आपण आपल्या पाशवीने लोटले पाहिजे?
गंमतदार टिपा आणि इशारे
• आपल्या भयानक प्रयोगांवर चालण्यापूर्वी आपण कोणत्याही अन्नसुरक्षित जोखीम टाळण्यासाठी अन्नसुरक्षा आणि तपासणी सेवेच्या शिफारशींसह स्वतःची परिचित व्हा.
• मांसचे फक्त तंतुमय कट निवडा आणि सर्व दृश्यमान चरबी काढा. चरबी शिथिल होऊ शकते.
मांस मध्ये कोणत्याही संभाव्य परजीवी मारणे वन्य खेळ पूर्णपणे गोठविण्याचा सल्ला दिला जातो.
• ओव्हन-कोरिंग करताना, आपण पट्ट्या ओव्हन रॅकवर थेट ठेवू शकता, परंतु कोणत्याही भेंडी पकडण्यासाठी तळाशी असलेल्या ह्युअर-कर्तव्य फॉइलची थर लावा.
• फॉइल-रेडेड कुकी शीटच्या आत एक केक रॅक देखील कार्य करेल, परंतु हवा प्रदूषणास वाढीची गरज भासू शकते. ओव्हन ओव्हन दरवाजाकडे वाहात असलेल्या कमी वेगाने चालणा-या फलकाने ही युक्ती करावी.
• हवा रक्ताभिसरणाकरिता कापांमधील पुरेशी जागा द्यावी हे सुनिश्चित करा. स्लाइस कमीत कमी 1/2-इंच ठेवा.
पातळ पट्ट्यामध्ये कापण्यासाठी आंशिकपणे गोठवलेले मांस अधिक सोपे आहे. जुन्या जवळीच्या चवळीच्या झटक्यासाठी, धान्यासह कापड पट्ट्या अधिक निविदा हिसके देत असताना धान्याऐवजी तुकडे करा.
• जाड काप पातळांपेक्षा कोरडे राहतील. आपल्या पट्ट्या सुध्दा कोरडे ठेवण्यासाठी शक्य तितक्या एकसमान आकार ठेवण्याचा प्रयत्न करा.
• पृष्ठभागावरून कोणत्याही वाढत्या तेलांना टाळण्यासाठी पेपर टॉवेल्सचा वापर करा.
• आपल्या कोरडे पध्दतीवर अवलंबून, अर्ध्या पठारावर मांस फ्लिप करणे आवश्यक असू शकते.
• स्टोअरिंग करण्यापूर्वी पूर्णतः कमानीचे कोंडलेले ठरु शकते. कोणत्याही ओलावा दूर ठेवा. रेफ्रिजरेटर किंवा फ्रीजरमध्ये हवाबंद कंटेनर मध्ये साठवा.
• बर्फाळ सुमारे एक चतुर्थांश त्याच्या मूळ कच्चा वजन तोलणे जाईल
• हलक्या रंगाच्या वस्तू पूर्ण हिरव्या छडीसारखीच लवचीक असावी. कोरड्या दांडासारख्या स्वच्छपणे तोडणे नये. झोपेने थंड झाल्यानंतर हे दगा तपासणी करावी.
मिठ फक्त मांस पासून ओलावा पुल मदत नाही, तो एक संरक्षणात्मक म्हणून कार्य करते. नम्र वापरण्याएवढा हळुवारपणे त्यापेक्षा काटेकोरपणे शेल्फ लाइफ नसते
सर्वसाधारणपणे, 1 चमचे मीठ प्रति पौंड, तसेच कोणत्याही वैकल्पिक जड-जड आणि मसाल्याचा वापर करून, न आणखी
• खारट पाण्याने भरलेले साधारणपणे 2-1 / 2 कप पाणी 3 quarts, आणि कोणत्याही वैकल्पिक औषधी वनस्पती आणि मसाल्यानुसार मीलन pickling वापरून एक उपाय मध्ये brined आहेत. 1 ते 2 दिवसानंतर, खारट पाण्याने काढून टाकावे, कोरडे पडले आणि कोरडे होणे सुरू करावे.
• सर्वात जास्त प्रमाणात खारट पाखरुणा हा रेफ्रिजरेटर किंवा फ्रीजरमध्ये 2 ते 3 महिने साठवून ठेवता येतो. कोणतीही जास्त वेळ आणि ती बिघडते. न वाटलेले हेलकावे फ्रिजेटेड आणि 2 आठवड्यांच्या आत वापरले पाहिजे.
• एक marinade वापरताना, नेहमी थंड करणे.
• एक मूलभूत पाशवी कृती घ्या आणि आपले आवडते जड-जड, मसाले आणि फ्लेवर्सिंग आपल्या स्वत: च्या स्वाक्षरी हिसकावून तयार करण्यासाठी एक अलंकार किंवा कोरड्या घालाव्यात जोडा.
झोका आणि गंमतदार पाककृती बद्दल अधिक:
• झोडसाळ पाककला टिपा
• झोके असलेल्या वाळवंट पद्धती - झिरझिरीत कोरडा कसे
• काय मांडी आहे? FAQ
• झोकदार पाककृती
कूकबुक
- फक्त जेकी
- उन्मत्त: आपले स्वत: चे जेवण द्या
- मेरी बेल च्या पूर्ण देह्यद्ररेटर कूकबुक
- माग खाद्य: बॅकपॅकिंग आणि पॅडलिंगसाठी वाळवणे आणि पाककला अन्न
- अधिक Cookbooks