ब्रिटीश द्वीपातील प्रत्येक देशाचा उत्सव साजरा करावा किंवा चहाच्या वेळच्या पद्धतीसाठी त्याचे स्वतःचे फळ केक असतील. आयर्लंडमध्ये, पिकाचा फळ केक म्हणजे बार्ब्रेक. या सुंदर केशर पेंडीला बर्म ब्रॅक म्हणून किंवा कधीकधी ब्रॅक म्हणूनही ओळखले जाते, प्रत्येकजण त्याचे सर्वात प्रसिद्ध बेकरी उत्पादांपैकी एक म्हणजे काय याचा अर्थ माहीत आहे. गेलिक नाव बायरिन ब्रेक आहे, किंवा केकमध्ये फिक्यांच्या फिकटांचा उल्लेख करीत 'चक्करयुक्त पाव'
पारंपारिकरित्या, हॅकेलमध्ये ब्रेक खाल्ले जाते आणि आपल्या सेंट पॅट्रिक डे साजराचे भाग म्हणून. हॅलोवीनमध्ये, सानुकूलाने त्यास लहान वस्तूंना केकमध्ये भाजणे शक्य होते, एक प्रकारचे भविष्य सांगणे आजकाल, पेक्षा अधिक वेळा अनेकदा तो एक अंगठी असेल, जेणेकरून अविवाहित गोष्टींबद्दल आनंद वाटतो कारण ते पुष्टी करतात की ते जाळी खाली चालत पुढे जातील.
ब्रॅक हे वर्षभर चहाचे एक मजेदार चविष्ट म्हणूनच खाल्ले जाते जेंव्हा ते काही सुंदर, खारटपणाची आयरिश लोणी आणि ब्रॅक काही दिवसांपूर्वी वापरली जाते तेही प्यालेले toasted आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 चमचे खमीर वाळलेल्या
- 300 मिली (1/2 कप) कोमट पाणी
- 55 ग्रॅम (1/4 कप) + 1 यीस्टसाठी अतिरिक्त चमचे शर्करा
- 450 ग्रा. (5 कप) साध्या पीठ
- चिमूटभर मीठ
- 55 ग्रा. (कप कप) लोणी
- 175 ग्रॅम (1 ¼ कप) मनुका
- 55 ग्रा. (¼ कप) मिश्रित सोललेली फळाची साल
- 55 ग्रा. (¼ कप) साखर
- 2 अंडी, झालेला
ते कसे तयार करायचे
दोन रोटा बनवितो
दुसरा मिक्सिंग मळल्यानंतर ओव्हन / 200 सी / 400 एफ / गॅस 6 मध्ये गरम करा
- कोमट पाण्यात घालून ठेवा, साखर चमचे टाका आणि नीट एक बाजूला ठेवा.
- एका मोठ्या खोलीत, पिठात भरलेले वाटीचे पीठ लावावे, बटर आणि मीठ घाला आणि आपल्या बोटाच्या टोकावर लावा, मटणीमध्ये वाळूसारखे तुकडे बनवा. मटर खूप उबदार होण्यास प्रतिबंध करण्यासाठी त्वरीत काम करा.
- पीठ, बेदाणे आणि साखर हे पिठात मिश्रण घालून नीट ढवळून घ्यावे.
- पिठ मिश्रण मध्यभागी एक चांगले करा, झालेला अंडी आणि यीस्ट मिश्रण जोडा. मऊ मळून तयार करण्यासाठी मिश्रण एकत्र करा.
- गुळगुळीत आणि लवचिक होईपर्यंत 10 मिनीटे फ्लॅबल कार्यक्षेत्रावर मळून घ्या. परत आंबट परत घ्या. स्वच्छ चहाच्या कपड्याने झाकून आणि कणकेचे आकार दुप्पट होईपर्यंत (सुमारे 1 तास) उबदार जागी ठेवा.
- मिश्रणाचा कार्यप्रकास परत द्या, दोन भागांत विभागून घ्या आणि प्रत्येक अर्धा ते अर्ध्या मिनिटापर्यंत एक गोल सुमारे 20 सेंमी (7 इंच) तयार करा. गॅसेटेड बेकिंग शीटवर ठेवा आणि दुसर्या तासात वाढण्यासाठी ठेवा.
- गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत 30 मिनीटे अगोदर ओव्हन मध्ये बेक करावे.
- ओव्हनमधील केक काढून टाका आणि रॅकवर थंड होऊ द्या. केक सरळपणे खाणे किंवा थोडे केशरीर पेपरमध्ये गुंडाळलेल्या केकच्या टिनमध्ये साठवून ठेवण्यासाठी सुंदर आहे. काही दिवसांनंतर केक असावा, ते चांगले चालेल, पण तेथे काही शंका असेल.