हे कॉर्न सूप कॉर्न स्वादाने भरलेले आहे आणि आपण ते गरम किंवा थंड खाण्याचा निर्णय घेतला आहे (जरी मक्याच्या हंगामाची उंची उन्हाळ्याची उंची आहे, तरी मी तीपेक्षा अधिक वेळा थंडगार म्हणून सेवा करणे निवडतो).
गोड्या पाण्यापासून कोळशाचे तुकडे दाबून तुम्ही जास्त मज्जासंस्थेचा किंवा तंतुमय कर्नल काढून टाकण्यासाठी हे मक्याच्या केंद्रित स्रोतात ताण टाळता. कांदाचा मिठा गोडपणा जोडते; बटाटे शरीर जोडते या सूप गरम सर्व्ह करा किंवा, चांगले अद्याप, थंडगार. आपण फॅन्सी वाटत असाल तर, बारीक चिरलेली चिली, चिरलेली कोथिंबीर, किंवा आंब्याची चवळी किंवा टोमॅटो घालून मज्जातंतू करा.
अधिक स्वादिष्ट कॉर्न रेसिपी शोधा किंवा यापैकी एक थंड सूप रेसिपी वापरून पहा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 10 कान
- गोड मका
- 2 मध्यम कांदे
- 1 चमचे तेल (किंवा
- ऑलिव्ह ऑइल किंवा बटर)
- 1 चमचे जुना समुद्र मिठा (अधिक चवीनुसार)
- 1 मध्यम आलू
- 4 कप पाणी (किंवा
- चिकन मटनाचा रस्सा किंवा
- भाज्या मटनाचा रस्सा )
- पर्यायी गार्निश: भाजलेले हिरव्या चिली, चिरलेली कोथिंबीर, डुकळलेल्या अवाकॅडो, टोमॅटो घालून शिजवलेला कोटीझा पनीर
ते कसे तयार करायचे
- मक्याचे तुकडे काढणे, चिवट भुक्स तसेच रेशमी धागे काढणे. शक्य तितके कॉर्न रेशीम काढण्यासाठी एक क्षण आपण नंतर आपल्या दात पासून ते निवडून जतन होईल!
- एका मोठ्या कढईत बांधलेल्या भोक छिद्रांचा वापर करून, cobs पासून कॉर्न कर्नल बंद शेगडी. आपण प्रत्येक ओटू चिकटवून नंतर वाटीत उर्वरित द्रव आणि खमंग बिट ओढण्यासाठी एक चाकू ब्लेडची बोथट बाजू वापरा. या स्वादिष्ट कच्चा कॉर्न प्युरी बाजूला ठेवा.
- पील आणि कांदा तोडणे एक मोठे भांडे, मध्यम गॅस वर तेल किंवा बटर गरम करा चिरलेला कांदा आणि 1/2 चमचा मीठ घाला. सुमारे 3 मिनिटे ओनियन्स विल्ट, होईपर्यंत अधूनमधून ढवळत, कूक.
- दरम्यान, बटाट्याची फोडणी आणि तोडणे. बटाटा आणि पाणी किंवा मटनाचा रस्सा भांडे जोडावा. एक उकळणे आणा ओनियन्स आणि बटाटे 10 मिनिटे, खूपच मऊ असतात होईपर्यंत कूक. कॉर्न पुरी जोडा सर्वकाही 2 मिनिटांत गरम होईपर्यंत शिजवा.
- एक ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसरमध्ये पिल्ले मिसळून किंवा फेटेच्या प्रोसेसरमध्ये प्युरी (लहान तुकड्यांमध्ये तुकडे करा आणि बर्न्स टाळण्यासाठी आणि कोणत्याही हॉट स्प्लटर्स घेण्यासाठी पकडलेल्या स्वच्छ टॉवेलसह टॉप वर झाकून ठेवा).
- चवीनुसार मिठ घालावे. (ज्या तपमानात तुम्ही सूपची सेवा घेता त्या तपमानावर हे करा; थंडगार सूपसाठी गरम सूपपेक्षा अधिक मीठ आवश्यक असेल कारण थंड दाटपणाचे स्वाद.) आपण आपल्या बेस लिक्विडप्रमाणे पाणी वापरले तर आपल्याला योग्य प्रमाणात मीठ घालण्याची आवश्यकता आहे हे लक्षात घ्या. . एकावेळी एक चमचा मीठ, 1/4 टीस्पून जोडणे आणि चवळीवर ठेवत नाही तोवर जोपर्यंत आपण पनीच्या चवमध्ये उडी मारत नाही.
- जर आपल्याला आवडत असेल तर भाजलेले चिली, आवाकाडो, टोमॅटो, कोथिंबीर, किंवा पनीरसह अलंकार घालावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 33 9 |
| एकूण चरबी | 4 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 8 9 0 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 75 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 8 ग्रॅम |
| प्रथिने | 13 ग्रॅम |