थाई केकडा कढीपत्ता हा एक सुगंधित, दुर्गंधी किंवा निळा करड्यांचा उत्सव साजरा करणारा विदेशी मार्ग आहे. त्यास काही असामान्य साहित्य लागतात, परंतु ते सहजपणे आशियाई बाजारात शोधता येतात. नारळचे दुग्ध (नारळाच्या क्रीमची ढवळा विसरु नका), एक गोष्ट जी तुम्ही बदली किंवा सोडू शकत नाही.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पाउंड केकडा मांस
- 2 ते 8
- मिरची मिरची (जसे की सेर्रानो किंवा थाई, चिरलेला)
- 1 तुकडा आले (2 इंच, किसलेले किंवा गॅंगल)
- 6 पाकळ्या लसूण (चिरलेला)
- 5
- उथळ (चिरलेला)
- 1 चमचे धणे (ग्राउंड)
- 2 tablespoons असोशी (चुना)
- 1 देठ
- लेमोनाग्रस (केवळ पांढरे भाग, बारीक चिरून)
- 1 चमचे मीठ (किंवा चवीनुसार)
- पर्यायी: 1 चमचे कोळंबी पेस्ट
- 2 कप नारळाचे दूध (नारळ नसल्याने)
- पर्यायी: 2 चमचे मसाज सॉस
- 1 चमचे साखर
- पर्यायी: 3 ते 4 लिंबू किंवा चुना पाने
- 1/2 चमचे मिरपूड (किंवा चवीनुसार)
- अलंकार: 2 चमचे कोथिंबीर (बारीक चिरलेली)
ते कसे तयार करायचे
- चिलीची मिरची, आले किंवा गॅंगल, लसूण, धणे, धणे, धणे, लिंबू झरे, लिंबॉँग्रस, मीठ, आणि वैकल्पिक चिंच पेस्ट घालून पेस्टमध्ये मोर्टार आणि पेस्टमध्ये घाला - आपण ते अन्न प्रोसेसरमध्ये विस्मृतीमध्ये भजन करू शकता. , पण हे तसं नसेल.
- एका मोठ्या भांड्यात किंवा नारळाच्या दूध 5 ते 6 मिनिटे उकळवा. मिश्रण एकत्र करा आणि नारळचे दूध घालून 2 ते 3 मिनिटे सतत ढवळून घ्या. मिश्रण उकळी येऊ देऊ नका, परंतु उकळण्याची ओके ठीक आहे.
- केकडा, पर्यायी फिश सॉस, साखर, आणि पर्यायी लिंबू किंवा लिंबू पान घालून 5 मिनिटे शिजवा, जो पर्यंत पाने सुगंधाने सोडू लागतात आणि केकड़े तळ्यातून गरम होतात.
- काळी मिरी जोडा. चिरलेली कोथिंबीर सह पांढरा तांदूळ आणि वर सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 353 |
| एकूण चरबी | 21 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 17 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 66 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,386 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 25 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 22 ग्रॅम |