प्रश्न: मी एक आगा मध्ये यॉर्कशायर पुडिंग कूक करू शकता?
यॉर्कशायर पुडिंग आणि यॉर्कशायर पुडिंगच्या पाककृतींबद्दल बरेच लिहिले आहे पण आपण कशा प्रकारे यॉर्कशायर पुडिंग्ज एखाद्या आगायात शिजवू शकता? ते गुंतागुंतीचे बनतात किंवा सर्वात वाईट, शक्य नसतात. पण त्यापैकी कोणीही आपले यॉर्कशायरमध्ये बनवणे तितके कठीण नाही कारण काही जणांना असे वाटले असते.
उत्तर:
एक आगा मध्ये यॉर्कशायर पुडिंग कुक करण्यासाठी नॉर्थ यॉर्कशायर, नॉर्टन, कंट्री वर्मथ आगा सेंटर, मला खाली दिलेल्या सूचनांचे अनुसरण करा.
ते आगा ओव्हन बद्दल एक गोष्ट किंवा दोन माहित, कोणत्या प्रकारे, आपण प्रेम किंवा द्वेष एकतर. तरीही बहुतांश गोष्टींप्रमाणे, आपण एकदा कसे वापरावे हे एकदा समजले की ते खरोखर सोपे आहे. आगा मालक आपल्याला सांगतील, ते त्वरीत कोणत्याही घराचे हृदय होतात
एक पाऊल मध्ये यॉर्कशायर पुडिंग कूक साधे आणि सोपे मार्ग 5 पायऱ्या
- भाजून टाकणार्या ओव्हनमध्ये शीर्षस्थानी खाली धावणारा तिसरा सेट ग्रिड शेल्फ ठेवा.
- चरबी अत्यंत गरम होईपर्यंत ओव्हरच्या मजल्यावरील यॉर्कशायर कडुला ठेवा.
- ओव्हन वरून कथील काढा आणि पिठात घाला.
- कथील ओव्हनमध्ये शक्य तितक्या लवकर ग्रिड शेल्फवर किंवा एक एग्का बरसणार्या टिनचा उपयोग धावपट्टीच्या दुसर्या संचावर लटकावत असल्यास तो परत करा.
- चांगले वाढले आणि गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत पुडिंग शिजू द्यावे, याला सुमारे 20 मिनिटे लागतात. ओव्हनचे दरवाजे उघडण्यापासून टाळा तर पुडिंगचे बारकाईने ढीग होण्यास प्रतिबंध करा.
आपल्या पुडिंग्जला आपल्या रविवारच्या भाज्याबरोबरच ग्रेव्हीच्या काचेवर लावा .
टीप:
यॉर्कशायर पुडिंग्ज खरोखरच गरम ओव्हन आणि काही आग्नेय मालकांची चिंता असते की कास्ट लोहा ओव्हनमध्ये एक मोठा संयुक्त बनविल्यानंतर गॅस थोडीशी विरहित असेल. या परिस्थितीतून टाळण्यासाठी दोन मार्ग म्हणजे प्रथम 'यॉर्कशायर' शिजवून घ्यावे आणि एकत्रित होण्याआधीच पुडिंग पुन्हा लगेच गरम करा.
किंवा पूर्वीचे मांस एकत्र जोडा या विलीनीकरणाची थोडीशी अवधी लवकर केली जाईल परंतु ते कोरीवंगापूर्वी बसून विश्रांती व हळूवारपणे विश्रांती घेईल, जे नेहमी कोणत्याही शिजवलेल्या मांससह चांगला अभ्यास असेल. मांसाच्या विश्रांतीमुळे मांसचे तंतू आरामशीर होण्यास मदत होते आणि परिणामी मांस अधिक निविदात्मक तुकड्यात होऊ शकते.
या पद्धतीने वापरणे म्हणजे भाजणे ओव्हनला आपल्या यॉर्कशायर पुडिंगसाठी आपले खूप उष्ण तापमान तयार करण्यासाठी काही अतिरिक्त मिनिटे दिली जातात.