शेंगदाणेयुक्त या शेंगिंगोच्या शिजवलेले तळलेले नूडल शंभू-स्टाईल नूडल्स वापरते. या जाड नूडल्स प्लास्टिकच्या पिशव्यांत पॅकेज आहेत आणि आशियाई / चीनी बाजारपेठेत ताजे विकले जातात. आपण शांघाय नूडल्स धरा घेऊ शकत नसल्यास त्यास जपानी उडन नूडल्ससह पुनर्स्थित करण्यास मोकळ्या मनाने किंवा आपण जाड इटालियन पास्ता वापरू शकता. ग्रेट पास्ता विकल्प मध्ये भाषागुती आणि टॅगलीटेल
या शांघाय उकडलेले तळलेले तांदळाचे डिश साधारणपणे साइड डिश म्हणून वापरले जाते म्हणून दोन ते चार लोक करते पूर्व पाककला सह म्हणून, आपल्या वैयक्तिक प्राधान्य अनुरूप करण्यासाठी seasoning रक्कम समायोजित मोकळ्या. आपण इतर नूडल पाककृती मध्ये स्वारस्य असल्यास, अधिक कल्पना आणि प्रेरणा आमच्या शीर्ष 15 चीनी नूडल पाककृती पहा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 8 औन्स चिकन स्तन
- 1/2 पाउंड शंघाई-शैलीतील नूडल्स
- 1 1/2 चमचे तिळ तेल, किंवा आवश्यक म्हणून
- 1 कप कोबी (काटा)
- 1 मोठा लवंग लसूण (सोललेली आणि minced)
- 1 स्प्रिंग कांदा
- मरीन फॉर चिकन:
- 2 चमचे
- गडद सोया सॉस
- 2 चमचे
- चीनी तांदूळ वाइन किंवा कोरड्या शेरी
- 1/2 चमचे मीठ
- जमिनीवर काळे किंवा पांढरे मिरची घालणे
- Cornstarch च्या चिमूटभर
- इतर मासेमारी:
- 6 tablespoons
- चिरणे-तळण्यासाठी तेल , किंवा आवश्यक म्हणून
- 1 चमचे खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस साटन, 1 1/2 tablespoons पाणी मिसळा
- अपेक्षित म्हणून अतिरिक्त सोया सॉस, मीठ किंवा seasonings साखर
ते कसे तयार करायचे
- क्यूबिक 1 इंच किंवा काळ्या आकाराच्या क्यूबडमध्ये कापा किंवा आपण चिकन किंवा पट्ट्यामध्ये कोंबडी कापू शकता.
- 20 मिनीटे चिकन मिरिन करण्यासाठी मिश्रित साहित्य जोडा.
- कोंबडी मॅरीनेट करीत असताना, उर्वरित घटक तयार करा. मोठ्या सॉसपॅन्नात, उकळत्या पाण्यात नूडल्स शिजवावेत, जो पर्यंत वेगळे ढवळत नाही, जोपर्यंत नूडल्स निविदा नसतात पण तरीही फर्म (अल dente). नख काढून टाकावे. थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा, पुन्हा निचरा करा आणि तिळ तेलाने नाणे घ्या.
- धुवून आणि बारीकपणे कोबी तुकडा.
- पील आणि लसूण mince. वसंत कांदा 1 इंच तुकड्यात काढा.
- मध्यम ते उच्च ते उच्च उष्णता प्रती 2 1/2 tablespoons तेल गरम करा. तेल गरम असताना, लसूण घाला. सुगंधी होईपर्यंत (सुमारे 30 सेकंद) नीट ढवळून घ्यावे. चिकनचे चौकोनी तुकडे जोडा. हलके पांढरा होईपर्यंत ढवळत राहा आणि जवळजवळ शिजवलेल्या भात्यात शिजवून घ्या. Wok पासून काढा
- 2 चमचे तेल गरम करा. तेल गरम असताना, कोबी घाला. 2 मिनिटे ढवळणे . सोया सॉस आणि / किंवा साखर थोडा सह सीझन इच्छित असल्यास ढवळणे-तळण्याचे Wok पासून काढा
- 1 ते 1/2 चमचे तेल गरम करावे. तेल गरम असताना, नूडल्स घाला. तेल मध्ये नूडल्स डगला आणि ते पॅन करण्यासाठी चिकटविणे नाही याची खात्री करा, त्वरीत ढवळणे-तळणे.
- होियसिन सॉस जोडा, पुन्हा डगला नूडल्स करण्यासाठी tossing चव आणि इच्छित म्हणून मीठ आणि / किंवा सोयासॉस घालावे. शिजवलेले चिकन आणि कोबी जोडा.
- स्प्रिंग कांदा घालून तापवा. गरम सर्व्ह करावे.
बदली
ही कृती मुख्य घटकांपैकी एक म्हणून चिकन वापरते परंतु त्याऐवजी डुकराचे मांस किंवा गोमांस वापरण्यास मोकळया आपण डुकराचे मांस किंवा गोमांस वापरू इच्छित असल्यास, मी शिफारस करतो आपण डुकराचे मांस आणि गोमांस marinade सह:
- 1 चमचे प्रकाश सोया सॉस
- दिड चमचे गडद सोया सॉस
- 1 चमचे साखर
- दिड चमचे कॉर्नस्टार्च
- दिड चमचे तांदूळ वाइन किंवा Shaoxing तांदूळ
शिजवताना 15 ते 30 मिनीटे मिरनाड.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 68 9 |
| एकूण चरबी | 31 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 9 ग्राम |
| असंतृषित चरबी | 13 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 158 मिली |
| सोडियम | 9 31 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 47 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 53 ग्रॅम |