 चमचे तिल (किंवा खसखस ​​बिया)

ते कसे तयार करायचे

1. मोठ्या मिश्रित वाडग्यात किंवा भक्कम मिक्सरचा वाडगा मध्ये, मैदा, दूध, तत्काळ यीस्ट, मीठ, साखर, 1 मोठा अंडे आणि मऊ मटणच्या 5 चमचे एकत्र करा. साहित्य मिक्स करा - हाताने किंवा मळलेल्या हुकबरोबर - चांगले एकत्र येईपर्यंत. मिक्सरची गती मध्यम कमी करा आणि 10 मिनिटे मिक्स करावे जेणेकरून कणीस लवचिक आणि लवचिक नसेल. किंवा, मऊ आणि लवचिक होईपर्यंत आंबट थोडे हलके भांड्यात हलवा आणि जवळजवळ 10 मिनिटे हाताने मिक्स करा. कणिक किंवा कढईच्या पृष्ठभागावर चिकटून ठेवण्यासाठी आवश्यक तेवढा मैदा घालावा.

1. मऊ सॉइनसह मोठ्या प्रमाणात वाफ काढावी.
2. कटोरेमध्ये कणीक लावा आणि बारीक बारीक करून बारीक भुरभुरावा.
3. प्लास्टिकच्या ओघाने वाडगा झाकून ठेवा आणि उबदार, मसुदा मुक्त जागेत सुमारे 1 ते 1 1/2 तास किंवा बल्कमध्ये दुप्पट होईपर्यंत कणिक वाढू द्या.
4. नॉनस्टीकचे स्वयंपाक स्प्रेसह दोन 12-कप मफिन कढई तुकडे करा.
5. थोडेसे फ्लॉल्ड पृष्ठभागावर मळून काढा. 24 एकसमान तुकडे मधाचे तुकडे करावेत. प्रत्येक तुकड्याचा तुकडा 3 लहान तुकडे करा, गोळे बनवा आणि प्रत्येक 24 मफिन कपमध्ये 3 गोळे ठेवा.
6. स्वच्छ कुटलेल्या टॉवेलसह झाकण झाकून आणि 30 ते 45 मिनिटे बटाट्याच्या कंदीलच्या जोडीला ढवळावे.
7. ओव्हन 375 एफ (190 सी / गॅस 5) ओव्हनमध्ये ओव्हन
8. पॅनमधून चहाची टॉवेल काढून टाका.
9. हलक्या हाताने अंडी आणि पाण्याचा मिश्रण घेऊन रोलचे शीर्ष ब्रश करा आणि नंतर खसखस ​​किंवा तीळ बियाणे वापरून शिंपडा.
10. सुमारे 15 ते 20 मिनिटे रोल करा, किंवा जोपर्यंत ते चांगले बदाम केलेले नाहीत तोपर्यंत.
11. आतल्या तापमानात किंवा रोलने तात्काळ वाचलेले थर्मामीटरने कमीतकमी 185 एफ ते 1 9 0 एफ पर्यंत नोंदणी करावी.

तज्ञ टिप्स्

• एक मजबूत कवच साठी, 1 चमचे पाणी सह whisked 1 अंडी पांढरा सह अंडी वॉश मिश्रण पुनर्स्थित रोल्स च्या उत्कृष्ट प्रती ब्रश आणि बियाणे सह शिंपडा, वापरत असल्यास.

आपण देखील आवडेल

दक्षिण स्टाईल बटर यीस्ट रोल (पॅन रोल)

गोड बटाटा रोल्स

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	141
एकूण चरबी	7 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	3 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	3 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	48 मिली
सोडियम	467 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	16 ग्रॅम
आहार फायबर	2 ग्रॅम
प्रथिने	4 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)