हे शीतकराळ उन्हाळ्याच्या आवडीचे आहे. काकांची, टोमॅटो, तुळस, लाल कांदा आणि हलक्या बटाटिकाची पूडची नळी , एक असाधारण उन्हाळ्यात साइड डिश तयार करतात जे जेव्हा अरुगुलच्या एखाद्या बेडवर चालते तेव्हा आणखी चांगले असते. काकांची तणावणीची आणि तापविरोधी आहेत, टोमॅटो लाइकोपीनमध्ये अल्ट्रा-समृद्ध आहेत, आणि तुळस हे एक शक्तिशाली अँटीऑक्सिडंट आहे जे मानले जाते की कर्करोग विरोधी आणि अँटीव्हायरल गुणधर्म आहेत.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 किर्बी किंवा 2 फारसी कर्करी, 1/4-इंच फेरीत कटी
- 2 बीफस्टेक किंवा 3 मनुका
- टोमॅटो , wedges मध्ये कट
- 1/2 लहान लाल कांदा, अत्यंत पातळ काप
- 1 लवंग लसूण, फार बारीक तुकडे
- 1 कप तुळस पाने
- 1 चमचे
- अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल
- 2 teaspoons balsamic व्हिनेगर
- समुद्री मीठ आणि ताज्या ग्राउंड मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
- स्टेनलेस किंवा काचेच्या वाडग्यात सर्व घटक एकत्र हलक्या हाताने नासवले.
- ताबडतोब सर्व्ह करा किंवा प्रथम सर्दी द्या.
टिपा आणि विविधता
- आपण किर्बी किंवा फारशीचे कूकबन्सपर्यंत मर्यादित नाही, जोवर ते बिनबियांचा आहेत. अन्यथा, भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) तयार करण्यापूर्वी प्रथमच बियाणे काढण्यासाठी थोडा वेळ द्या आणि जेव्हा आपण ते वापरता तेव्हा आकाराला लक्ष द्या. किर्बी काकडी सुमारे 6 इंच लांब आहेत, तर पर्शियन लोक 2 इंच लहान असू शकतात. इतर मोजमाप समायोजित न करता फारसी साठी फार मोठी काकडी घेऊ नका.
- आपण भाज्या कापून वेळ काढू शकता, परंतु जोपर्यंत आपण सेवा देण्यासाठी तयार होत नाही तोपर्यंत ड्रेसिंग साहित्य जोडू नका. खूप लवकर जोडणे काकांची मऊ आणि मऊ बंद होईल. आपण सेवा करण्यापूर्वी भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सर्दी करू इच्छित असल्यास, आपल्या इच्छित तापमानात आणण्यासाठी फक्त लांब पुरेशी म्हणून शक्य तितक्या थोडक्यात म्हणून करू.
- सर्वोत्तम चव आणि सादरीकरणासाठी पातळ पट्ट्यामध्ये ताज्या तुळत तुकतुकीत करा.
- आपण हात वर balsamic व्हिनेगर नसेल तर आपण सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर किंवा अगदी लाल वाइन व्हिनेगर वापरू शकता, परंतु balsamic व्हिनेगर बाजारात एक जलद ट्रिप वाचतो कदाचित आहे.
- आपण चीज जोडू शकता - प्राधान्यतः feta - आपण डेअरीमुक्त आहार घेत नसल्यास
- आपण जर काकांची आणि टोमॅटो तोडले तर कुरतडलेल्या ब्रेडच्या भागांमध्ये ती कोरुन या सॅलडचा आनंद लुटणे सोपे आहे.
- टोमॅटो वेजेजच्या जागी थोडी चेरी टोमॅटो घालून सलाडची दृश्यात्मक अपील बदला.
- आपण डॅश आहाराचे चाहते असल्यास, हे रेसिपी योग्यरित्या फिट आहे आणि सर्व नियमांचे अनुसरण करते. डॅश आहार हे निरोगी खाण्या- संपूर्ण धान्ये , जनावराचे प्रथिने, ताजी veggies, आणि फळे वर स्पॉटलाइट करण्याचे उद्दिष्ट ठेवते. ते काही कमी चरबीयुक्त डेअरीसाठी देखील परवानगी देते. फक्त balsamic व्हिनेगर लाल रेड वाइन व्हिनेगर आणि काकडी फळाची साल खात्री करा
- आपण उन्हाळ्यात ही सॅलड तयार करण्याइतकेच मर्यादित नाही आहात वर्षभर सॅलड्सवर प्रेम नाही कोण? पण टोमॅटो आणि पकाट्याची चोखा त्यांच्या ताजेतवानेच असते तेव्हाच हे चांगले आहे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 110 |
| एकूण चरबी | 4 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 94 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 17 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 8 ग्रॅम |
| प्रथिने | 5 ग्रॅम |