टर्कीची भाजण्याची एकमेव कारण म्हणजे आपण नंतर जनावराचे मृत शरीर पासून सूप तयार करू शकता की म्हणायचे एक तार्किक आहे परंतु जर तुम्ही कधी टर्कीने बाहेर काढले असेल तर निराश झाला असेल, जसे की पांढरा मांस थोडासा कोरडा आणि ओव्हरकुक्कल होता, जनावराचे मृत शरीर म्हणजे तुर्क बनण्याचे मार्ग आहे.
(आणि जर तुमचे टर्की पूर्णपणे ओलसर आणि खडे व चवदार होते, तर सूप बनवणे हा एक अतिरिक्त बोनस आहे.)
आपण काही गाजर, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, कांदा, वनस्पती, मसाल्यांसह एक टर्कीचे जनावराचे मृतदेखील उकळून एक भयानक मटनाचा रस्सा करू शकता- आणि नंतर उरलेले मांस वापरून टर्कीच्या नूडल सूप बनवण्यासाठी त्या मटनाचा वापर करून
वस्तुस्थिती प्रमाणे, आपण टर्कीच्या जनावराचे मृत शरीरासह करू शकता अशी सर्वात चांगली गोष्ट असते. आपण कदाचित ते कट करावे लागेल, जे आपण स्वयंपाक कातरांचा एक चांगला संच वापरुन करू शकता आणि आपण वापरत नसलेल्या भागांना लपवून ठेवू शकता आणि ते गोठवू शकता.
आपण टर्कीची मिरची किंवा टर्की ग्रेव्ही बनवण्यासाठी मटनाचा रस्सासुद्धा वापरू शकता-संभाव्यता अमर्याद आहे, आणि हे सर्व टर्कीच्या जंतूपासून सुरू होते.
हाडे केवळ एवढेच करत नाही की खोल टर्कीचे स्वाद वाढते, परंतु छातीचे हाड, पिकवळी आणि अन्यत्र उपास्थि हळूहळू एक समृद्ध जिलेटिनमध्ये वितळले जातात जे शरीराला सूप देईल आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये देखील झेलतील
नक्कीच, आपण टॉकीच्या एक नीरस स्तनपान करीत असल्यास आणि आपल्याला फ्रिजरमध्ये जनावराचे मृतदेह सापडले नाहीत तर आपण स्टोअर-खरेदी केलेल्या टर्की किंवा चिकन स्टॉक (किंवा मटनाचा रस्सा) वापरू शकता.
जनावराच्या उकळत्या वातावरणात सोडण्यापूर्वी आपण जितके मांस खाऊ घालू शकता. दोनदा ते स्वयंपाक करीत नाही. विशेषत: जर ते सुरुवातीला ओव्हरचुकलेले होते आपण जनावराचे मृत शरीर थंड करत असाल तर प्रथम मांस बंद करा आणि ते वेगवेगळे गोठवा.
कृती 1 1/2 कप उरलेली टर्कीच्या मांसासाठी मागणी करते आणि आपल्या टर्कीच्या जनावराचे मांस पासून ते जास्त मातीची कापणी करण्यासाठी चिंचोळ्या असाव्यात. आपल्याला विशेषतः मांसपेशी सूप आवडत असल्यास नक्कीच आपण अधिक जोडू शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- भाजलेले टर्कीचे 1 टर्कीचे जनावराचे मृत शरीर
- 1 कांदा
- 1 तमालपत्र, कोरडा किंवा ताजे
- 2 गाज, सोलून आणि डूच्या
- 2 भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती ribs, diced
- 8 औन्स रुंद अंडी नूडल्स (किंवा इतर सुका मेवा पास्ता)
- 1 1/2 कप शिजवलेले तुर्की मांस, diced
- कोषेर मीठ आणि ग्राउंड पांढर्या मिरचीचा, चाखणे
- 2 tablespoons ताजे अजमोदा (ओवा) चिरून
ते कसे तयार करायचे
- टर्कीचा जनावराचे मृत शरीर (किंवा त्याचा भाग) स्टॉपॉटमध्ये क्वार्टर्ड कांदा आणि बे पत्तीसह ठेवा. थंड पाण्याने झाकण ठेवा, एक उकळी आणा, नंतर कमी उष्णता आणि तीन तास उकळण्याची.
- जनावराचे मृत शरीर काढा आणि ते बाजूला ठेवा. दरम्यान द्रव ओढाताण, भांडे बाहेर स्वच्छ धुवा आणि नंतर द्रव भांडे परत. आपण तमालपत्र परत मध्ये ठेवू शकता. एक उकळणे तो आणा, नंतर carrots आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती जोडा गाजर नाहीत तोपर्यंत उकळण्याची-जोरदार-मऊ
- आता नूडल्स घाला आणि अल्टंट पर्यंत स्वयंपाक करा, ज्याचा वापर आपण वापरत असलेल्या विविध पास्तावर अवलंबून असेल. संकुल सूचनांचे अनुसरण करा!
- टर्कीचे मांस घालून ते गरम होईपर्यंत शिजवा. कोशेर मिठासह आणि ग्राउंड पांढर्या मिरचीसह सीझन. चिरलेली अजमोदा छान हालचालसाठी, विशेषत: थंड महिन्यांत, कोंबड्यांना उबदार ठेवण्यासाठी आधी कढईत गरम करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | इ.स. 1027 |
| एकूण चरबी | 36 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 9 ग्राम |
| असंतृषित चरबी | 12 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 452 मिग्रॅ |
| सोडियम | 818 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 28 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 140 ग्राम |