हे दोन घटक असलेले टोमॅटो बटर कृती तयार करणे सोपे आहे आणि टोमॅटोचे भरपूर पीक वापरणे - पिकलेले लाल किंवा कच्चे हिरवे!
तो फक्त दोन घटक मागविणे - टोमॅटो आणि साखर बस एवढेच! मसाले (दालचिनी, मलमपट्टी, आणि लवंग) आणि लिंबू झीज पर्यायी आहेत परंतु मला वाटते की ते अद्भुत टोमॅटोचे स्वाद मास्क करतात.
टोमॅटो लगदा ओव्हनमध्ये असलेल्या संथ कूकरमध्ये, मायक्रोवेव्हमध्ये, स्टोवेटॉपवर स्वयंपाक करून एका मक्खनचा सुसंगतपणा कमी करता येतो.
फुलपाखरे, जाम आणि जेली बनविण्याविषयी अधिक वाचा हा मुलांसाठी एक चांगला प्रकल्प आहे आणि कृती सहजपणे दुप्पट किंवा तिप्पट केली जाऊ शकते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पाउंड टोमॅटो (लाल किंवा हिरवा; धुऊन, दळलेल्या, आणि अर्धा कापून)
- 1/2 ते 1 कप साखर (किंवा चवीनुसार)
ते कसे तयार करायचे
- एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले) एक उकळणे आणा, उष्णता कमी करा आणि टोमॅटो पूर्णपणे विघटित होईपर्यंत उकळत असणे आणि मऊ करणे, वारंवार ते ढवळणे म्हणून ते बर्न करत नाहीत.
- एक चाळणी किंवा अन्न मिलमधून मातीची चाबका
- टोमॅटो प्युरीस साखर घेऊन एकत्र करुन खालीलपैकी एक पाकळी पद्धती वापरा.
टोमॅटो मासे पाककृती पद्धती
- धीमी कुकर: धीड कूकमध्ये मटण टोमॅटोचा लगदा आळीपाळीने झाकण ठेवून स्टीम एस्केप लावा. कमीतकमी ठेवा आणि कुक, कधीकधी, 6 ते 12 तास किंवा रात्रभर ढवळत किंवा जाड पुरेसा असावा जेणेकरून वरची बाजू खाली चालू असताना बटर एका चमचा चालवत नाही.
- मायक्रोवेव्ह: मायक्रोवेव्ह-सुरक्षित वाडयात मटलेले टोमॅटोचे लगदा ठेवा आणि एकावेळी 20 मिनिटे वाफ काढावी म्हणजे घनदाट होईपर्यंत वारंवार ढवळत राहतो जेणेकरून मस्तक वरची बाजू खाली फिरत नाही.
- स्टोवेटॉप: मध्यम सत्पायात मसाला घालून टोमॅटोचा लगदा ठेवा आणि मंद आचेवर मध्यम आचेवर शिजवा. साधारणतः 1 ते 2 तास किंवा जाड होईपर्यंत शिजवावे.
- ओव्हन: 250 F वर ओव्हन ओव्हन करा. उष्ण कटिबध्द पुलाव किंवा भुरभुरागव्य शिजवताना भोपळीत टोमॅटोची लगदा ठेवा. फक्त 1 ते 3 तासांपर्यंत किंवा फक्त जाड घट्ट होण्यासाठी ढवळत राहा, त्यामुळे वरून खाली असलेल्या एका बटरला चमच्याने चालत नाही.
प्रक्रिया पद्धती
- गरम निर्जंतुकीकरण केलेल्या जेलमध्ये गरम टोमॅटोची बटर घालून 1/4 "हेडस्पेस ठेवा, गरम निर्जंतुकीकृत झाकण आणि रिंगांसह झाकण ठेवा. 10 मिनिटे पाण्यात अंघोळ घालून त्यावर प्रक्रिया करा. थंड, कोरडी, अंधार्या ठिकाणी साठवून ठेवण्यासाठी थंड होऊ द्या. .
- आपण पाणी अंघोळ करण्यास प्रक्रिया न केल्यास, टोमॅटोचे लोणी तीन आठवड्यांपर्यंत refrigerated किंवा एक वर्ष पर्यंत गोठविले जाऊ शकते.
टीप: होम कॅनिंग प्रोजेक्ट करण्याचा प्रयत्न करण्यापूर्वी, बॉल कॅनिंग जार कंपनीला काय सांगावे ते वाचा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 4 |
| एकूण चरबी | 0 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 1 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 0 ग्रॅम |