शॉप्सका सलाटा हा ब्रेडरीयातील शॉप्लुक प्रदेशात जन्मलेला एक सलाड आहे. असे म्हटले जाते की 1 9 60 च्या दशकात सोशलिस्ट पार्टीने स्थानिक साहित्य प्रकाशित करण्याच्या सुविधेचा भाग म्हणून प्रसिद्धीस प्रोत्साहन दिले होते.
आज, सर्बिया, मासेदोनिया आणि इतरांच्या बाल्कन देशांमध्ये हे सामान्य आहे आणि ते बल्गेरियाचे एक राष्ट्रीय पात्र म्हणून घोषित केले गेले आहे.
कौटुंबिक ते कौटुंबिक जीवनात कमी फरक आहे परंतु वर्षभर चालणार्या या रीफ्रेशिंग सॅलडसाठी मूलभूत घटक समान आहेत - टोमॅटो, कर्कबरी, बेल मिरी, कांदा, लाल-वाइन व्हायालिगेट आणि फेआ चीज जे सायरने चीज म्हणून ओळखले जाते. बल्गेरिया
ऑलिव ट्रीज इतरत्र असल्यामुळे भरपूर बल्गेरिया नसतात त्यामुळे सूर्यफूल तेल सर्वात जास्त स्वयंपाक आणि सॅलड ड्रेसिंगमध्ये वापरले जाते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 टोमॅटो, चिरून
- 1 मोठा काकडी, अनप्लग आणि चिरलेला
- 4 हिरव्या किंवा लाल मिरची, भाजलेले किंवा कच्चे, बारीक चिरून
- 1 मोठा पिवळा कांदा, चिरलेला, किंवा 6 हिरव्या ओनियन्स, कणीक
- 2 tablespoons ताजे अजमोदा (ओवा) चिरून
- 1/2 कप सूर्यफूल तेल
- 1/4 कप लाल-वाइन व्हिनेगर
- मीठ आणि मिरपूड
- 1/2 कप बल्गेरियन शर्यत चीज किंवा
- फेता चीज , क्रॉम्बल
ते कसे तयार करायचे
- एक मोठे वाडगा मध्ये टोमॅटो, काकडी, मिरची, कांदा आणि अजमोदा घाला आणि टॉस करा.
- एक स्क्रू-टॉप किलकिलेमध्ये तेल, व्हिनेगर, मीठ आणि मिरचीचा तुकडा ठेवा. झाकण आणि मिसळून चांगले होईपर्यंत ढवळणे.
- भाज्या सह मलमपट्टी टाउस, एक वाडगा मध्ये चालू आणि सेवा देण्यासाठी सज्ज होईपर्यंत थंड करणे. चुळलेल्या बशा वर चिरलेली चीज आणि भाग सह शीर्ष.
- हार्दिक ब्रेड आणि रकियाचा एक ग्लास सर्व्ह करावे.
अधिक बल्गेरियन विशेषत्व
- मासे रो चट्टे वापरून बनवलेले कृती : या बल्गेरियन नॉूक -नॉन-बेक स्प्रेड मासे रो, सूर्यफूल तेल किंवा ऑलिव्ह ऑईल आणि लिंबाचा रस यांच्यापासून बनते. ग्रीसमध्ये याला ' परमसोल्टा' असे म्हटले जाते.
- तळलेले चीज चीड : हे भूक, बुल्गारियाच्या प्रसिद्ध काशकवल, एक मेंढीची दुधाची चीज बनते, ती ब्रेड आणि तळलेले असते जोपर्यंत चीज आपल्या गोकरीवर येते, उत्तम उत्तम असते
- दिवाळखोर चीज पाई कृती : या कृतीमध्ये, बल्गेरियन फेआ चीज, ज्याला सायरने असे म्हटले जाते, हे फालो आट्यातच पसरले आहे आणि कुरकुरीत होईपर्यंत भाजलेले आहे. परंपरेने प्रथम अभ्यासक्रम म्हणून किंवा मेजे (क्षुधावर्धक) पसरलेल्या म्हणून प्रदीर्घ काळ त्यास वितरित केले जातात . त्यांना शाकाहारी मुख्य कोर्स, स्नॅक आणि स्ट्रीट फूड म्हणूनही खाल्ले जाते. सफरचंद, गोडयुक्त भोपळा किंवा इतर मिठाईंनी भरल्यावर ते मिष्टान्न म्हणून खाल्ले जातात
- चोंदलेले कोबी कृती : पूर्वी यूरोपमधील बोर्डभोवती कोबी रोल लोकप्रिय आहेत. बल्गेरियामध्ये त्यांना सेरमी म्हणून ओळखले जाते आणि ते सामान्यत: वासरे, डुकराचे मांस, तांदूळ आणि दही-पेपरिका सॉससह बनवले जातात.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 253 |
| एकूण चरबी | 21 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 12 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 11 मिग्रॅ |
| सोडियम | 252 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 13 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4 ग्रॅम |