मध्यपूर्वीन पिटा टॅकोस

आपण सुपर बाउल मेनू बद्दल विचार सुरू आहेत? मला चिप्स आणि बुडबुडा (माझ्या घरी पिटा चिप्स आणि हुमस ) मिळाला आहे परंतु मला आणखी काही अधिक गरज आहे आणि चिकन पंख माझ्या कुटुंबामध्ये खरंच काही नसतं. काही प्रकारचे एक सँडविच लोक भरून आणि लोकांना टीव्ही बघण्याजवळ बसून जेवताना जेवण करणे सोपे आहे आणि जेवणाचे टेबल टेबलवर बसलेले नाहीत. टॅकोओ एक सुपर मजेदार आवृत्ती आहेत पण का मेक्सिकन अन्न सर्व टॅको मजा आहे?

मी grilled चिकन वापरून tacos एक मध्यपूर्वीस्क्रिप्ट संस्करण करण्यासाठी ठरविले पण एक ग्राउंड गोमांस आवृत्ती खूप छान होईल. हम्म ... कदाचित मी हे करेन! मेक्सिकान्स आणि मध्य पूर्वीच्या बर्याच पाककृतींमध्ये जिरे हे सामान्य मसाला आहेत आणि हे माझ्या आवडीचे एक आहे. म्हणून मी माझ्या इनडोअर ग्रिल पॅनवर चिकनचे पट्टे काढले कारण मी न्यूयॉर्कमध्ये राहतो आणि सध्या आम्हाला 2 1/2 फूट बर्फखाली पुरला आहे

केळीट्रो मेक्सिकन आणि मिडल इस्टर्न स्वयंपाकघरात दोन्हीही सामान्य आहे आणि मला ते तसेच आवडते. आपण एक कोलांटो प्रेमी नसल्यास, तथापि, अजमोदा (ओवा) फक्त चांगले काम करते. अखेरीस मी सुगंधी ग्रील्ड कोंबडीला सर्व सॅग्गेसांसह आणि एक पाखडलेल्या तामिनी सॉसला एका छान उबदार पिटाच्या आत लावले. मध्य पूर्व टाको जन्मले होते आणि माझ्या अतिथी खेळ दिवस येथे आहेत तेव्हा मला खूप लहान जीवन कालावधी असेल संशय.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• चिकन:
• 1 पाऊंड चिकनचा स्तन (पट्ट्यामध्ये कट)
• 2 tablespoons कॅरोला तेल
• 1/2 चमचे जिरे
• चवीनुसार मीठ
• चवीनुसार मिरपूड
• भाजीपाला:
• 1 काकडी
• 2 टोमॅटो
• 2 गाजर
• 1/2 लाल कांदा
• 2 tablespoons ताजे चिरलेला अजमोदा (किंवा सरबत)
• लाल तिखट फ्लेक्सची चिमूटभर चाखणे
• लिंबू तीहणी सॉस:
• 1/4 कप तिल पेस्ट
• 1/4 कप पाणी
• 2 चमचे लिंबाचा रस
• 1/4 चमचे लसूण पावडर
• 1/4 चमचे सुमाक
• चवीनुसार मीठ
• चवीनुसार मिरपूड
• 4 पिटा ब्रेड राउंड

ते कसे तयार करायचे

1. कॅनोला तेल आणि जिरे मध्ये चिकन पट्ट्यामध्ये टोस. एका ग्रिल पॅनवर (किंवा बाहेर जाणारे लोखंडी जाळी) ठेवा आणि प्रत्येक बाजूला काही मिनिटे शिजवा. मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम.
2. पील, बी आणि काकडीचे फासे किंवा आपण इंग्रजी बिनबियांचा काकडी वापरू शकता ज्यात पिलिंग किंवा बीजनची गरज पडत नाही. पील आणि जुलिएन गाजर, टोमॅटो आणि फळाची साल काढा आणि लाल कांदा तुकडा. लाल मिरचीचे तुकडे आणि अजमोदा (ओवा) किंवा कोथिंबीर घालून एक वाडगा मध्ये टॉस.

1. तीळ पेस्ट, पाणी, लिंबाचा रस, लसूण पावडर आणि सुमाक एकत्र करून ड्रेसिंग करा. मिठ आणि मिरपूड घालून पूर्णतः एकत्र होईपर्यंत शिजवा.
2. टॅको एकत्र करण्यासाठी, ग्रील्ड् चिकन पट्ट्यांचे चार पिटा चौरसांमध्ये सारखेच विभाजन करा. शीर्षस्थानी समान प्रमाणात भाज्या आणि ताखंडी सॉस लावा.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	638
एकूण चरबी	31 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	6 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	14 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	95 मिग्रॅ
सोडियम	636 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	51 ग्रॅम
आहार फायबर	8 ग्रॅम
प्रथिने	40 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)