बोस्टन भाजलेले बीन्स कृती

ते काहीही साठी बोस्टन "Beantown" कॉल नाही बोस्टन बेकड बीन्स शेकडो वर्षांपासून पिकनिक आणि पोट्लक्सवर आनंद पसरवत आहे. बोस्टन बेकड बीन्स सहसा नेव्ही बीन्ससह बनविले जातात, पण कोणत्याही लहान वाळलेल्या बीन या कृतीमध्ये कार्य करतील.

10 अंश बोस्टन बेक केलेले बीन्स वापरते

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 पाउंड कोरड्या नेव्ही बीन्स
• 6 कप पाणी
• बेकिंग सोडा च्या चिमूटभर
• 1 तमालपत्र
• 6 स्ट्रिप्स खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, 1/2-इंच तुकडे (परंपरेने मीठ डुकराचे मांस वापरले जाते, आणि इच्छित असल्यास 4 औन्स खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस substituted जाऊ शकते)
• 1 पिवळा कांदा, भोपळा
• 1/3 कप
• खसमुळ
• 1/4 कप भिजलेला गडद तपकिरी साखर
• 1 चमचे कोरडे मोहरी
• 1 1/2 चमचे मीठ, किंवा चव
• 1/2 चमचे ताजेसरळी मिरची

ते कसे तयार करायचे

1. एका मोठ्या सॉसपैन्ना किंवा डच ओव्हनमध्ये रात्रभर 6 कप पाण्यात भिजवून घ्या.

2. बेकिंग सोडा आणि तमालपत्र एक चिमूटभर जोडा आणि एक उकळणे आणणे. 10 मिनीटे उष्णता मध्यम आणि उकळी काढा.

3. एक मोठा वाडगा वर सेट एक चाळणी मध्ये काढून टाकावे, आणि द्रव आरक्षित.

4. 300 डिग्री फॅ ओव्हन पूर्व ओव्हन

5. ड्रेन ओव्हन किंवा डब्बे ओव्हनमध्ये आपले एखादे मिश्रण असल्यास त्यास काढून टाका आणि बाकीचे साहित्य घाला.

एकत्र होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे. फक्त सोयाबीनचे झाकून ठेवण्यासाठी पुरेसा राखीव पाणी जोडा.

6. भांडे कडक ठेवा आणि 1 तास ओव्हनमध्ये ठेवा.

7. द्रव पातळी उघडा आणि तपासा - सोयाबीनचे नीट ढवळून घ्यावे नाही काही अधिक राखीव द्रव जोडा जर सोयाबीन जास्त कोरडी होत असेल तर. झाकण आणि आणखी 1 तास शिजवा.

8. उबदार आणि सोयाबीनचे चाचणी; त्यांना निविदा मिळणे आवश्यक आहे, परंतु जर ते अजूनही स्थिर असतील तर झाकून आणि थोडी जास्त वेळ शिजवून घ्यावे, जर ते खूप कोरडे पडले तर पाणी शिंपडणे.

9. निविदा झाल्यावर उष्णता 350 अंश फॅरपर्यंत लावावी आणि आणखी 30 मिनिटे वाया जाऊ द्या. या शेवटच्या 30 मिनिटांनंतर सोयाबीनची वर एक छान कवच देणे, तसेच द्रव एक जाड, सिरसाची सुसंगतता कमी करणे. तयार झाल्यावर गरम किंवा खोलीच्या तापमानाची देखभाल करा.

टीप: स्वयंपाक वेळा बदलतील, परंतु प्रक्रिया नाही. उकळत्या झाल्यावर, निविदा पर्यंत झाकून सोयाबीनचे बेक करावे, आणि सोयाबीनचे कर्कश आहेत आणि द्रव thickened होईपर्यंत उघडा उघडा.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	274
एकूण चरबी	5 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	2 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	2 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	12 मिग्रॅ
सोडियम	574 मिली
कर्बोदकांमधे	44 ग्रॅम
आहार फायबर	9 ग्राम
प्रथिने	14 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)